冬季吃什麼養胃最好 3

我們的腸胃每天都在跟食物打交道，食物吃得好，可以是一副天然的良藥，要是不懂食物隨意亂吃的話，對腸胃來說可是慢性的傷害。所以，為瞭我們的胃，每個人都應該打響護胃戰，多瞭解每天接觸的食物。那麼，冬季吃什麼養胃最好?看下面小編的介紹。

冬季養胃護胃的飲食原則

健康早餐乃“守門衛士”

空空的胃經過一夜的消耗後尤其脆弱，早餐理所當然擔起第一關的“守門衛士”。

營養師建議，小米粥就饅頭或面條吃最好，多吃最養胃。早飯後1~2小時喝牛奶，牛奶與胃液充分發揮酶解作用又可促進消化。

早餐的原則

①吃早餐要有規律。不規律吃早餐甚至比不吃早餐危害性還大。

②吃熱的食物。吃熱食才能保護“胃氣”。

③科學搭配。早餐除瞭吃“稀的”以外，還應搭配一定量的“幹點”，並從多種食物中攝取營養。

④不宜過多食用肉類或太油膩的食物。因為這些食品含有較多脂肪，會給胃腸增加負擔。

中餐的護胃飲食原則

①食用溫和飲食。溫和飲食是一種無刺激性、含低纖維質、易於消化且具有足夠營養的飲食。以少量多餐方式進食。

②進餐時要放松，保持心情愉快。

護胃慎食六類食物：

① 高脂肪食物：炸雞塊和薯條等吃多瞭會造成大量油脂在胃裡堆積成疾，引起惡心或者腹瀉。

② 刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。

③ 醃制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

④ 零食：巧克力會引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

⑤ 水果類：桃，常腹瀉的人不宜多吃，每天吃1個就夠，否則會加重腸胃負擔，引起胃黏膜炎癥的復發或加重等。

吃桃前一定要將桃表面的絨毛洗凈，以免引起皮疹或吸入呼吸道，引發咳嗽、哮喘等癥。

⑥ 蔬菜：西蘭花和生包心菜含的高纖維會撐大胃容量，容易導致腸胃內多餘的氣體累積。

99營養師溫馨提醒胃腸道疾病是很常見的疾病，胃病患者一定要註意日常的養護和飲食禁忌，多吃溫熱的食物，遠離寒涼食物。

冬季吃什麼養胃最好

養生食物1、薑--溫熱助消化

薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用。吃薑可以改善胃寒引發的消化不良;吃東西前，若先吃些薑，胃部排空的速度可加快一倍，胃部蠕動次數增多，薑除瞭可幫助消化，對容易脹氣、反胃、嘔吐的人來說，也是不錯的食療，但不適合胃潰瘍、胃食道逆流患者食用;平時容易嘴破、長痘痘、火氣大的人，也不宜吃多。

養生食物2、黑木耳--護胃壁

黑木耳，味甘，性平。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。而且還含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。

養生食物3、山藥--護胃壁促食欲

切開山藥，拉出的黏黏細絲，是山藥特有的黏蛋白，具有保護胃壁功效，改善人體消化，還能促進食欲，尤其適合長期胃部不適導致食欲不振的人，當成平日護胃的好食物。

養生食物4、南瓜--強胃腸蠕動

南瓜的果膠成分，可保護胃腸道黏膜，避免受粗糙食品刺激，減少潰瘍。並且南瓜所含的成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。由於南瓜皮不好消化，建議消化不良者最好去皮食用。

養生食物5、秋葵--幫助消化

分泌一種屬於醣蛋白質的黏蛋白及果膠黏汁，具有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌及腸胃蠕動、幫助消化、提高食欲，是極佳的顧胃食物。

養生食物6、木瓜--預防胃炎和消化不良

含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，幫助消化肉類蛋白質。飯後吃木瓜，可幫助消化，預防胃炎和消化不良。由於木瓜偏寒，不建議空腹食用。

冬季養胃的6款養生粥食譜

薏仁山藥粥

做法：先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而後將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。

功效：補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、勞嗽幹咳、大便瀉泄，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。

百合銀耳粳米粥

做法：銀耳5-10克，先浸泡發漲;粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖同煮，有清心潤肺之功。

功效：粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能;銀耳養胃生津;百合則潤燥除煩，對熱病後餘熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。

粳米玉竹粥

做法：先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁後去渣，或用幹玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮沸即可。

功效：滋陰潤肺、生津止渴，適用於肺陰受傷、肺燥咳嗽、幹咳少痰或無痰或高熱病後、煩渴、口幹舌燥、陰虛低熱不退，並可用於各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。

粳米甘蔗粥

做法：用新鮮甘蔗，榨取汁約100-150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。

功效：清熱生津、養陰潤燥，適用於熱病恢復期津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結。

冰糖沙參粥

做法：先取沙參15-30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克，洗凈後切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。

功效：養胃、潤肺、祛痰、止咳，適用於肺熱肺燥、幹咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽幹，或熱病後津傷口渴。

酥蜜粥

做法：將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。

功效：酥油是極好滋補品，以白羊酥為上乘。《本草綱目》記載：“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈。”臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜於消渴、陰虛發熱等癥。

冬季養胃誤區

誤區1：喝粥對胃病患者好。

不少胃病患者以為粥細軟，易消化，能減輕胃的負擔。事實上，這種觀點並不全面。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以幫助消化。再者粥水分多，稀釋瞭胃液，加速瞭胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利於消化吸收。若喜歡喝熱粥，其溫度對胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而應選擇輕易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化，才更有益。

誤區2：多喝牛奶對胃有好處。

胃部酸脹不適時，喝杯熱牛奶便可緩解癥狀，感到舒服。這是由於牛奶稀釋瞭胃酸，暫時形成一層胃黏膜保護層，因而感到舒服，但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利瞭。現已證實，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強，若胃病(如胃潰瘍)需要抗酸治療，是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆漿則是個不錯的選擇。

誤區3：薑對胃病患者有益無害。

人們普遍以為薑可熱胃，胃部不適時喝碗薑末水是常見的事。胃病患者根據自己的情況，偶然用之，且無不良反應，未嘗不可。但應熟悉到，薑是刺激性食用品，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不適或加重病情。若想用薑來治胃病應請中醫辨證施治，采用不同的方劑對癥治療。

冬季4個養胃方驅寒暖胃

1、飲食應溫淡軟鮮進食熱食為好

陽虛、氣虛的人及胃病患者冬季飲食應以溫、淡、軟、鮮為宜。進食熱食為好，此外飲食應清淡、細軟、新鮮，定時定量，少食多餐，不吃過冷、過硬、過辣、過黏的食物，切忌暴飲暴食。

2、做好保暖措施最重要

胃喜暖怕冷，喜潤惡燥，冬季天氣寒冷，胃部受涼後會使胃的功能受損，故要註意胃部保暖。患有慢性胃炎的人，平素戴個護肚能讓胃部更加暖和。

冬季晝夜溫差大，晚上用熱水袋或溫熱貼敷貼臍部具有溫陽散寒作用。夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛。

3、腹部按摩促進脾胃消化

右手手掌掌以肚臍為中心，順時針方向由小圈逐漸大圈按摩36次，再用左手手掌逆時針方向按摩腹部36次，能促進脾胃消化吸收功能。

4、適當進補提高免疫力

中醫認為冬季可進食溫陽散寒之品，羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果。甘味食物及中藥能滋補脾胃，比如黨參、黃芪、白術、山藥、小米、南瓜等，都具有很好的補益脾胃作用，且可以提高免疫力。