芝麻醬，我們都吃過，味道特別香，很容易就能夠引起人的食欲。芝麻醬不止味道好，它的營養價值不可估量哦。以下，小編盤點吃芝麻醬的6個好處，讓你看瞭會大吃一驚的哦，一起來瞭解下吧!

芝麻醬的做法

芝麻的功效與作用簡介_芝麻芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質和各種豐富的營養成分。

挑選芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的雜物選走，洗去浮塵，瀝幹水分放在一個碟子裡

把之前弄好的芝麻放在鐵鍋裡小炒，炒出香味來

用石墨或磨豆機把炒好的芝麻磨成醬，芝麻會越磨越粘的

把磨好芝麻醬，根據自己的口味放入糖、清水，開小火熬制，慢慢熬成糊狀

冷卻後放入罐子裡保存，為瞭保鮮，可放入冰箱裡

盤點吃芝麻醬的6種好處

【健腦】

魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻醬也有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍!

【抗氧化、防畸變】

芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎癥的作用，因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬，一直堅持到懷孕3個月，能避免胎兒發生神經管畸形。

【補鈣高手】

芝麻醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。

【護心降脂】

吃魚能保護心臟和心血管，這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬，其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!

【防糖尿病和高血壓】

芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀，這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用：鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利於血壓健康。

【養血佳品】

芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。

芝麻醬的營養

1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值;

2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收);

3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血;

4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落;

5、芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用;

6、常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康;

7、芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。

食用效果：

芝麻味甘，性平;有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效;可用於治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥。

芝麻醬的熱量

芝麻醬的營養價值很高，但這是不是意味著就可以不但進補呢?這當然是不對的，我們一定要知道的是，芝麻醬的熱量也是很高的哦，吃得太多的話不但會適得其反，還會導致我們身體肥胖哦，那麼，尤其是愛美的女性，就一定要懂得對過量的芝麻醬say no瞭。

芝麻醬的熱量(以100克可食部分計)是618大卡(2585千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克芝麻醬的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的27%。所以在吃芝麻醬的時候就要適可而止瞭，尤其是減肥時盡量少吃。

貼心提示：芝麻醬熱量、脂肪含量較高，在食用芝麻醬時，應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物的食用，有意識多吃一些蔬菜、粗糧。麻醬一天食用10克左右最好(兩小勺)，不可大量食用，以免物極必反。

常吃芝麻醬會胖嗎

如果你們每天都在不斷進食，那麼你們吃什麼東西都會變胖，所以我們想要告訴大傢的是，想要減肥就要對自己狠心一點，首先要管的住自己的飲食，這樣你們才可以在生活中更好的去達到減肥效果。

不會的,常吃芝麻醬有好處據統計,芝麻醬每100克含鐵58毫克,比豬肝含量高出1倍,比雞蛋黃的鐵含量高出7倍。如果每天吃一湯匙芝麻醬(約10克),可攝入鐵5.8毫克,對防治缺鐵性貧血有一定作用。芝麻醬的鈣含量也非常理想。每100克芝麻醬含鈣量達850毫克,僅次於蝦米和蝦皮。常吃芝麻醬,對老年人預防缺鈣大有裨益。

芝麻醬含蛋白質也很高,每100克含21克,高於雞蛋和瘦牛肉。經常吃芝麻醬,不失為補充蛋白質的可靠途徑之一。另外,芝麻醬中含有十分豐富的不飽和脂肪酸,其中亞油酸高達50%,這對軟化血管有益;芝麻中所含的芝麻素能有效降低體內的“壞膽固醇”。因此,老年人經常吃芝麻(醬)能預防冠心病等心血管疾病。

芝麻醬營養素含量(每100克):熱量(大卡)618.00 碳水化合物(克)22.70 脂肪(克)52.70 蛋白質(克)19.20 纖維素(克)5.901.

1.芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值;

2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處;

3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血;

4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落;

5. 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用;

6. 常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。芝麻醬熱量很高，主要因為它的營養價值高。不管是減肥或者保持體形的人，都要少吃，1次2次過個嘴癮沒事，經常吃肯定發胖。適量就好，對身體是有好處的。

對於文章介紹的吃芝麻醬會胖嗎這種說法，希望你們看完這篇文章後應該要有一定的瞭解瞭。其實在平時適當的食用一些芝麻醬對我們身體的好處是比較多的，它可以起到防止頭發脫落、促進骨骼和牙齒的生長有很大的幫助。