不少減肥人士都選擇食用蔬菜和水果減肥。吃菜看起來很簡單的事情，但是專傢指出如果吃的不科學，不僅不能減肥，還會對健康產生不利影響。那麼，素食誤區有哪些呢？有什麼安全有效的減肥方法嗎？下面，讓我們一起來看看吧！
素食減肥的誤區有哪些
無限制食用加工食品
許多素食主義者認為，無論是不是加工食品，隻要沒有動物性食物成分，該食物的營養價值就高，就更適合減肥。事實上，許多加工食品都是由天然成分制成的，但其中大多數是使用白米和精白面粉來生產，減少瞭很重要的膳食纖維，並添加瞭很多油、糖或鹽，它不是新鮮的和天然保健食品的替代品。
多吃水果的同時沒有減少主食的攝入
很多素食減肥者喜歡吃水果，一日三餐地吃。但是，他們往往發現，水果是健康的代名詞，卻沒有讓自己變瘦。這是因為水果中含有超過8%的糖分，它的熱量不容忽視，如果每天吃很多水果卻沒有減少主食的量，很容易就會導致熱量攝入過多而肥胖。
沒有發酵食品的攝入
嚴格的素食主義者，最容易缺乏就是維生素B12，它並不能從純植物的飲食中獲取，必須從一些真菌的發酵食物中補充。缺乏維生素B12可能導致惡性貧血。此外，嚴格的素食主義者也可能會缺鋅，缺鐵，因此，增加發酵豆制品和礦物質的攝入，有利於預防微量營養素缺乏。
沒有在烹調時控制油、糖和鹽的量
植物油和精制糖源開始公開出現在素食減肥食譜中。隨著越來越多的人追求素食的自然風味，很多人會添加大量的植物油、糖和鹽以及其他的調料來烹飪。但是事實上，這並不能幫助你減肥，它隻是純粹增加瞭你的鈉元素的攝入量。而且，過多攝入食物油，也一樣會引起血脂升高，促進肥胖，並誘發脂肪肝。
沒有食用化合營養素來補充
在一些發達國傢，普遍開展瞭食品營養強化活動，專門為素食者配置瞭多種營養豐富的食物，素食減肥者患微量營養素缺乏的風險較小。然而，在我國，食品行業很少為素食減肥者考慮，導致營養強化不普遍。要適量的補充化合營養素來幫助健康減肥，尤其是要鐵、鋅、維生素B12和維生素D的補充，防止營養不足，而使素食減肥影響瞭健康。
素食生吃
有些素食減肥者相信，生吃蔬菜的保健價值更高，因而很少吃熟食，他們熱衷於沙拉。事實上，許多營養蔬菜需要添加油才能更好吸收，加熱會破壞細胞壁的完整性，使吸收率顯著增加。例如，維生素K，胡蘿卜素，番茄紅素等營養是煮熟後更容易吸收。還要註意，沙拉醬的脂肪含量很高，而且由於它冷，更不容易被人體吸收。
素食減肥有方法
多吃新鮮蔬菜
新鮮的青菜，買來存在傢裡不吃，便會慢慢損失一些維生素，如菠菜在20度時，存放24小時維生素C損失則達84%。因此要盡量多吃新鮮蔬菜。
炒菜用旺火
據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒後再燜，菜裡的維生素C損失則為59%。因此炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且營養損失少。炒菜時加少許醋，也有利於維生素的保存。
炒好的菜趁熱吃
有人為節省時間，喜歡提前把菜炒好，然後在鍋裡溫著等人齊瞭一起吃或下頓熱著吃。其實，蔬菜中的維生素B1在炒好後溫熱的過程中會損失25%。炒好的白菜若保溫30分鐘會損失10%，若長到1小時，就會損失20%。
不應舍棄的營養部分
例如豆芽菜，有人在吃時隻吃上面的芽兒而將豆子丟掉。事實上，豆中含維生素C比芽兒的部分多2-3倍。再就是做餃子時把菜汁擠掉，維生素會損失 70%以上。正確的方法是，切好菜後用油拌好，再加鹽和調料，這樣油包菜就不會出湯瞭。
正確吃素食才能很好的達到減肥的目的，相反還會應為營養不良導致身體健康受到威脅。所以中醫養生專傢建議一定要合理的、正確的食用蔬菜。
6種安全有效的中醫減肥方法
一、和胃消脂法：
