眾所周知,中秋節吃月餅是我國的傳統,但是每年中秋節因為月餅吃太多導致腸胃不適進醫院的人不少,因為月餅是高熱量、高脂肪和高糖的食物,吃太多腸胃會難以消化,從而導致腸胃不適。而喝茶卻能緩解這一癥狀,因為喝茶能夠消脂去膩,減輕腸胃的負擔。中秋節喝什麼茶?中秋喝茶的三大理由?一起來看下。

中秋喝茶的三大理由

1、文化的理由——飲茶是心靈的

在人們的印象中,中秋的月是雅致的。從這一層意義上說,最堪與月相伴的,隻有茶。喝茶正是中秋的最雅致的內容。

能夠超越,出離世間的,隻應是茶。唐人的詠茶歌,最為經典的是“一碗喉潤物,兩碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷,四碗發輕汗,平生不平等,盡向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙靈,七碗吃不得也,惟覺兩腋清風生。”據說到中秋佳節,古人賞月之時就會輕聲哼唱。此時飲茶畢,飄飄若仙,堪與廣寒宮的嫦娥相比。

2、現實的理由——茶永遠不會讓人發膩

每逢年節,現在人的似乎都覺得吃得太膩。而茶就與眾不同,還像永遠在戀愛期的情人,口味清爽,身上寫著情趣與詩意。一直是不變的新寵,永遠不會膩味。

淡淡月色中,淡淡茶香。中秋夜,僅僅有月餅,太缺少激情,茶,適時加入給瞭慰籍。

3、健康的理由——月餅穿著長衫,茶身著唐裝

長衫是很抵得風寒的,而且自古以來,為交際之用人們都要備上一套。恰如自古以來,月餅並當做強身健體的食療佳品。但時至如今,人們生活中的高熱量、高脂肪、高膽固醇的“三高”膳食結構,已經讓人不堪重負瞭。然後,營養學傢們又說,一個廣式月餅的熱量高達850大卡,相當於3碗白飯的熱量;還建言,過多食用那些重甜口味的月餅會加重脾胃負擔等等,傳統重甜口味的月餅像一件長衫,顯得有些不合時宜。

對於追求健康的現代人來說,茶永遠是最受歡迎的唐裝,給人美麗的希冀和鼓舞;茶有豐富的內涵;有不以常情估算的價值,茶有天價。茶在月下,顯得如此高雅!

中秋節喝什麼茶

鐵觀音

每逢中秋,皓月當空,闔傢團聚,品餅賞月,談天說地,盡享天倫之樂。中秋賞月時,泡上一壺濃鬱的鐵觀音,雅興悠遠,心曠神怡,獨特的“觀音韻”把人帶進幽雅寧靜的無盡遐想中。鐵觀音沖泡時高香持久,湯水柔順,滋味鮮美,觀音韻濃,被譽為“茶類中的香檳酒”。

秋茶當中,鐵觀音當屬代表。時下正是秋茶上市季節,之所以說一年四季的鐵觀音要數秋茶最好,是因為茶葉種植講究天、地、人等因素,秋茶收獲上市正值秋天,天氣涼爽,泥土和空氣的水分少,這使得秋天的鐵觀音特別的香氣濃鬱。

一般大傢在選月餅的時候都不止選一種口味,因為中秋都是一傢人一起吃月餅賞月的,所以得照顧傢人,顧及大傢的口味,這樣一來月餅的口味就混合瞭!當很多月餅混在一起吃時,質好味美的鐵觀音最能去除口腔的異味,讓每口月餅都清爽宜人。沖泡鐵觀音水溫宜在90~100度之間,泡的時間不能久。此外,溫潤的鐵觀音不如綠茶生澀,對腸胃的負擔沒有綠茶重。

普洱

中秋節吃完正餐隔三個小時方可進食月餅,喝些茶水可以解除油膩,普洱茶便是不錯的選擇,可以有效地降脂、助消化。普洱分生普和熟普兩種,生普的顏色較淡,熟普的顏色較黑,泡出來後的生普也是比較顏色清淡的,而熟普的顏色則較為濃鬱,把熟普放在玻璃杯裡,在陽光下細看,熟普的色澤就像一杯紅酒一樣的醇。

普洱茶有清理腸道、降脂、提神的功效。腸胃不太好的人最好選擇普洱熟茶,它具有養胃、養顏和減肥的功效,適合各類人群。一傢人沖泡五克左右,足夠喝的瞭。

普洱一般要先泡一至兩次,第三泡才拿來喝,前面一至兩次的沖泡可以洗去苦澀味,堆積沉淀的雜質,另外,泡茶用的水質很重要,要用礦泉水或山泉水沖泡,溫度的把握也是關鍵,熟普用100℃以上的水泡,生普則是80℃左右。

