美國癌癥研究所出版的癌癥止步一書中就指出，77%的癌癥根源在於生活方式，而遺傳和環境隻占到14%和9%，因此，每個人都應學會主動截斷致癌的危險因素。癌癥是健康的天敵，很多人都對這句話確信無疑。但是，由於我們生活環境的變化和人們的欲念的日益膨脹，癌癥已經成為常見的病癥之一。那麼生活中我們該怎麼預防癌癥侵襲呢?
日常生活中怎麼預防癌癥侵襲
戒煙
煙草中含有多種致癌物質，吸煙會促進、強化胃黏膜的攻擊因素，如胃酸分泌會增多等。隨著戒煙的時間延長，胃癌風險會進一步降低。
防治幽門螺旋桿菌感染
幽門螺桿菌的慢性感染增加胃癌風險，隨感染的持續可能使胃粘膜細胞發生變化和惡化從而導致胃癌。幽門螺旋桿菌是後天傳染的，預防的關鍵是把好“病從口入”這一關。
改善飲食
飲食改善是否能減少胃癌的發病風險，目前還需要更進一步的研究。一些研究認為飲食情況對降低胃癌風險有所改善，例如富含維生素C和胡蘿卜素的蔬菜和水果可減少胃癌的風險;還有一些研究認為補充全麥谷類食物、類胡蘿卜素、綠茶和大蒜素可能會減少胃癌風險。還有人認為減少鹽分攝入可能會降低人們罹患胃癌的風險，美國許多人因為控制和治療高血壓而減少鹽分攝入，帶來的另外的好處是美國的胃癌發病率同時下降。但需要註意的是，這些因素可能需要更多的證據證明。
特定營養素補充
食物中添加特定的營養素，例如某些維生素，礦物質和其他食品添加物的攝入可能會改善胃癌的發病風險。中國的一項有關食物中添加beta胡蘿卜素，維生素E和硒的研究顯示瞭較低的胃癌的死亡率。這有可能包含瞭那些本來就在他們的日常飲食裡缺乏這些營養素的患者。並不能確定在那些已經有健康飲食的人增加食物的添加營養素會產生同樣的結果。其他的有關研究還不能證明攝入食品添加營養素如beta胡蘿卜素，維生素C，維生素E，或者硒可以減少胃癌的風險。
防癌就是這麼簡單
不花錢防癌大法一：走路一小時
哈佛大學公共衛生學院對7萬人作瞭長期研究調查，發現每天隻要走路一小時，就可以降低一半患大腸癌的幾率;而每天飯後散步30分鐘，或者每周散步四小時，能使患胰腺癌的風險減少一半。主要依據是因為胰腺癌和身體熱量過高有關，走路可以消耗熱量，可直接預防胰腺癌。運動出汗也能使體內的鉛、鍶等致癌物質隨汗水排出體外。
不花錢防癌大法二：幹毛巾擦背
不說不知道，原來毛巾擦背也能起到防癌的作用。因為摩擦受熱會激活背部皮下肌肉組織裡一種細胞，能起到吞蝕並破壞癌細胞。專傢還認為，對於中老年人，不管是搓、擦還是撓背部，還是用幹毛巾兩端，直式、橫式反復摩擦整個背部10分鐘，知道皮膚通紅發熱為止，都是很好的保健方法。
不花錢防癌大法三：開窗半小時
傢居裝修，經常會產生甲醛、氡等致癌氣體，它們一般藏在花崗巖、水泥、瓷磚裡，通過呼吸道進入人體，吸取過量就會誘發肺癌。所以，建議每天開窗半個小時，這些有毒氣體的濃度就會降到至與室外相同。燃燒天然氣也會產生氡，所以在廚房工作最好打開窗戶進行通風。
不花錢防癌大法四：曬一會太陽
許多女生最害怕被太陽曬黑，但其實曬太陽也是不錯的防癌方法。通過陽光，人體可以合成維D，如果這類元素不足，會增加患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的風險。需要註意的時，曬太陽是可以防癌，但不適宜在烈日下暴曬，時間也不要太長，一般15分鐘就足夠瞭。
防癌抗癌食療四大偏方
淮杞西洋參燉海參，方藥及用法，發海參96克，西洋參10克(另包，隻燉15分鐘)，豬脊骨250克，淮山65克，鹽、花生油適量。先將發海參切成小塊，與斬塊的豬脊骨放入大燉盅，放入淮山、水適量，水開後用文火燉1小時，然後放入西洋參片和杞子、生油和鹽再燉15分鐘即成。分數次喝湯，吃海參。效能，防癌抗癌，補氣益血。本方還可用於常人補益，婦人月經凈後補養等。
