新鮮豆漿一年四季均可飲用。春秋兩季喝豆漿，能夠滋陰潤燥，調和陰陽;夏冬兩季喝豆漿，可生津解渴、消熱防暑;滋養進補，祛寒暖胃。其實，除瞭傳統的黃豆漿以外，豆漿的種類還有很多，例如枸杞、紅棗、百合、綠豆等均可以成為豆漿的配料。下面就隨著小編一起來瞭解黑豆豆漿的功效有哪些吧。
掌握喝豆漿的4個方法
豆漿煮飯
豆漿和精白米一起煮飯，不僅可以營養互補，還能延緩血糖上升的速度。需要註意的是：做米飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量。同樣200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以瞭，如果用豆漿煮，就得用300毫升。
洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。需要註意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。
豆漿做面食
做饅頭、發面餅和窩頭時加點豆漿也更加美味。用豆漿和面做饅頭，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發酵效果更好，口感更加松軟，蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃鬱。當然同理，豆漿和的面團也可以用來做包子、做面包、做花卷等面食。
豆漿蒸蛋羹
用豆漿代替水來蒸蛋羹，一定要將豆漿事先過濾一下。加豆漿後，蛋液的蛋白質含量提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。雞蛋和豆漿的比例為大約1：1.5，其他調味品按照平日蒸蛋羹的習慣加就可以瞭，還可以加上蝦仁、香菇條、蔥花、香菜等食材來美化點綴。
需要註意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點，口感才細膩均勻。
豆漿做湯羹
豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯面裡，都可以加豆漿，讓湯汁更乳白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。
相比加入“白湯精”之類人工配制的乳化調味品，加豆漿營養價值更高，還無需任何食品添加劑。
黑豆豆漿的功效
可以增強活力與精力。現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆漿是有益處的。
美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍，而維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。
緩解腎虛。“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
可以改善骨質疏松。黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素，維生素 E、花青素、異黃酮素等營養素，異黃酮可促進鈣質吸收，還可以改善骨質疏松。 但不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。
有益於健康。常喝黑豆漿能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓，心臟病，以及肝臟等方面的疾病有好處。據說中國古代四大美人之一的楊貴妃，平時就是以黑豆來保持青春美麗。
可以抗氧化。黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高，所以喝黑豆漿的好處在於清火、利水、抗氧化等方面的作用更強。
可以有效促進排卵和卵泡發育。如果是想要寶寶的為準媽媽，不妨適量的喝些黑豆漿，有利於泡泡的發育哦。
豆漿什麼時候喝好
豆漿什麼時候喝好
喝豆漿的最佳時間
1、早上
早上6點到7點的時間段，是喝豆漿的最佳時間。人體在經過一夜的生物鐘循環之後，身體非常缺乏水分和營養，喝豆漿可以起到補充水分、提供營養的作用，而且喝豆漿還有利於人體對營養的消化和吸收。
2、中午
中午也是喝豆漿的不錯時間，最好是在中午11點至12點在之間喝。此時間段一般是午飯前的時間，在飯前喝豆漿，不僅可以讓豆漿中的營養被人體充分吸收，還有可以有效降低食欲，有助於對減肥，也能起到間接節食的作用。
3、晚上
晚上最好不要再喝豆漿，晚上喝豆漿會導致營養過剩，無法被人體完全吸收，使營養在體內堆積，從而造成身體的負擔。
喝豆漿的最佳時間為早上，中午也可以喝豆漿，不過在晚上的時候最好是不要喝豆漿。
早上喝豆漿的好處
1、強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病
大豆當中含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
5、防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥
我們知道在豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，尤其對胃癌、腸癌、乳腺癌有很大的效果。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等
豆漿盡管營養，但也不少禁忌，喜歡喝豆漿的朋友，可要看清楚哦!
喝豆漿的註意事項
1、正確的加糖方法
豆漿煮好後，倒入碗中或杯中，當碗或杯不燙手時加糖最好。如果煮的時候放糖，豆漿中的賴氨酸會與糖發生反應，生成果糖基氨基酸，這是一種有害物質。
2、最好搭配喝
豆漿適合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品，可以更好的發揮其功效。
3、不宜過量
晚上喝豆漿量不要太多，一次性的茶杯一杯就夠瞭，不要聽說能補鈣就猛喝，補鈣是需要慢慢補得，堅持每天都適量的喝一些就可以的。
4、不能與水果混合
打豆漿時不能與水果混合。檸檬、西紅柿等具有酸性的蔬果，不能與豆漿一同混在一起飲用，否則會發生化學反應，生成難以消化的沉淀物。
5、發芽的豆子也可以打豆漿
對於已經發芽的豆子，也可以用來打新鮮豆漿。這是因為發芽的豆子中含有更多益營養素。
喝豆漿的誤區
一、忌喝未煮熟的豆漿：沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，容易引起腹瀉和嘔吐，甚至引起中毒癥狀。
二、忌過量：一次性飲用過量的豆漿，蛋白質攝入量兩國，容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹腹瀉等不良反應。
三、忌空腹飲用：空腹喝豆漿，豆漿裡的蛋白質在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用，這樣不僅造成蛋白質的浪費，還導致體內營養失衡，從而加重消化系統和泌尿系統的負擔。
四、忌豆漿沖紅糖：紅糖含有有機酸，有機酸會和豆漿中的蛋白質結合而生成沉淀物，這樣就怕壞瞭豆漿的營養成分，而且沉淀物還不容易消化。
五、忌豆漿裡打雞蛋：雞蛋中含有黏液性蛋白，會與豆漿中的胰蛋白酶結合而產生一種不能被人體所吸收的物質，從而破壞人體對豆漿營養的吸收。
六、忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
七、忌裝保溫瓶：在冬天不少人會拿保溫瓶裝一次喝不完的豆漿，但是，豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，瓶內細菌會以豆漿作為養料而大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。
八、某些疾病患者不宜喝豆漿：如急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，否則會刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣，胃潰瘍者也最好少吃。結石病和痛風病患者也不宜喝豆漿，豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀。而且黃豆中富含親水的嘌呤，嘌呤是引起痛風的根源，所以痛風病人亦不宜喝豆漿。
喝豆漿的好處
一、改善更年期癥狀,延緩衰老：喝豆漿可以增補植物蛋白，增強抗病能力，調治婦女內排泄系統。豆漿含有硒、維生素E、C，具有很強的抗氧化能力，尤其對腦細胞效用最大，防止老年癡呆等疾病。
二、防癌：豆漿中的蛋白質、硒和鉬等有很強的抑制癌癥和治療癌癥的效用，尤其是對腸癌、胃癌和乳腺癌。
三、防治腦中風：豆漿含有鎂、鈣元素，能夠使腦血脂降低，改善腦血流，從而防止發生腦梗塞、腦出血。豆漿中的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
四、防治高血壓：豆漿是高血壓食品，豆漿中的豆固醇和鉀、鎂等是抗鹽鈉物質。
五、防治糖尿病：豆漿含有大量的纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，從而防止糖尿病。
六、防治冠心病：豆漿的豆固醇和鉀、鎂、鈣不僅抗鹽鈉，降低膽固醇，還能加強心機血管的興奮，改善心機營養，防止血管痙攣。
七、防治支氣管炎：豆漿中還含有麥氨酸，麥氨酸具有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。