西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會使胰島素上升，促進脂肪合成。長期吃西瓜當宵夜就會使體內糖分積存脂肪加厚，不用多長時間你就會發胖的。夏季是吃西瓜的好季節，很多人都喜歡吃西瓜，西瓜可以解渴清熱，但是吃西瓜也要講究，那麼夏季吃西瓜有哪些禁忌呢?下面就一起來看看。
細數西瓜的各種營養健康吃法
1.可直接切開進食
2.做水果粥的時候放進去煮
3.將西瓜皮切絲炒
4.用榨汁機榨汁
5.多種水果放在一起拌
獨特的西瓜吃法：用二兩左右的小西瓜淹制咸菜，味美而爽口，是沂水縣特色小吃之一，尤其在喝酒時，上一盤小西瓜咸菜，爽口又醒酒。
西瓜酪
【做法一】
【原料】：
帶皮紅瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少許， 水淀粉2.5克，紅色食色素水1滴。
【制法】:
1.將炒鍋內放入清水500克，加入白糖桂花上火化開燒沸後，撇去浮沫，滴入1滴紅色水，用水淀粉勾成琉璃薄芡，倒入小盆內，晾涼後放入冰箱待用。
2.將金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用時取出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。
【特點】： 色澤美觀、又涼又甜。
西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。
【做法2】
【原料】
西瓜1個(重約2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖350g，桂花2.5g。
【制作步驟】
1. 整個西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。
2. 將西瓜瓤去籽，切成3份見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 鋁鍋上火，放清水1.25l(1250ml)，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。等水開後把水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內，澆上冰涼的白糖水即成。
【特點】
清涼、甘甜、芳香。功用為解暑除煩、止渴利尿。用於暑熱煩渴、熱病傷津、口幹心煩、小便不利等癥。
不要吃打開過久的西瓜
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會使胰島素上升，促進脂肪合成。長期吃西瓜當宵夜就會使體內糖分積存脂肪加厚，不用多長時間你就會發胖的。所以吃西瓜當宵夜是要不得的。人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪隻儲存不消耗，時間長瞭，小肚腩就長出來瞭。
1、不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎
西瓜是生冷之品，吃多瞭易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
2、感冒初期不要吃西瓜
感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治愈的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬於表癥，應采用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為，表未解不可攻裡，否則會使表邪入裡，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當於服用清裡熱的藥物，會引邪入裡，使感冒加重或延長治愈的時間。不過，當感冒加重出現瞭高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助於感冒的痊愈。
3、不要吃打開過久的西瓜
氣溫高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用瞭會導致腸道傳染病。因此，吃西瓜應註意選擇成熟的新鮮西瓜。
4、腎功能不全者不要吃
短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
吃西瓜的好處
1、 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。
2、 西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養。
3、 西瓜還含有能使血壓降低的物質。
4、 吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。
5、 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
6、西瓜的美容作用一流。西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分相當齊全，是完美的營養品。用西瓜汁洗面，會使黝黑的皮膚轉白;吃剩的西瓜皮切成薄片，貼於面部有斑處，可以去斑;最後再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮靜補水的功效。
7、吃完的西瓜皮還可以美容。冰鎮後的西瓜皮能夠鎮靜並治療被曬傷的皮膚，經常使用有較明顯的增白作用;西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分;西瓜有清熱解暑、利尿除煩等功效。用西瓜按摩以及敷臉，感覺清新舒爽。可使肌膚細膩、白凈、富有光澤。
吃西瓜減肥嗎
低熱量的西瓜，100克隻有31千卡，多吃西瓜能夠減少主食的攝入，有益於減肥瘦身。
營養瘦身專傢指出，與其它生果比擬，西瓜不含脂肪，而且含有94%以上的水分，能夠幫助排出體內多餘的水分，消除水腫的同時排出體內的毒素，進步新陳代謝;豐碩的植物纖維對於排毒也起到瞭推波助瀾的功效。
西瓜中含有單寧酸，通過攝入單寧酸，快速分解燃燒中性脂肪，達到減肥成效。西瓜中還含有鉀，能解決因為積蓄過量的液體而導致組織腫脹的題目，也就是消腫。而從大的方面來說，生果類的西瓜具有豐碩的粗纖維，能促進大腸的蠕動，解決便秘的問題。
不外，凡事都有雙面性，西瓜瘦身仍是有所禁忌的，即使瘦身再厲害的食物，假如飲食不當會招來反成效哦。
西瓜減肥註意事項：
1、不能把西瓜當夜宵吃
雖說西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量比較高。如果你每天吃一個很大的西瓜，大約有8~10斤，就是攝入瞭1000~1250千卡的熱量。如果晚上睡前吃過多，會使到胰島素上升，促進脂肪合成。而人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪隻儲存不消耗，時間長瞭，小肚腩就長出來瞭。
2、不要因為吃西瓜不覺得飽而過量去吃
西瓜的甜味主要來自於果糖，溫度越低，果糖的甜度就越大。果糖雖然不會明顯地升高血糖，卻也繞開瞭食欲控制的機制。西瓜既然是含大量果糖，它也有讓人不覺得飽這種特性。所以，人們吃西瓜的時候難以控制食量，千萬不要要因為吃西瓜不覺得飽而過量去吃。
吃西瓜能降血壓嗎
專傢介紹說，“吃西瓜能降壓”的說法不完全正確，這是對科研成果的一種誤讀。西瓜食療有助降壓，但不能以偏概全。這裡我們要講一下西瓜降壓的另一個原因以及西瓜的“副作用”。中醫認為西瓜有助於消暑利尿，吃西瓜的讀者朋友基本會有這個感受，吃完瞭西瓜的確沒多久會有想小便的感覺，吃得越多這種感覺越明顯，這就是西瓜的利尿功效。中醫在古代沒有“降血壓”這個名詞，但是現代醫學發現利尿與降壓是有密切關系的。比如有的患者吃瞭利尿藥就能降壓瞭，這是為什麼呢?醫學研究表明，鈉的攝入量與血壓密切相關，利尿藥能排鈉、利尿，使血容量減少，心臟血液輸出量下降，血壓下降。利尿藥的長期降壓機制是由於利尿使鈉離子濃度降低，通過一系列復雜的調節過程，導致血壓下降，而心輸出量不變。
那麼是不是說吃西瓜利尿能降壓，所以大傢應該吃西瓜降壓就行瞭呢?中醫將食物的性狀大致分為三類：寒涼、溫和和溫熱。西瓜屬於寒涼食物，如果是陽虛型的高血壓患者，顯然吃這種寒涼類的水果是不合適的。而且西瓜適量食用能利濕，但是過量食用卻有駐濕的副作用，對於痰濕型的高血壓病患者也不適宜多吃西瓜，更不能靠吃西瓜來降壓。而且西瓜含糖量很高，不適合合並糖尿病的高血壓患者食用。