每周吃幾次番茄，就能降低患抑鬱癥的風險，讓心情更舒暢。西紅柿我們經常進食的蔬菜，研究測定：每人每天食用50克-100克西紅柿，即可滿足人體對多種維生素和礦物質的需要。當然西紅柿也有一些禁忌，下面就為大傢介紹西紅柿的食用禁忌。
番茄能緩解抑鬱心理
據英國《每日郵報》報道，中國與日本的研究人員發現，每周吃幾次番茄，就能降低患抑鬱癥的風險，讓心情更舒暢。
中日聯合科研團隊分析瞭近千名70歲以上的日本老人的飲食與心理健康狀況後發現，與那些每周吃1次或不吃番茄的人相比，每周吃2—6次番茄的人患抑鬱癥的風險降低瞭46%，而每天都吃番茄的人，患抑鬱癥的幾率會下降52%。同時，甘藍、紅蘿卜、洋蔥和南瓜等食物對心理健康的幫助不大。研究者稱，已知番茄內富含的番茄紅素能抗氧化，降低前列腺癌及心臟病發作的幾率。這一研究可能意味著，番茄紅素還能影響人的心情。
抑鬱癥有哪些表現
1.心境低落
主要表現為顯著而持久的情感低落，抑鬱悲觀。輕者悶悶不樂、無愉快感、興趣減退，重者痛不欲生、悲觀絕望、度日如年、生不如死。典型患者的抑鬱心境有晨重夜輕的節律變化。在心境低落的基礎上，患者會出現自我評價降低，產生無用感、無望感、無助感和無價值感，常伴有自責自罪，嚴重者出現罪惡妄想和疑病妄想，部分患者可出現幻覺。
2.思維遲緩
患者思維聯想速度緩慢，反應遲鈍，思路閉塞，自覺“腦子好像是生瞭銹的機器”，“腦子像塗瞭一層糨糊一樣”。臨床上可見主動言語減少，語速明顯減慢，聲音低沉，對答困難，嚴重者交流無法順利進行。
3.意志活動減退
患者意志活動呈顯著持久的抑制。臨床表現行為緩慢，生活被動、疏懶，不想做事，不願和周圍人接觸交往，常獨坐一旁，或整日臥床，閉門獨居、疏遠親友、回避社交。嚴重時連吃、喝等生理需要和個人衛生都不顧，蓬頭垢面、不修邊幅，甚至發展為不語、不動、不食，稱為“抑鬱性木僵”，但仔細精神檢查，患者仍流露痛苦抑鬱情緒。伴有焦慮的患者，可有坐立不安、手指抓握、搓手頓足或踱來踱去等癥狀。嚴重的患者常伴有消極自殺的觀念或行為。消極悲觀的思想及自責自罪、缺乏自信心可萌發絕望的念頭，認為“結束自己的生命是一種解脫”，“自己活在世上是多餘的人”，並會使自殺企圖發展成自殺行為。這是抑鬱癥最危險的癥狀，應提高警惕。
4.軀體癥狀
主要有睡眠障礙、乏力、食欲減退、體重下降、便秘、身體任何部位的疼痛、性欲減退、陽痿、閉經等。軀體不適的體訴可涉及各臟器，如惡心、嘔吐、心慌、胸悶、出汗等。自主神經功能失調的癥狀也較常見。病前軀體疾病的主訴通常加重。睡眠障礙主要表現為早醒，一般比平時早醒2～3小時，醒後不能再入睡，這對抑鬱發作具有特征性意義。有的表現為入睡困難，睡眠不深;少數患者表現為睡眠過多。體重減輕與食欲減退不一定成比例，少數患者可出現食欲增強、體重增加。
吃番茄的6大禁忌切勿亂吃
一、不宜生吃
尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果隻把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃
空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃瞭，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。
四、不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
五、不宜和青瓜，黃瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
六、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
多吃番茄可以防癌嗎
多吃番茄可以防癌嗎
價格低廉的蕃茄是否真的能夠防癌?加拿大研究人員在檢視瞭各項證據後的結論是：十分可能。多倫多大學營養科學專傢亞加沃及勞爾在今天出版的加拿大醫藥期刊中刊出論文表示，蕃茄之所以能夠防癌主要是因為其中的主要成分蕃茄紅素(lycopene)。
蕃茄紅素是蕃茄呈現紅色的主要元素。它也是最有效的抗氧化物。細胞氧化是導致某些慢性疾病，包括癌癥及心臟病的主因。
在檢視瞭現有的各種文獻後，亞加沃及勞爾發現，蕃茄紅素有管制基因功能，調節某些荷爾蒙及免疫反應，管制新陳代謝，降低慢性疾病風險等作用。
兩人的研究報告指出，以上蕃茄紅素的作用可以同時發生，提供人們健康的最佳保障。兩人也表示，不論如何食用蕃茄食品，隻要攝取足量的蕃茄，總是對健康有益的。
一項於美國進行，對老年人健康所做的大規模調查也發現，凡食用蕃茄較多的老年人，壽命也比較長。另一項美國醫療專傢所做的長期調查也顯示，每周食用蕃茄十次以上者，患前列腺癌的機率減少35%。
其它研究也顯示，經常食用蕃茄的人們，患乳腺癌及消化管道癌癥的機率也大為減少。多倫多大學研究人員共檢視瞭35項大型研究報告。35項研究報告都指出，蕃茄食用量若增加，患癌癥的概率便相對下降。
亞加沃及勞爾表示，雖然流行病學的證據顯示蕃茄紅素在抗癌效用上十分具有說服力，但其真實的功能還須進一步證實。
蕃茄紅素含量高的蕃茄食品包括蕃茄醬、比薩餅、蕃茄湯和意大利面調味醬等。
番茄紅素怎麼吃最健康
番茄怎麼吃最健康?答案是煮熟瞭吃。因為，番茄中最有價值的東西是番茄紅素，加熱使得果皮組織的細胞壁崩解，才能析出少部分番茄紅素。
吃生番茄難以達到這個效果。而番茄紅素的作用非常神奇，對於女性朋友來說，如果你現在還很年輕，皮膚也很好，還沒有產生那些令人討厭的色斑、暗沉。那麼，專傢建議你，每天吃1-2個熟番茄。攝入少量番茄紅素，可以在很大程度上幫你避免那些美麗尷尬。
但是，如果你現在已經超過瞭25歲，皮膚也開始走下坡路。那麼，你每天可能需要補充10-20毫克番茄紅素，來幫你改變現狀。這相當於每天要吃掉5-10公斤熟番茄。對般人來說，每天吃這麼多番茄顯然不現實，因此不妨定期補充些含天然番茄紅素的制品，如尤維斯番茄紅素軟膠囊。
另外，研究證明，番茄紅素也可幫助預防男性前列腺疾病以及中老年的心腦血管疾病。還可以提高男子精子活力和濃度，改善不育。
尤維斯番茄紅素軟膠囊突破普通藥物難以吸收和無法全面滲透影響的缺憾，全面提升男性精子活力和濃度，增強精子質量。日服劑量小、方便，對工作繁忙無法堅持服藥的男性，是最簡單有效的保健方式。
番茄的營養價值
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。番茄除瞭對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。
3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。