形體肥胖，大多由於甘肥太過，油脂粘膩先壅於胃，往往脘腹飽脹，噯腐吞酸，口味穢濁，舌苔膩。及早運用山楂、大麥芽、萊菔子等藥以和胃助消化，甚為應手。本草書對這些藥早已有消除脂垢的記載。傳統有焦三仙、保和丸等方，尤以中醫兒科作為常用藥物。市售之山楂果、山楂糕、山楂包香甜可口，可隨身攜帶，服用方便。鮮萊菔生吃、炒吃均甚清口，可算是降脂減肥最簡便的食物療法。
二、活血行瘀法：
肥胖之人，血液中脂肪過多，容易引起動脈硬化，特別是心、腦血管病變多由此產生。活血行瘀的藥物對擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血脂，以及防止斑塊形成和促進其消退均有作用。肥胖而見有瘀血阻滯，婦女經閉不行，或見舌質有青紫瘀點者，采用活血行瘀法，不但降脂減肥，同時又能治病，真是兩全其美。常用的活血行瘀降脂藥物：如當歸、川芎即古方佛手散，善於活血調經止痛，為首選之品。丹參一味，功同四物(湯)，為治心腦血管病的常用藥。赤芍藥、雞血藤能活血舒筋，對瘀阻經絡者多適用之。三七、蒲黃善於活血止痛，對瘀阻刺痛者每多選用。市售之丹參包、復方丹參包、冠心1號方、冠心2號方等都有活血行瘀降脂的功效。
三、寬胸化痰法：
中醫文獻有"肥人多痰"的論點，這種痰顯然是指肥胖之痰濁，也就是脂肪過多。臨床所見肥胖之人，動則氣短、胸悶，甚則頭暈、嘔吐、惡心，舌苔滑膩。有的人痰火重，性情急躁，易於發脾氣、惱怒，以致血壓高，頭脹腦鳴而痛，睡眠不安，舌苔黃膩，大便幹結。多發心、腦血管病變。遇上這些病證，選用寬胸化痰法最為合適。 常用藥物如：瓜蔞，古稱栝樓，為寬胸化痰主要藥，市售之瓜蔞包即用此一 味制成，可降血脂，尤善治冠心病。瓜蔞仁還有潤腸作用，對痰火內結，大便不暢者尤適用之。
薤白即小蒜，臨床常與瓜蔞配合同用，即漢代名醫張仲景用治胸痹心痛的栝樓薤白湯，千百年來沿用不替。枳實、枳殼俱能寬胸化痰，配陳皮、半夏即為溫膽湯法，常用治肥胖痰濕重，驚悸、失眠等癥。半夏能化痰和胃止嘔，與陳皮配合，為二陳湯的主藥。傳統作為化痰濕的主要方劑。
臨床通治各種痰證，不論嘔吐痰涎，或是咳嗽痰多、眩暈、驚悸等癥每多用之。查閱方書，實由溫膽湯蛻化而來。陳皮即橘皮，氣味芳香，既可和中理氣，又能化痰降脂。市售之陳皮梅、橙皮條等，確甚可口，亦為食療降脂之佳品。
四、疏肝利膽法：
膽汁能消化脂肪。患肝炎、膽囊炎、肝膽結石的人，膽汁分泌不足，往往不喜歡吃油膩肉食，如果不小心，誤食會引起發病。疏肝利膽法對肝膽病是不可少的，尤其是脂肪肝患者，本人常用此法取得良好效果。疏肝利膽的常用藥物如：茵陳，是中醫治療黃疸的專用藥，有很好的利膽作用。
莪術、薑黃、鬱金三味藥為同科藥物，均能疏肝、利膽、降脂，常與茵陳配合同用。市售之白金丸由鬱金、明礬二味制成，為疏肝利膽、降脂化痰濁的中成藥，並有化結石之功。柴胡疏肝散(柴胡、枳殼、芍藥、甘草、香附、陳皮)可作為常用成方，隨癥加減。決明子能清肝明目，平時泡茶常飲之，有瀉肝火降血脂功效。
五、利尿滲濕法：
中醫學認為：濕盛生痰，水濕代謝失常易與血液相混，清濁不分，血脂升高。采用利尿滲濕法降脂減肥是一種最平穩的方法。有一病人患肥胖型高血壓，囑其天天吃冬瓜粥，一日三餐不要間斷。本草文獻雲：冬瓜有利水作用，並有"瘦人忌"的記載。該患者吃冬瓜粥以後，每天小便增多，日5～6次。一個月以後，體重減輕5千克，血壓也平穩，感到很高興。
冬瓜子與冬瓜皮俱可煎湯常服。正好廢物利用。澤瀉為利尿滲濕的常用藥，近人研究也有降脂作用。茶樹根、玉米須都有利尿之功，俱可作降脂藥用。
六、瀉下通便法：
肥胖之人，體質大多強壯結實，如有大便秘結者，須用瀉下通便法以排泄脂垢邪濁。常用藥物為：大黃是一味瀉下通便的主要藥，降脂減肥之功甚速。虎杖一藥既可瀉下，又能行瘀，僅次於大黃。何首烏能養血潤腸，肥胖之人而兼血虛腸燥大便秘結者，可常服之。市售之首烏包即此一藥制成，不但能降血脂，還能烏須黑發，亦有抗老防衰之功。
