秋季喝豆漿養生

多喝鮮豆漿可預防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。豆漿功效雖好，但喝豆漿時也要註意以下九大禁忌。

早上喝豆漿的七大好處

第一：降低膽固醇

堅持每天服用適量的豆漿能夠很好的排出膽固醇，降低膽固醇含量。這是因為豆漿中含有大量的大豆蛋白質以及大豆卵磷脂，這兩種物質能夠很好的促進體內的血液清澈，令身體中保持一個良好的代謝情況。

第二：防治癌癥

研究發現，豆漿中含有豐富的蛋白質、硒元素以及鉬元素，這些物質都能夠有效的起到預防癌癥以及治療癌癥的作用，特別是對於腸胃癌癥以及乳腺癌這些比較常見的癌癥防治效果更好。

科學傢通過臨床數據發現，不喝豆漿的人群患有癌癥的可能性要比經常飲用豆漿的人群高出大約五成左右的概率。

第三：美容養顏

你知道嗎，經常服用豆漿不僅能夠促進身體健康，同時還具有美容養顏的效果。這是因為豆漿中含有大量的維生素以及硒元素，這些物質都具有很好的抗氧化效果，特別是對於大腦細胞的作用最為明顯。除此之外，豆漿中還含有豐富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂還有異黃酮，所以說豆漿也是一種天然的雌激素補充劑，經常服用能夠很好的調節身體中的內分泌情況，美容皮膚以及延緩衰老。

第四：防治高血壓以及糖尿病

豆漿中含有大量的豆固醇以及鎂元素還有鉀元素，這幾種物質都是具有很好的抗鹽納功效。高血壓發生以及復發最主要的原因就是由於體內的鈉元素，所以說日常隻需要嚴格的控制鈉元素的數量，這就能夠很好的防治高血壓。

豆漿中含有豐富的維生素，這種物質能夠有效的降低身體對於糖分的過分吸收，這樣就可以降低身體中的糖分含量，能很好的預防身體出現糖尿病的可能。

第五：促進腸道健康

研究發現，經常服用豆漿，能夠很好的促進腸道健康，避免出現便秘或者是拉肚子的情況。這是因為豆漿中含有大豆配醣體，這種物質能夠很好的促進身體中排便順暢，令腸壁變得更加的光滑。另外，大豆寡糖並不會對身體中的腸胃所吸收，而是會直接運動到大腸中，經常如此胃腸道也會越來越健康。

第六：促進體內新陳代謝

冬天的時候服用一杯熱豆漿，能很好的起到祛寒暖身體的作用，這是因為豆漿在進入身體之後會產生高熱效應，這樣體內的血液循環以及代謝情況都會加快，自然就會溫暖身體瞭。很多人會出現手腳冰涼的情況，這主要就是由於體內血液循環不良還有肌肉不足所導致的，這些原因都會導致身體出現體溫低以及代謝低的情況。

第七：防治冠心病以及腦中風

上文我們也說瞭，豆漿中含有大量的豆固醇以及多種微量元素，這些物質都具有很好的增強心機血管興奮的效果，所以經常服用豆漿能夠很好的改善體內的心肌營養情況，並且促進血液流量，降低體內的膽固醇含量，預防出現血管痙攣的可能。專傢建議。每天服用一杯豆漿，具有很好的降低冠心病復發的可能，大約具有百分之五十的概率。

秋季喝豆漿養生但要註意禁忌

1、忌空腹喝：

空腹喝豆漿時，豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

2、忌喝未煮熟的豆漿：

沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並引起中毒癥狀。而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋。這是因為隻有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

3、忌裝保溫瓶：

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。

4、忌與抗生素一起服用：

豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為兩者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

5、忌與雞蛋同食：

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

6、忌沖紅糖：

紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉淀物，破壞營養成分。

7、忌喝超量：

一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。

8、虛寒體質者慎喝：

由於豆漿是由大豆制成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

9、常喝豆漿註意補鋅：

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

混搭豆漿讓你遠離癌癥

日本的研究發現，一般人若是將大豆食物(如豆腐)加入到每天的飲食中，那麼他們罹患直腸癌的比率將比根本不食用大豆食物的人低80%。人類與動物研究機構指出，大豆異黃酮可減緩前列腺癌細胞的生長，讓前列腺癌病患燃起新希望。

大豆中所含的皂甙與抑制大腸腫瘤細胞具有劑量依賴的相關性，也就是說飲食中含有大豆的量愈高，罹患大腸癌的風險就愈低。在每天的飲食中加入大豆食品，還可以把胃癌的罹患率降低40%。

