說起吃大棗的益處來，恐怕知道的人很多，的確，大棗對身體有很多補益作用，能補中益氣、養血安神。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。大棗屬於藥食同源之品，有自己獨特的藥性，如果不分青紅皂白，不辨體質，一律用大棗進補，有時非但起不到保健作用，甚至還會幫倒忙。下面小編為你介紹吃大棗禁忌。
吃紅棗的妙處
紅棗有補脾、養血、安神作用
晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗幹凈，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗幹凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。
註意濕痰及積滯者不宜多食。
補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用
紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。據本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發，此湯尤益於女性。
令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少
生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
保健防病
紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈
紅棗20克，薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克，一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6隻，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。此湯具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
另外，紅棗還有抗過敏，抗癌，治低血壓，護肝的作用。
吃大棗有禁忌
禁忌一、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。
禁忌二、不可過量
《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用
紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以後，原先的癥狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
吃棗還要註意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
禁忌三、單吃生紅棗補血
紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。
但是如果隻是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄幹、龍眼等食物。更重要的一點是，如果隻是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。
生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。
禁忌四、最好不要用水煎煮
因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞瞭。用清水洗凈後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
禁忌五、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品
吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
禁忌六、服用退熱藥時禁忌食用
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
禁忌七、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用
苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。
若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
紅棗吃多瞭會怎樣
紅棗雖然對身體有著很多的保健作用，但是價格卻非常的廉價。紅棗服用之後對身體有著補血、降壓以及增強體質的作用。除此之外，紅棗中還含有大量的糖分、維生素以及微量元素，對於肝臟有著很好的保護作用。另外，平時服用紅棗還能夠增強記憶力、促進睡眠以及凝神靜氣的功效。
但是，紅棗雖然是一種很好的補品，如果沒有科學的服用對身體來說是有害的。過量的服用新鮮的紅棗身體容易出現腹瀉的情況，特別是對脾的傷害非常的大。
除此之外，紅棗中所含有的糖分是比較高的，特別是制作成為零食的紅棗含糖量更高。所以說，紅棗在平時服用的時候千萬不能夠貪多，否則容易出現血糖上升，甚至是肥胖的情況。除此之外，糖尿病患者在服用紅棗的時候也要慎重，避免病情更加嚴重。
如果平時生活中大量的服用瞭紅棗，那麼身體中的胃酸就會增加，身體出現腹脹的情況。平時生活中，一些發燒患者還有腹脹患者，以及一些由於風熱所導致感冒的患者，最好不要服用紅棗，避免病情更加的嚴重。紅棗雖然適合一些體質比較差的人群服用，具有滋補調養的效果，但是由於它的皮不容易消化，所以很容易出現消化不良的情況。小編建議，在平時服用紅棗的時候一定要細嚼慢咽，這樣才有助於身體消化吸收。
紅棗泡水喝的功效
紅棗可以在鐵鍋裡炒黑後泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶瞭，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子瞭。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行瞭，每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。枸杞子3-5g，紅棗3枚，桂圓2-3個，不要超量。
俗話說“要想皮膚好，煮粥放紅棗”，它可以和很多東西放在一起吃。單單泡水吃也可以。最好是早餐時空腹喝紅棗水，讓其營養物質便於吸收。方法如下：預備一個暖壺，每晚臨睡前將十至二十顆(多少隨意)去核紅棗放進已燒開的熱水中，等水再開便立即熄火，倒進預先準備好的暖壺內，浸過一夜後，早上就可以喝瞭，份量約有兩三杯足夠一日所需瞭。但有一點值得留意的是，紅棗必須要去核，否則會太過燥熱。飲用一段時間後，就會發現紅棗水的妙用瞭膚色改善瞭，臉上斑點少瞭，就算不化妝，兩頰也是紅撲撲的，也不用害怕年齡不大卻先變成黃臉婆瞭。
教你如何選棗
1、看幹濕：幹棗是在樹上長到9成幹，棗樹在兩個月前就不能再放水瞭，可以說棗樹都掉好多葉子，差不多死樹瞭才摘果的，然後用桿子打下來，掉在地上，然後撿起來，再曬幾天，再不經過任何加工，幹棗幹度在99%，1%的水份，天然綠色，放三年不壞，因為夠幹!而賣濕棗的在5-6成幹就摘果，由於個頭不夠，采摘下來後經過水漲，甚至加入色素上色，再加糖精增加甜味，加過一系列包裝，達到飽滿紅潤的視覺效果。濕棗表面看起來是便宜，實際上是很貴，兩斤曬幹沒有一斤多，濕棗不但貴，吃起來有種生的感覺，市面上哪種便宜的幾乎是濕棗，不好放，買到濕棗，一周就長毛瞭。濕棗好容易分辯出來：一摸，用手摸濕濕的感覺，果肉軟，表面好光亮，好少皺紋，幹棗有少量皺紋，摸起來很幹，果身硬。二吃，吃起來有種生的感覺，幹棗吃起來甜而有彈性，很香甜糯。
2、看外觀：優質新疆和田棗，顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，表面皺紋細淺，皮色是紫紅色，顏色沉一點，就像是酒紅那樣，而非化學色素浸泡出來的那種鮮紅。
3、看手感：優質新疆和田棗手感堅實，肉質細;手感松軟粗糙的是未幹透，質量較差;濕軟而粘手的，表明很潮，不能久貯。
4、看味道，和田棗剖開後，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯，而肉色深黃，核大，有絲條相粘連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的品質次。
5、看個頭：新疆和田棗的分級標準為，按棗的長度。 4.5~6cm為六星特級， 4.1~4.5為五星一級 ，3.9~4.1為四星二級，3.5~3.9為三星3級別(這裡的分級隻是未經水泡的幹棗)