紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。紅棗富含鈣和鐵，是補鐵補血佳品。研究發現，人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季養生可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力。那麼這些人不能吃紅棗你知道麼，下面來瞭解一下。
紅棗的營養價值
1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少瞭，結石形成的概率也就隨之減少;
3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用;
5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
這些人不能吃紅棗
1、痰濕偏盛者：這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
2、愛上火的人：愛上火的人體質都偏熱，常常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火的癥狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，如果大量食用的話，就會讓上火的癥狀更加嚴重，猶如火上澆油瞭。
3、感冒初期患者：感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。
4、糖尿病患者：大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
特別提醒：月經期間不適宜吃紅棗
女性在月經期間不適合吃紅棗，特別是體內濕氣重伴有有水腫癥狀的女性。棗味酸甜，多吃會促進唾液分泌，濕氣會聚集在體內，造成水腫現象更加嚴重。容易水腫的女性應該多吃一些祛濕利尿的食物。
月經期吃紅棗的話則是會造成經量過多，一般是要生理期之後才開始吃紅棗。體質燥熱的女性，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。
紅棗的做法大全
紅棗蜂蜜茶
原料：紅棗(去核)150克，冰糖50克。
做法：
1、加水350毫升煮熟，收幹水分，搗成棗泥。
2、再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在幹凈的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。
木耳紅棗湯
原料：黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量。
做法：
用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。
當歸紅棗粥
原料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：
1、先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克。
2、先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
吃紅棗的禁忌
1、棗皮：紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢咽。
2、愛牙：紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
3、紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
4、紅棗也不要與動物肝臟同食。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時不要食用紅棗。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體，減少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，故不能與退熱藥物同食。
吃紅棗會胖嗎
紅棗(大棗)果實營養十分豐富，自古以來被作為滋補尚品廣泛流傳於世，鮮果含糖量在19―35%之間，幹制的紅棗含糖量在50%以上，每100克新疆紅棗(大棗)的熱量為200大卡，與大米，白面粉相近，故有“木本糧食”之稱。
幹制的紅棗(大棗)的熱量約為每百克紅棗可產熱量約200大卡，熱量接近於葡萄幹，隻要適當食用，這些熱量對於身體減肥沒有任何影響。以下是一些紅棗的熱量說明：鮮棗每100克可食部的能量是122大卡;幹棗每100克可食部的能量是200大卡;金絲小棗每100克可食部的能量是322大卡;無核蜜棗每100克可食部的能量是320大卡。
晚上吃大棗會發胖嗎?紅棗是種好食品，但是紅棗的熱量很高，尤其是幹紅棗，吃多瞭會發胖，尤其是晚上睡前，如果在飲食正常的基礎上吃紅棗，就是加大瞭熱量的攝入，而睡前一般不會消耗多少熱量，所以，這些熱量就會轉化成脂肪，儲存在體內，久而久之，就會變胖瞭。
但是如果晚上吃幾顆紅棗，一般對於減肥不會造成威脅，所以，不必擔心，隻要不過量就不會發胖，而且對睡眠有好處。一般晚上睡覺前三個小時最好不要進食食物，尤其是紅棗，最好是上午十點或下午三四點吃紅棗，這兩個時間吃紅棗效果最好。