市上所售的三花減肥茶，配方中就以瀉下通便藥為主組成。肥胖人服用之後，會引起劇烈猛瀉，體重隨即減輕。其它各種減肥茶一類的配制大多數是有瀉下藥的。古方指迷茯苓丸(枳實、半夏、茯苓、芒硝)能緩下痰濁，治肥人指麻證，近人用於肥胖人高血壓患者手指發麻，確實有良好的效果。
(1)和胃消脂法是從起因著手的;活血行瘀法是直搗其巢穴的;寬胸化痰法與疏肝利膽法是改善臟腑功能的;利尿與瀉下二法是給以出路加強排泄的。
(2)所列六法大都以祛邪濁為主，如果遇上肥胖而兼虛證者，可以配合補氣血、調陰陽、益脾腎等藥物扶助正氣，更有利祛邪。
(3)與其服用藥物降脂減肥，不如平時少吃肥膩肉類食物。尤其是晚上一餐不宜吃得過飽，因晚上睡眠休息，少活動，易於引起肥胖。佛傢平時以素食為主，並有"過午不食"之戒律，故高僧大多清瘦輕健，是有道理的。
如何排清體內毒素
1、出汗平日註意運動，應適當地跑步、健身，通過運動出汗，加快人體新陳代謝，幫助皮膚和腑臟排毒。因為皮膚是人體最大的排毒器官，皮膚上的汗腺和皮脂腺能夠通過出汗等方式排除其他器官無法解決的毒素。
2、洗澡洗澡時，盡量使用不含化學物質和泡沫較少的浴液，清除死皮可以疏通堵塞的毛孔，幫助汗液的排出。每周進行一次蒸汽浴或桑拿也能幫助他加快新陳代謝，排除毒素。
3、食素少吃含脂肪、膽固醇、糖分過多的飲食，要葷素搭配，多吃新鮮蔬菜、雜糧和水果。這些高纖食物可促進腸胃蠕動、幫助人體多餘油脂的排泄，同時也具有抗氧化作用。讓他每周吃幾頓素食，給腸胃休息和喘息的機會，這些素食如同一把刷子，可以把腸道皺折內的毒素排出，維持腸道內微生態的平衡。素食是提高人體自身凈化能力的有效途徑。
4、喝水水可以稀釋毒素，同時，多飲水可以產生更多的尿液，使毒素排出。一個男人一天喝2000毫升至2500毫升的開水或清淡飲料，有助大便軟化、加速食物消化，因此要記得讓他多喝水。
5、睡足覺保持良好規律的生活習慣，讓他保證睡眠充足，避免疲勞。
6、深呼吸人體在正常的情況下可以通過肺呼出廢氣，多去戶外走走，找空氣清新的地方多做幾次深呼吸吧!
7、不用藥不輕易使用藥物，也不要隨意服用所謂的排毒保健品，“是藥三分毒”是很有見地的。
8、通便如果便秘，可以多吃一些香蕉和紅薯幫助潤腸。另外，在醫生的指導下服用通便的中成藥是可行的。中藥毒副作用小，效果立竿見影。
男性健康減肥有方法
發胖不是女性的特權
在眾多的減肥藥品都把目光投向女性的今天，男性所受到的關於身材的壓力似乎要比女性少一些。因此，對於自己的身材十分註意的男性就比女性要少得多.
也正因為如此，所以男性極易患由於肥胖而引起的疾病，肥胖的男性患高血壓的可能性是正常人的3倍;患高膽固醇的可能性是正常人的2倍;患糖尿病的可能性是正常人的3倍;他們也更容易患心臟病和癌癥。
男性易發胖的部位和女性不同，通常“啤酒肚”是年輕男性最頭痛的事。這是一個不容回避的事實：一般男人的體內有大約300億個脂肪細胞，而且每當他老一點，這些細胞就會重一些。
因此，幾乎每一個男人在30歲以後總是要比以前重一些。一個男人隨著年齡的增加，他的基因、荷爾蒙和減慢瞭的新陳代謝都開始對他的腹部產生影響。可是，啤酒肚並不是不可避免的，去掉它你會更好看，精力會更充沛，也會更長壽。
你的體重和你所承受的壓力會形成惡性循環：一般人在壓力之下容易飲食過量、消化不良而造成體重過重，於是更易受壓力的影響。有人認為“心寬體胖”，胖起來是一種無憂無慮的表現。
從心理學的角度來講，這種說法不無道理，這也就是為什麼大多數的男性結瞭婚以後身體就像氣球被吹起來一樣迅速發胖的原因之一。盡管男性不崇尚“骨感美”，但日漸發福也並不是一件好事，至少你會非常希望不借助鏡子就能看到自己的腰帶扣。
減肥：改變運動和飲食習慣
減肥其實就是改變一下你的運動和飲食習慣。回憶一下，你會記得在比現在苗條的日子裡，你肯定比現在更註意運動，體育課、上下學路上的強迫運動以及你十幾歲時的性沖動都能消耗你的熱量，使你的身材更勻稱。