茄子鳳尾菇炒鵝血，方藥及用法，茄子125克(洗凈、留皮、切塊)，鳳尾菇150克(洗凈、切段)，鵝血96克。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟，然後放入鵝血快炒，上碟佐餐。每日1～2劑，可連用7～10天，或與其他防癌抗癌食療方交替食用。這是防癌抗癌的食療偏方之一，它具有補血，防癌抗癌的功效。
綠豆芽萵筍炒沙丁魚片，方藥及用法，綠豆芽100克，萵筍125克，沙丁魚片96克，生薑絲4.5克。將四者在鍋內用適量花生油、食鹽炒熟上碟，當菜佐餐。每天1劑，可連用3～5天，或與其他防癌抗癌菜交替食用。效能，防癌調脂，去煙毒。三者共配為菜，常吃不僅有益健康，而且對預防肺癌、乳腺癌、直腸癌有效。
海帶鱉甲豬肉湯，方藥及用法：海帶65克(清水洗去雜質，泡脹切塊)，鱉甲65克(打碎)，豬瘦肉65克，共煮湯，湯成後加入適量鹽、麻油調味即可。每日分兩次溫服，並吃海帶。常飲此湯，不僅可防治乳腺小葉增生，而且對預防乳腺癌有效，是價廉物美的食療方法。
6款養生湯助你防癌抗癌
蘋果豬腱湯
材料：蘋果2個，豬腱肉300克，紅蘿卜、馬蹄各100克，陳皮1/4個。
制法
1、將豬腱肉切開，放入沸水中“飛水”，取出待用;
2、蘋果、胡蘿卜、馬蹄分別去皮後切成大塊，洗凈;
3、把所有材料放入煲中，註入清水1000克，中慢火煲3小時即可。
功效：開胃消滯，清熱解毒。研究表明，蘋果中的多酚能抑制癌細胞繁殖。
沙參玉竹燉乳鴿
材料：乳鴿1隻，沙參15克，玉竹25克，紅棗4顆，薑片5克。
制法
1、將乳鴿剖洗幹凈，去除內臟，放入沸水中煮3分鐘，撈起待用。
2、沙參、玉竹、薑片洗凈，紅棗去核。
3、把所有材料放入燉盅內，註入適量沸水，用中慢火燉2小時即可。
功效：沙參是一種滋陰藥，用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的幹咳痰少、咽喉幹燥等癥。與玉竹等益胃生津藥同用，對預防肺癌也有一定的作用。
枸杞雞肉湯
材料：雞半隻，枸杞子5克，紅棗4顆。
制法
1、將雞剖洗幹凈，斬件放入沸水中煮3分鐘待用;
2、枸杞子洗凈，紅棗去核;
3、把所有材料放入煲中，加入適量的水，中慢火煲3小時即可。
功效：枸杞子能滋補肝、腎，益精明目，此湯對預防肝癌有一定的效果。
豆腐黃鱔湯
材料：豆腐200克，黃鱔300克，薑片5克。
制法
1、將黃鱔剖洗幹凈，去除內臟，放入沸水中略燙，去除黏液再切成小段，用少許食鹽及生粉拌勻。
2、燒鍋下油少許，放入黃鱔和薑片煎至微黃色後取出待用。
3、把約1000克清水放入煲內煮沸，將豆腐切成大塊，黃鱔及薑片一起放入，用慢火煲1小時即可。
功效：黃鱔補氣養血，溫補脾胃，豆腐清熱解毒，對防治胃癌有一定作用。
猴頭菇煲雞
材料：雞半隻，猴頭菇50克，黃芪、黨參各10克，蜜棗4顆，薑片10克。
制法
1、將雞剖析幹凈，放入沸水中煮3分鐘，取出待用。
2、猴頭菇洗凈，切開;黃芪、黨參、蜜棗、薑片洗凈待用。
3、把所有材料放入煲中，加入適量清水用中慢火煲3小時即可。
功效：猴頭菇不但有防癌作用，而且能夠扶正固本、滋補養益，利五臟、健脾胃，是一種很好的防癌保健品。
冬瓜排骨湯
材料：豬排骨、冬瓜
調料：蔥花，薑片，鹽，花椒
制法
1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。
防癌食品紅薯排名第一
防癌食品排行榜
目前,國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是:紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪裡蕻、大白菜;水果依次是:木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黃志傑具體介紹瞭10種具有防癌抗癌作用的食物。
★ 胡蘿卜