菊花茶

幹燥的中秋,不少人喜歡喝點花草茶,而菊花茶更是不少人的首選。秋季多喝菊花茶,不僅滋潤清熱,還可以祛除體內病菌,增強免疫力。沖泡菊花茶的時候,最好用透明的玻璃杯。加適量的冰糖或者蜂蜜調節口味是可以的,但是對於糖尿病患者或者血糖偏高的患者而言,盡量不要添加。

此外,脾胃虛弱的人群也最好不要加糖,過甜的茶容易導致口發酸並且唾液增多,容易出現不適現象。菊花茶搭配山楂,有助於消脂降壓,肥胖癥或者高血壓的患者可以多飲用。菊花茶搭配金銀花,有助於防止風熱感冒及咽喉腫痛。菊花茶搭配枸杞,清肝明目,適合熬夜學習的學生、白領一族。

中秋喝茶8禁忌

禁忌一、千萬不要空腹就喝茶

空腹飲茶會沖淡胃酸,還會抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現象,並影響對蛋白質的吸收,還會引起胃粘膜炎。若發生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

禁忌二、中秋吃飯前後不要大量喝茶

中秋節,很多人都習慣吃飯後馬上就喝茶賞月。但飯前後20分鐘左右不宜飲茶,若飲茶,會沖淡胃液,影響食物消化,而且因為茶中含有草酸,草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應,影響人體對鐵和蛋白質的吸收。

禁忌三、睡前不能飲茶

中秋節時,也要註意睡前2小時內最好不要飲茶,飲茶會使精神興奮,影響睡眠,甚至失眠,尤其是新采的綠茶,飲用後,神經極易興奮,造成失眠。

禁忌四、尿酸過高者限制飲用

尿酸過高如痛風者,飲茶應有所限制,茶葉中所含的鞣酸競爭性地從尿酸排出,從而影響尿酸排泄,所以,痛風病特別不宜飲濃茶。

禁忌五、不要用茶水送藥

茶葉中的鞣酸能和許多藥物產生化學反應,會使藥效大大降低或完全失效。許多中藥,如人參、黃連、黃柏、元胡等,也是不能與茶水同服,以免降低藥效。在搞不清什麼藥不和茶葉成分發生反應的情況下,最好所有藥物和中藥都不用茶飲料送服。

禁忌六、不要喝不適合自己的茶

比如說,喝茶的人有個人愛好,但是如果有胃病的話,一般來說最好不要喝綠茶。因為從中醫的角度來說,喝綠茶容易產生寒氣,實際上也就是因為茶多酚沒氧化,它的刺激作用比較強。而紅茶在加工當中有一部分茶多酚已經氧化,相對來說對胃刺激就小,比較暖胃。所以,有胃病的人最好是選用紅茶。有的人喝茶時喜歡把茶泡得過濃,當然,他自己可以這樣喝。但是,我們一般的人還是盡量避免喝太濃的茶為好。

禁忌七、兒童要不喝濃茶

因為茶葉濃度大時,茶多酚的含量太多,易與食物中的鐵發生作用,不利於鐵的吸收,易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶。

禁忌八、有孕在身不喝茶

中秋節雖然喝茶是習俗,但是要註意瞭,如果有身孕在身,就要盡量避免喝茶,尤其是不宜喝濃茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,孕婦應少飲或不飲茶。

中秋吃月餅喝茶怎樣搭配

甜味月餅:豆沙、蓮蓉、鳳梨等

搭配好茶:薄荷茶、綠茶、七葉膽

推薦理由:超甜的月餅需要助消化的茶品。清淡的綠茶和薄荷能增進葡萄糖的代謝,不讓過多的糖分停留在體內。七葉膽又有“南方人參”的昵稱,能消除脹氣,淡淡的味道也適合甜甜的月餅,如同薄荷的清涼能一掃口中的甜膩。

貼心小提醒:泡綠茶的水溫要在70度以下,否則會破壞它豐富的維生素C與兒茶素。泡七葉膽時,以500cc的水加3~5克的茶葉最好,因為七葉膽的葉子較大,如果太多會出現苦澀。這三種茶都屬寒性,適合燥熱的甜膩月餅,但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝,或飯後再淺飲。

油膩的月餅:蛋黃、香菇鹵肉、伍仁叉燒等

搭配好茶:普洱茶、菊普茶、山楂茶

推薦理由:油膩的月餅適合喝重口味的茶水,以去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇,因為它屬性甘冷,去脂效果好。經過高溫烘焙的蛋黃月餅容易上火,加瞭菊花的菊普還能降火氣。山渣茶則能促進胃酸分泌,幫助腸胃消化。