每天食用豆腐或其他大豆食物的女性，罹患肺癌的幾率隻有不常吃大豆的女性的一半。最近的研究還發現，大豆中的異黃酮對於膀胱癌的細胞株有抑制能力，還可以抑制肝癌、胰腺癌的發生。

防癌豆漿推薦

一、玉米豆漿

用料黃豆60克，甜玉米粒30克，水適量。

做法：將泡好的黃豆、玉米粒一起放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“玉米汁”鍵，待豆漿制成即可。

TIPS：這道時尚的玉米豆漿，富含糖類、蛋白質、胡蘿卜素、磷、鎂、鉀、鋅等，有降低膽固醇及預防高血壓、冠心病、細胞衰老及腦功能退化等效果，並有抗血管硬化的作用。

二、紅薯山藥豆漿

用料：黃豆30克，紅薯丁、山藥丁各15克，大米、小米各10克。

做法1、將黃豆預先泡好;大米、小米淘洗幹凈;2、將紅薯丁、山藥丁、大米、小米與洗凈的黃豆一起放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五谷豆漿”鍵，十幾分鐘後，聽到提示音，香濃的紅薯山藥豆漿就做好瞭。

TIPS：山藥具有滋腎益精、健脾益胃的作用;小米能健脾胃，補虛損。紅薯中還含有抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌癥的原因之一，故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅薯還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。紅薯山藥豆漿口感也十分黏滑。

冰豆漿能不能喝呢

如果天氣熱的話是可以適當的喝一些冰豆漿的，這樣能幫助很好地起到降溫的作用，而且還能預防夏天中暑的現象，但是需要註意因為冰豆漿會很傷胃，所以胃不好的人最好不要多喝，除此之外就是女生大姨媽期間最好也不要喝，不然會引起月經不調甚至是痛經的現象，，如果是早上喝豆漿的話也最好不要喝冰豆漿，因為早上喝的時候可能會造成身體偏寒引起感冒等癥狀。

豆漿是一種營養豐富的食物，但是沒有下奶的功效。豆漿含有豐富的蛋白質，能夠提高母乳的質量，能夠補充母乳所流失的水分，多喝豆漿是對母體有很多好處的，但是想要下奶的話，最好是多吃豬腳，花生，黃豆，可以讓嬰兒多吮吸奶頭，一天十次左右是做好的，有時候是因為母體沒有接觸嬰兒吮吸，所以導致不下奶的，豆漿所以多吮吸就好瞭，母體還要多補充一些含有豐富蛋白質的食物，要保證良好的睡眠質量，不熬夜，保持樂觀的心態。

對於使用豆漿機來制作出芝麻糊的方法是很簡單的，此時要準備好芝麻糊，因為芝麻糊的主要原材料就是芝麻，而且最好是要使用黑芝麻，同時要準備好牛奶或者溫開水，都是可以的，然後將這些材料放入豆漿機，即可制作芝麻糊。芝麻糊是一種富含黑色素以及維生素的食物的，因此如果有白癜風或者皮膚長白點的患者是可以多吃一些芝麻糊的，能夠幫助緩解病情。

教你如何制作美味豆漿

原料：黃豆。

特色：江蘇地區鄉下過年有自己傢裡做豆腐的傳統，大概取其“頭富”的口彩吧，八十年代過年也沒啥好菜，豆腐更是不可缺少的，當時是一個村裡租的設備，整個村傢傢戶戶排好次序，24小時輪流做豆腐，而且傢傢要自己出人力，磨豆腐，打漿，燒火，豆腐做好用清水養在水缸裡，要吃好久，這種豆腐比街上賣的要老，有吃頭，現在很少能吃到瞭。

泡黃豆：豆子是自己傢裡種的，記得泡以前要挑一下，雜質，壞豆，再洗一下。大概一夜就可以瞭，這次我們大概泡瞭1.2斤幹黃豆。泡完再洗一下即可待用。

打豆漿：鄉下以前用石磨，後來用粉碎機，傢裡隻能用豆漿機代替瞭，大概一份豆，五份水，豆漿機自己帶的過濾網不用，拆掉。打的越細越好，但是註意閱讀豆漿機說明書，不要開太久把機器燒瞭，還有打時候泡沫很多的。豆漿機小，要打很多次哦。

過濾豆渣：傢裡用普通容器盛放豆漿，用鍋子也可以。上面鋪好兩層的幹凈紗佈，將打好的漿倒在紗佈中，用手將豆漿擠出，這個活有點費力氣的。擠剩下的豆渣我們是扔掉的，其實也可以吃，自己想辦法，如煎成小豆餅，伴在面粉中做各種面食。