研究發現,胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A,維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸,而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍,從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外,胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌。所以,常吃胡蘿卜能預防癌癥發生。
★ 菇類
日本的一項實驗證明,香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%,對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質,可加強機體的抗癌作用。日本的一項實驗證明,香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%,對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
另外,癌癥在初起階段,堅持吃香菇,可以抑制其發展,甚至可以使其消失。這是因為香菇不但含多糖,而且還含有幹擾素的誘導劑——雙鏈核糖核酸,能夠進入癌細胞抑制其增殖。在各種癌癥手術後,持續食用香菇,還可以防止癌細胞的轉移。
金針菇莖內有一種蛋白,它可以刺激宮頸癌患者體內的天然抗癌機制,從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。松口蘑含有十餘種有效的抗癌成分,其中松茸多糖是目前所知最強的輔助性T淋巴細胞的刺激劑,它能有效抑制癌細胞的生長,具有強烈的抗輻射、抗腫瘤活性、抗放射性物質傷害機體細胞和抑制腫瘤細胞增值的作用,並能吸收、排泄致癌物質,阻止化學物質、放射線和病毒致癌。
★ 紅薯
在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中,紅薯排在第一位,熟紅薯的抑癌率為98.7%,生紅薯為94.4%。
研究者發現,紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質,名為糖脂;紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮,它可以抑制和殺滅癌細胞,並且能使衰弱的免疫系統重新振作,防治乳腺癌和結腸癌。
★ 葡萄
葡萄具有較強的抗癌性能,因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變,並能抑制已惡變細胞擴散。
葡萄具有較強的抗癌性能,因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變,並能抑制已惡變細胞擴散。在包括葡萄、桑樹和花生在內的七十多種植物中都發現瞭白藜蘆醇,不過,以葡萄以及葡萄制品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇,含量最高的是紅葡萄酒,因此經常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。
★ 柚柑橘
存在於天然食品中的鈣可以預防大腸癌,而最好的補充鈣的天然食品之一是柚子,每100克柚子含鈣達519毫克,所以經常食用柚子可預防大腸癌的發生。柚子還可以作為癌癥患者放療前的預防保護性食品。科學傢還發現,柚皮本身有和人參一樣強的抗癌活性。
柑橘汁中存在著一種抗癌作用很強的物質,即“諾米林”,它能使致癌化學物質分解,大大降低其毒性,還可切斷病毒核酸的長碳鏈,抑制癌細胞生長,防止胃癌的發生。
此外,柑橘中還存在一類叫萜烯的物質,它和漿果中存在的鞣花酸能激活細胞中的蛋白分子,將侵入人體細胞中的致癌物質包圍起來,並利用細胞膜的吞噬功能,把致癌物質排出細胞外,從而防止癌癥發生。