貼心小提醒:泡發酵過的普洱與菊普茶,水溫要在100℃,且前一、兩泡要倒掉,才能去除雜質,也能更入味。而山渣茶適合飯後再喝,睡前也少喝,因為它容易引起胃酸逆流,帶來不適。

清淡月餅:抹茶、松子、山藥等

搭配好茶:玫瑰花茶、抹茶

推薦理由:清爽的月餅可搭配稍有味道的茶品。例如,在一壺玫瑰花茶裡加一顆酸梅,就能襯出玫瑰的香氣,還能帶出淡淡的甜味,此時再咀嚼清淡不膩的月餅,感覺特別好。玫瑰花茶還能調理血液循環,對女性尤佳,抹茶的兒茶素則具有抗癌抗老的效果,兩者都適合重視健康的養生族。

貼心小提醒:泡玫瑰花茶和抹茶時,水溫不要太高,80~90度,免得破壞瞭維生素C與兒茶素。抹茶不要泡得太濃,因其性寒容易讓胃不舒服,3克茶葉加500cc的水是安全的泡法。玫瑰花茶則是5、6克的含苞蓓蕾加500cc的水。如果想要有養生效果,泡開後就把茶水倒出來,不要一直浸著。

混合口味

搭配好茶:鐵觀音、高山烏龍茶、調胃茶(山楂3克+陳皮3克+薏仁3克+綠茶5~10克)

推薦理由:當很多月餅混在一起吃時,質好味美的鐵觀音最能去除口腔的異味,讓每口月餅都清爽宜人。沖泡鐵觀音水溫宜在90~100度之間,泡的時間不能久。此外,溫潤的鐵觀音不如綠茶生澀,對腸胃的負擔沒有綠茶重。

調胃茶則能消脂,卻又不會幹擾睡眠,適合全傢人喝。山楂和陳皮能促進胃酸的分泌,助消化且去脹。薏仁和綠豆能提供豐富的礦物質,也有利尿作用,能促進代謝,減少因熱量囤積所帶來的肥胖。調胃茶是甘甜中帶一點點酸,如果綠茶放得比較多,則會有茶葉的芳香。

哪些人不能喝茶

1、醉酒者慎飲茶

茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。

飲茶還會加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此,對心腎生病或功能較差的人來說,不要飲茶,尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說,可以飲少量的濃茶,待清醒後,可采用進食大量水果、或小口飲醋等方法,以加快人體的新陳代謝速度,使酒醉緩解。

2、貧血患者忌飲茶

茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物,使體內得不到足夠鐵的來源,故貧血患者不宜飲茶。

3、尿結石患者忌飲茶

尿路結石通常是草酸鈣結石,由於茶含有草酸,會隨尿液排泄的鈣質而形成結石,若尿結石患者再大量飲茶,會加重病情。

4、發燒忌喝茶

茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高,而且還會降低藥效。

5、肝臟病人忌飲茶

茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝,若肝臟有病,飲茶過多超過肝臟代謝能力,就會有損於肝臟組織。

6、神經衰弱慎飲茶

茶葉中的咖啡堿有興奮神經中樞的作用,神經衰弱飲濃茶,尤其是下午和晚上,就會引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午後各飲一次茶,在上午不妨飲花茶,午後飲綠茶,晚上不飲茶。這樣,患者會白天精神振奮,夜間靜氣舒心,可以早點入睡。

7、兒童不宜喝濃茶

因為茶葉濃度大時,茶多酚的含量太多,易與食物中的鐵發生作用,不利於鐵的吸收,易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶(為成人喝的茶濃度的三分之一)。對於學齡前兒童可以喝一些粗茶,因粗茶中茶多酚含量較低。

8、冠心病患者謹慎喝茶

對於心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者,因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑,能增強心臟的機能,大量喝濃茶會使心跳加快,往往會導致其發病或加重病情,因此這類人隻能喝一些淡茶;與此相反,心率一般在60次/分鐘以下的患者,應該多喝一些茶,不僅無害,反而能提高心率,有配合藥物治療的作用。

9、老年人不宜飲生茶

所謂生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘幹的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠,內含成分與鮮葉所含的化合物基本相同,低沸點的醛醇化合物轉化與揮發不多,香味帶嚴重的生青氣。老年人飲瞭這種綠茶,對胃粘膜的刺激性很強,飲後易產生胃痛;青年人飲後也會覺得胃部不適,即通常所說的“刮胃”。誤購買瞭這種生茶,最好不要直接泡飲,可放在無油膩的鐵鍋中,用文火慢慢地炒,烤去生青氣,待產生輕度栗香後即可飲用。

10、高血壓患者不宜飲濃茶

頭泡茶每克用沸水量少於50毫升的為“濃茶”。高血壓患者若飲過多過濃的茶,由於咖啡堿的興奮作用會引發血壓升高,不利於健康。