吃西紅柿可治10種病

西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉十種治療功效供大傢參考。吃西紅柿也能治病!西紅柿具有10種疾病的食療功效。西紅柿雖好，但也不是什麼時候都適合吃，需要瞭解一些食用禁忌。

西紅柿的營養價值

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等。據營養學傢研究測定：每人每天食用50-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。

西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用;西紅柿裡的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。西紅柿富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼幹燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。

現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。

西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。

西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。每100克西紅柿所含營養成分如下：

吃西紅柿可治10種病

(一)治皮膚病。將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2-3次，治真菌、感染性皮膚病。

(二)美容、防衰老。將鮮熟西紅柿搗爛取汁再加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

(三)防癌。因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒，抑制病變功效，堅持每天吃1-2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

(四)治高血壓。每天早晨選1-2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

(五)治貧血。將西紅柿和蘋果各一個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，長期堅持可治貧血。

(六)治潰瘍。輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合後飲用，每天早晚一次，連服10次，潰瘍可愈。

(七)治肝炎。取西紅柿丁一匙、芹菜末、胡蘿卜末、豬肉各半匙，拌入沸粳米粥內煲熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。

(八)防中暑。將1-2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

(九)退高燒。將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。

(十)治牙齦出血。將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半個月，當可治愈牙齦出血。

男人多吃西紅柿有特效

每周吃10份西紅柿(約合3斤)可使男性前列腺癌危險降低近1/5。研究人員認為，西紅柿抗癌的關鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素。

來自佈裡斯托爾大學、劍橋大學和牛津大學的研究人員對1.4萬名50~69歲男性的飲食與生活方式進行瞭研究。結果發現，與不吃或很少吃西紅柿的參試者相比，每周至少吃10份西紅柿的男性，罹患前列腺癌的危險降低18%。其中，1份相當於150克西紅柿、一份西紅柿醬比薩或一杯番茄汁。此外，果蔬攝入量達到每天至少5份，也可使男性癌癥危險降低24%。研究負責人瓦妮莎·厄爾博士表示，要預防前列腺癌，男性還應每天攝入750~1200毫克鈣，補充105~200微克硒。

西紅柿的適用人群

西紅柿一般人群均可食用。患有肝炎、發熱口幹、暑熱煩渴、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌癥、維生素C以及缺乏癥、煙酸缺乏癥(糙皮病)、糖尿病、習慣性牙齦出血等病癥者適宜食用;膽固醇代謝不良者經常食用也有好處。

孕婦、寶寶、產婦和哺乳期媽媽均可食用西紅柿。西紅柿還適合熱性病發熱、食欲不振、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用;但急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用，以免影響身體健康。

西紅柿可阻止血栓形成

靜脈深度栓塞患者占國際航班旅客的12%。據官方統計，英國每年因靜脈深度栓塞而死亡的航空旅客約為40例。但據估計，實際死於這種病的人要比這多得多。

由阿西姆·尤塔魯阿教授領導的這一研究小組進行瞭一項有200名志願者參加的實驗。據科學傢的統計資料，一份西紅柿汁能使這些受試者的血液粘稠度平均下降70%。

血液黏稠度下降使血栓難以形成，同時還可以降低中風和心肌梗塞的風險。西紅柿這種良好的效用在97%的受試者身上都有顯現，而且長達18個小時。

科學傢們現已查明，西紅柿含有抗血栓元素——有益於人體健康的黃酮素。尤塔魯阿教授斷言，1/4品脫(約0。15公升)濃西紅柿汁或6個鮮西紅柿即可使人體所需黃酮素達到足夠的含量。