每一個老人都知道，蔥、薑、蒜和花椒是日常必備的調味品，如果在爆炒、清蒸、煲湯時加入它們，一定會提升食物的味道。然而你是否知道，除瞭提味，平時做菜時隻要使用得當，它們還能變為治病救人的“神醫”，更有消毒、殺菌、鎮痛、健胃、降血壓等神奇療效。
揭秘大蒜治胃病有效麼
按照所述操作方法，浸泡瞭一些大蒜瓣。當時心裡這樣想：既然這種酒能夠治療胃癌，對一般胃病也應有效。比如胃脹氣等。此後，母親胃脹氣的老毛病犯瞭，隨馬上這種酒倒瞭一小盅，吃飯的時候一起喝下去，飯後沒過半個小時，打過幾個飽嗝，胃就不疼瞭。此後，隻要母親鬧胃脹氣，就給她喝這個酒，每次都酒到病除。如今，母親已經有很長時間不用喝這個酒。因為她的胃已經很好。雖然她已經七十又五歲，飯量要比我老婆的還要大，吃嘛嘛香。
腸胃病是俗稱,為常見病多發病，總發病率約占人口的20%左右。年齡越大，發病率越高，特別是50歲以上的中老年入更為多見，男性高於女性，如不及時治療，長期反復發作，極易轉化為癌腫。胃腸病歷來被醫傢視為疑難之癥，一旦得病，應及時治療、長期服藥，才能控制或治愈。腸胃病的種類很多，包括：慢性腸炎、結腸炎、慢性胃炎(淺表性、糜爛性、萎縮性、反流性)、胃竇炎、胃潰瘍、胃出血、胃穿孔、十二指腸潰瘍等。
腸胃病的根本原因是人體保護性機制與損傷性機制失衡所致。有益菌組成的菌膜屏障遭到破壞、有害菌及其分泌的毒素侵襲腸胃黏膜。傳統藥物在殺滅腸胃有害菌的同時，也殺滅瞭腸胃必需的有益菌。雖然緩解癥狀，消除瞭炎癥，但有益菌的減少使腸胃免疫降低，一旦停藥容易再次感染，引起胃病的原因很多，包括遺傳、環境、飲食、藥物、細菌感染等以及吸煙，過度酗酒都可引起。醫學上稱為“二重感染”，逐步演變成慢性腸胃病。
蒜對老人亦有神奇功效
蔥、薑、蒜和花椒除瞭可以做調味，它們還能變為治病救人的“神醫”，更有消毒、殺菌、鎮痛、健胃、降血壓等神奇療效。
蔥：保護血管
營養學傢發現，蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養元素，對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用，可增強人體免疫力，預防呼吸道及腸道傳染病流行。蔥裡提煉出的蔥素還有舒張血管的作用，有助於防治高血壓。更為重要的是蔥白能有效分解蛋白質，在烹飪含蛋白質和脂肪多的食物時，加上蔥就可減少膽固醇在血管壁上的沉積，起到預防動脈粥樣硬化，降低血脂、血糖和血壓的作用。
薑：食物中的阿司匹林
生薑具有清胃、促進腸內蠕動、降低膽固醇、治療惡心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液和減輕風濕病等多種功能。
蔥、薑、蒜和花椒除瞭可以做調味，它們還能變為治病救人的“神醫”，更有消毒、殺菌、鎮痛、健胃、降血壓等神奇療效。
蔥：保護血管
營養學傢發現，蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養元素，對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用，可增強人體免疫力，預防呼吸道及腸道傳染病流行。蔥裡提煉出的蔥素還有舒張血管的作用，有助於防治高血壓。更為重要的是蔥白能有效分解蛋白質，在烹飪含蛋白質和脂肪多的食物時，加上蔥就可減少膽固醇在血管壁上的沉積，起到預防動脈粥樣硬化，降低血脂、血糖和血壓的作用。
薑：食物中的阿司匹林
生薑具有清胃、促進腸內蠕動、降低膽固醇、治療惡心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液和減輕風濕病等多種功能。
細數大蒜的功效與作用
1調節胰島素：近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情;
2抗癌防癌：大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;
3降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成;
4延緩衰老、預防鉛中毒：常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優於人參;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒;
5預防關節炎：大蒜能“除風濕，破冷風”，對風寒濕類關節炎有抑制作用;
6防止癌腫：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能激活巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌癥的發生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫;
7抗炎滅菌：紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。另據研究表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
男人吃大蒜究竟殺精還是強精
很抱歉，“大蒜能夠強精”的科學研究，實在是少之又少，找不到有意義的科學證據。但是科學傢還是希望男男女女能夠多吃大蒜，為什麼?因為大蒜是對抗癌癥的最好方法呢。
研究發現，大蒜的“雙硫化合物(diallyl disulfide)”成份，能夠清除體內的致癌物，因此的確值得列在食療養生的食譜上。
那麼要吃多少才有效呢?如果你能忍受大蒜的臭味和辣味，那麼隻要每天生吃一球大蒜的一半就可以瞭。如果你實在是不敢吃生大蒜，就把四、五球大蒜煮熟後再吃，也還是有效的。
雖然大蒜是個抗癌的好食物，但也不要吃得太多，以免腸胃不適，反而弄巧成拙唷!
有時候一些強精壯陽的食物不可信，要想壯陽養生，還是要多多運動，健康飲食這些才是能夠幫你強精的好秘方。
大蒜怎樣吃最有效
大蒜即怕熱，又怕咸，它遇熱或遇咸都會完全或部分失去活性
所以大蒜宜生食，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末，蒜泥先在室溫放置10～15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好
眼病患者
患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、幹眼癥等眼疾的人平時最好少吃。中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應註意，否則時間長瞭會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象
肝病患者
很多人用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀
部分腹瀉患者
發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生瞭腹瀉，食用大蒜更應該慎重。
其他疾病的重癥患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利於健康人保持長久的健康，而對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人遭到危險