薑是一款非常好的調味品，無論是在什麼菜上也大都有著薑調味。在古代的時候薑子牙便是我們熟知的一位名人，古代的薑大多都是姓氏所用，不過吃薑也有著很多需要註意的地方，本期小編帶你瞭解吃薑的常見誤區。詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
生薑泡水妙用鮮為人知
抵抗空調病、冷飲病。夏季人們喜歡長時間待在空調房裡，並對冷飲情有獨鐘，這樣不僅易感冒，還傷胃。“而生薑有溫中散寒的功效，一旦出現不適，及時喝點生薑片沏成的水，有助驅除虛寒。”北京中醫藥大學養生室教授張湖德在接受記者采訪時說。
內服外用治感冒。用生薑泡制的水泡腳，其中所含的辣素能促進全身血液循環，抵禦外感風寒。具體方法是：提前把薑放進熱水裡泡一會，等藥性充分擴散而水不燙時，將雙腳浸於其中，沒過踝骨。期間要不斷加熱水，泡到腳面發紅為止，並配合服用紅糖生薑，效果更好。
治療脫發。用熱薑水洗頭，其中的薑辣素、薑烯油等成分，可以促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效防脫發、促生發，還能抑制頭皮發癢、減少頭皮屑。但頭皮也是人體敏感部位。所以直接拿生薑塗抹斑禿，要因人而異。
加蜂蜜擊退老年斑。生薑辛溫發散，能通暢血脈促進氣血運行，加之薑辣素能對抗老年斑的“罪魁禍首”脂褐素。所以，生薑切片或切絲，沸水浸泡10分鐘後加上蜂蜜，每天用此洗臉，老年斑、暗瘡等就會減輕。
添醋去腳臭。可將腳浸於熱薑水中，同時再加入有同樣殺菌作用的醋，泡上15分鐘，能除臭。
敷腰肩治療疼痛。用生薑泡的水浸濕毛巾，擰幹後敷於患處，反復數次，能使肌肉放松，緩解腰肩疼痛。
止吐。盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，而生薑對抗擊沙門氏菌效果尤為明顯。另外，酒後飲用，不僅能防吐，還能促進腸道蠕動，減少酒精對腸胃的傷害。
防治牙病。生薑還能殺滅口腔、腸道致病菌，可用熱薑水漱口，每日早、晚各1次，可以預防牙周炎，對防治齲齒也頗為有效，還能緩解口臭。
吃生薑有哪些誤區
誤區一、爛薑不爛味
另外有的人常常說“爛薑不爛味”，用爛薑來做調料，這是不對的，薑腐爛後會產生有毒物質黃樟素，有可能會誘發肝癌、食道癌等疾病。
誤區二、酒裡放薑
生活中有人喜歡往酒裡放薑，這其實是個誤區。中醫認為，久食薑並同時再喝酒，容易在體內形成積熱，這樣不僅會使得眼睛出問題，還會使痔瘡加重。但在引用黃酒時可以加一些生薑，因為可調黃酒的微苦味，但註意要少量。
誤區三、秋天吃薑
秋天氣候幹燥，燥氣會損傷肺臟，這時再吃薑等辛熱之物，會加重人體的燥熱失水，所以會有“夭人天年”的危害。那為什麼夜不食薑呢?夜裡是陽氣收斂之時，天地之氣都閉合瞭，而薑性溫味辛主發散，這和自然的規律不符，這就好像我們應該夜裡睡覺，白天工作，可有些人偏偏反過來，這自然會對健康造成損害。當然，有病需要用薑還得用，關鍵是要掌握一個度和量。
誤區四、生薑配紅糖
從治病的角度看，生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
誤區五、吃薑過量
薑並非吃越多越好。天氣炎熱時，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據”熱者寒之“的原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
誤區六、吃薑去不去皮都一樣
中醫認為，生薑肉適用於風寒感冒、脾胃虛寒引起的胃痛嘔吐、女性經期受寒及寒性痛經者。而生薑皮性味辛涼、微寒、止汗，與生薑肉藥性正好相反，因此生薑在用於上述病癥時最好是去掉皮，以免妨礙生薑充分發揮其辛溫解表的功能。此外，生薑在用於治療水腫時最好不要去皮，特別是當這類患者有便秘、口臭、癰瘡、痔瘡等內熱癥狀時。
更應使用生薑皮而不是生薑，這樣就可以避免熱性的生薑阻礙薑皮散火除熱、利水消腫功效的發揮。至於生薑入菜，一般不必去皮，洗凈即可，尤其在寒冷的冬季，烹調羊肉、火鍋等熱性菜肴時，最好放不去皮的生薑，隻有在食用螃蟹、苦瓜等寒涼性菜肴時或脾胃虛寒者，才去掉生薑皮。
誤區七、中午以後吃薑
縱觀《黃帝內經》、《醫林纂要》等古醫書，你就會發現中國人養生，特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰，午後陰氣開始升起，陽氣開始收斂。而薑是生發陽氣的，午後自然就不宜再吃瞭。同時，正午時分，心經的氣血最盛。此時吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油。而心火過旺，肺就會遭殃瞭，會引起咳喘痰熱等癥狀。
