龍眼為亞熱帶多年生常綠喬木，發源於中國，主要生長於福建、臺灣、海南、廣東、廣西、雲南、貴州和四川南部等地。龍眼依不同的品種與生長地區，通常樹齡一百多年，每年7~10月果實成熟，果齡七八十年。龍眼補氣益血功效好嗎?下面一起來詳細瞭解一下。
龍眼肉的做法
第一， 原料的選擇：選擇果實大，肉厚的龍眼
第二， 日曬：將龍眼倒在幹凈的曬席上，在陽光下曬至五成幹，然後用焙灶再烘，陰雨天可直接送焙灶焙幹。
第三， 剝肉：當幹燥度達到七至八成時，就可用手工剝肉。剝肉時把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片。
第四， 幹燥：龍眼肉可繼續曬幹或烘幹，幹燥至用手抓一把果肉緊握後放開，果肉仍然松開不粘手為度。
第五， 包裝：可用密封的塑膠帶裝好，這樣就完成瞭。
以上是做龍眼肉的方法，做好的龍眼肉就可以即吃的，味道香甜。那麼龍眼肉還有其他的吃法，更加得營養。
1. 桂圓紅棗糯米粥。做法：先將糯米用清水浸泡一個小時，把紅棗、龍眼肉洗凈，切幾片薑片。鍋內添水燒開，倒入糯米、薑片。煲制一個半小時，待糯米熟後，放入紅棗、龍眼肉。再一同煲制30分鐘左右，加入適量紅糖，攪勻即可盛碗。
2. 圓肉淮杞燉花膠。做法：花膠(魚肚)隔夜用水浸透，切塊，用水洗凈。將蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗凈、切塊。然後將龍眼肉、淮山(山藥)、杞子、黨參、生薑和紅棗用水洗凈。把淮山、黨參、生薑切成片，將紅棗去核。最後將全部材料放入電子瓦煲內，加入滾水，燉5小時，加入細鹽調味，即可飲用。
以上是龍眼肉的制作方法及吃法，這個冬天，有瞭它，你的健康不用愁。
龍眼補氣益血功效好
中國古人很早就食用龍眼，並給予栽種。東漢《神農本草經》說：“龍眼名益智，生南海山谷。”《後漢書》記述：“交趾七郡獻龍眼，蓋龍眼之見珍，自漢已然。”漢代所說的南海、交趾，相當於現今廣東嶺南地區。
龍眼別名甚多，諸如龍目、驪珠、益智、圓眼、桂圓、蜜脾、荔枝奴、川彈子等。有的文獻記述瞭某些別名的由來，明代《本草綱目》說：“龍眼、龍目，象形也。”唐代《嶺表錄異》對荔枝奴的解釋為“荔枝才過，龍眼即熟，故南人謂之為荔枝奴。”
中國古人早已把龍眼用於保健療病，認為是滋補良藥，具有補益氣血和安神等功效，能治療失眠、健忘、驚悸、虛羸體弱、產婦浮腫等病癥。龍眼肉可單獨食用或制成龍眼膏，例如清代醫傢王士雄在《隨息居飲食譜》記述的“玉靈膏”，是用龍眼肉加白糖(用量約為龍眼肉的1/10)蒸熟加工的成藥，據稱其功效“大補氣血，力勝參芪”，開水沖服可治療氣血不足者，並認為很適於產婦臨產之前服之。龍眼還可和其他藥物配伍成多種治療用途的方劑，其中如宋代醫傢嚴用和在《濟生方》記載的“歸脾湯”，具有健脾養心、益氣補血等功效，至今仍為保健醫療常用之名方。
此外，龍眼肉與其他食物可做成多種食品，如八寶飯、八寶粥是大傢熟知的甜點，而龍眼蓮子湯、龍眼紅棗湯、龍眼赤豆湯等，還可供食療之用。
現代科學實驗得知，龍眼肉富含葡萄糖、核黃素、鉀、鎂、磷，硒含量尤為突出。還含較多蔗糖、酒石酸、尼克酸、膽堿、蛋白質和膳食纖維。有報道說，龍眼肉很可能還含有延緩衰老的物質。因此，日常生活中適量食用龍眼肉，對身體有補益。但中醫學認為，消化不良、舌苔厚膩、咽喉紅痛、牙痛、陰虛內熱者暫時不宜食龍眼。