3類人不宜吃生薑
一、陰虛體質的人
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而薑性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的癥狀。
二、內熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病癥，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
三、肝炎病人
因為常吃薑會引起肝火旺。想要克制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
怎麼用生薑快速瘦身方法
首先我們先來制作蜜糖薑片，準備40克生薑和100克蜂蜜，將生薑洗凈後削皮切薄片，放入密封的玻璃器皿中，註入蜂蜜浸泡半天即可。
食譜一：薑片蜜糖水(42卡)
在杯中放入1勺蜜糖薑片，然後註入200毫升的熱水混合即可。
食譜二：蜜薑面包(201卡)
將切片面包放在平底鍋中烤3-4分鐘，然後用蜜糖薑片塗抹在表面來吃。
食譜三：蜜薑酸奶蘋果(172卡)
將蘋果洗凈切開一塊一塊，保留果皮，放在耐熱容器中，然後淋上蜜糖薑片混合，放入微波爐中加熱2分鐘後取出，再淋上無糖酸奶即可。
食譜四：蜜薑牛奶(169卡)
將200毫升的牛奶倒入杯中，放入微波爐加熱2分鐘後取出，加入1勺蜜糖薑片後混合即可。
生薑泡水喝的功效
第一：口腔潰瘍
將生薑用開水進行沖泡，然後代替茶水進行漱口以及食用，每天進行兩三次就可以瞭，大約三天左右的時間你就可以看到口腔潰瘍的情況得到控制以及治療。
第二：感冒頭痛
將生薑和開水進行沖泡，或者是將生薑用開水進行煎煮，然後將生薑水進行泡腳，並且高度最好能夠剛剛浸泡到腳踝位置。在浸泡的過程中，可用在水中加入一些食醋以及食鹽，並且根據溫度的變化不停的加入一些熱水，等到腳面發紅就可以停止瞭。專傢告訴我們，這種方法對於風寒感冒以及咳嗽頭痛具有顯著的治療效果。
第三：咽喉腫痛
將生薑水代替茶水以及漱口水，每天早晚各進行一次。如果出現瞭咽喉瘙癢以及幹痛的情況，也可以將生薑水加入少量的食鹽代替茶水飲用，每天進行兩三次就可以瞭，能夠有效的化解炎癥，並且對於咽喉腫痛也有不錯的治療作用。
第四：齲齒
每天早晚都用生薑水進行漱口，並且代替茶水飲用。這種方法能夠有效的保護牙齒，並且對於多種牙齒疾病都有很好的預防作用，特別是對於齲齒有著非常不錯的防治效果。
第五：牙周炎
將生薑用開水進行沖泡，然後將生薑水清洗牙石部位，最後將生薑水代替茶水服用。這種方法每天進行一兩次，大約六次左右就能夠有效的消除炎癥，令身體恢復健康瞭。
第六：偏頭痛
如果身體出現瞭偏頭痛的情況，那麼可以將生薑水浸泡雙手，建議浸泡十五分鐘左右，這樣偏頭痛的痛苦就會得到減輕，甚至有可能完全消失。
第七：醒酒
將生薑水代替茶水飲用除瞭上述介紹的好處之外，也能夠促進身體之中的血液快速流通，所以具有一定的解酒效果。除瞭直接服用生薑水之外，也可以在水中加入適量的蜂蜜，這樣蜂蜜能夠直接被身體所吸收，同時還可以緩解醉酒之後對身體所帶來的不適癥狀。
第八：治療神經衰弱
如果身體出現瞭神經衰弱或者是頭暈以及心情煩悶等情況，那麼建議每天早晚空腹的時候喝上一兩杯生薑水，對於身體具有非常不錯的提神以及補氣的作用，長期堅持服用能夠有效的治療神經衰弱的情況。
第九：治療腳臭
腳臭對於我們的平時生活以及社交生活都造成瞭比較嚴重的後果，如何才能夠緩解腳臭的糟糕情況呢?建議將雙腳放到生薑水中浸泡，並且加入少量的食鹽以及食醋，十五分鐘之後就可以取出並且擦拭幹凈水分，最後塗抹上一些爽身粉就大功告成瞭。
第十：治療頭皮屑
將新鮮的生薑輕輕的擦拭頭皮以及頭發，然後用生薑水來清洗頭發，這樣能夠有效的治療頭皮屑脫落的情況，同時也可以滋養頭發，令頭發更加的烏黑亮麗。除此之外，平時也可也經常使用生薑水來洗頭發，這樣還可以預防掉發。
第十一：面部暗瘡
將溫熱的生薑水來進行洗臉，每天早晚各進行一次，堅持兩個月的時間，臉部的暗瘡就能夠得到有效的控制，甚至還有可能消失。這種方法不僅對於臉部的暗瘡具有一定的治療作用，同時對於皮膚幹燥以及雀斑都有不錯的療效。
第十二：治療藥肩疼痛
首先需要將生薑煎煮，然後在藥液中加入少量的食鹽以及食醋。將感覺的毛巾浸泡在藥液中，然後輕柔的塗抹在患處，然後重復幾次。這種方法能夠有效的令肌肉變得不那麼的緊繃，並且起到舒筋活血的效果，同時還可以有效的緩解痛苦。