除瞭用龍眼肉保健醫療，中醫文獻還記載龍眼核、龍眼殼、龍眼葉的治病作用。將龍眼核煅存性後，研成細末(名為“驪珠散”)，用於外敷創傷局部，能止血、定痛，並能減輕愈後瘢痕。《本草綱目》記述，取龍眼核6枚、胡椒14粒同研成細末，可用於擦治腋部狐臭。龍眼殼煅存性研細末，用茶油調成糊，可用於外敷治療燙傷與久不愈合的皮膚潰瘍。還有，龍眼葉煎汁，用於外洗治療瘡腫等。
龍眼樹木材紋理細密，質堅耐久，色紫悅目，用於雕刻工藝品，屬上乘材料。
龍眼茶治療近視的有效偏方
龍眼茶
原料：龍眼肉+龍眼核(即帶核的龍眼)、枸杞
煮法：以上叁味適量，加水煮成茶，龍眼核不必打碎。
服法：就當一般茶來喝就好，每天喝，至少連喝兩個月。 (沒效可放棄不再喝，有效而還不滿意，則應續喝。)
療效：一切跟眼睛的水晶體不正常有關的眼睛問題，包括近視，遠視，散光等等。
重點：一定要用龍眼核，隻用龍眼肉，則效果折半。
建議：請飯後喝，效果最佳。(因為病在頭部，而飯後喝會使藥性發揮在頭部較多，也就是此方的目的。
龍眼茶是一種很好的保健茶飲，除瞭可以治療近視外，還有益心脾，補氣血，安神等功效;是一種傳統的藥茶方，大傢可以廣泛運用。
桂圓和龍眼的區別
桂圓又叫龍眼，很多朋友曾經問我桂圓和龍眼的差別，其實兩者就是同一種東西，沒有什麼差別的。為什麼叫桂圓呢?封建時代由於龍眼是犯忌，所以為瞭避諱就叫桂圓，應為廣西產的龍眼非常園，所以叫桂圓瞭，桂是廣西的別稱。
沒有實質上的區別，實際上是同一個水果。
桂圓：一般把龍眼曬成幹，食用或藥用;
龍眼：新鮮的果實，剝殼折枝後食用。龍眼帶殼帶核曬幹後，叫龍眼幹。
如果是去殼去核，隻留果肉，曬幹後就叫桂圓。龍眼—含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，尤其是糖分的含量很高,並有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼很有補益;婦女產後，龍眼也是重要的調補食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。民間用龍眼肉9克、花生米15克煎湯;或用龍眼兩6克、蓮子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有補益的功效。
孕婦可以吃龍眼嗎
婦女在懷孕期間最好別吃龍眼。龍眼中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神，養血益脾之效。然而對孕婦，特別是對早孕的婦女來說，卻是一種禁果。
龍眼雖能滋補氣血，益心脾，但它性溫味甘，能助火化燥，凡具有陰虛內熱、濕阻中滿，痰火體質的人就不宜服用。
中醫認為，孕婦的主要生理變化是“陽常有餘，陰常不足”。因為孕婦受孕後，陰血聚以養胎，大多導致陰血偏虛，陰虛常滋生內熱，才往往出現大便燥結、心悸燥熱、舌質偏紅和肝火旺等癥狀。
故醫學傢通常有“胎前宜涼”的主張，常用一些清涼、滋補的藥品，而龍眼性溫，味甘，極易上火，孕婦吃後不僅增添胎熱，而且易導致氣機失調，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰出現熱象，引起腹痛，見紅等先兆流產癥狀，甚至引起流產或早產，故孕婦不宜吃龍眼。