現在社會發展快，生活條件變好，很多以前吃不到的食物現在都很常見，反而是一些粗糧越來越難見到瞭。而這些粗糧卻是難得的養生食材，對男性的身體有很好的滋補調養作用。那麼，男人吃什麼補腎?男人補腎養脾要多吃小米粥?小米還有哪些營養？下面，跟著男性小編一起來瞭解吧。
小米的選購方法
優劣特質
1：優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。取少量待測小米放於軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然後用紙捻搓小米數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。另外，也可將少量樣品加水潤濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
2：優質小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有黴變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
3：優質小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。
鑒別方法
1：染色小米的表象。在農貿市場上，曾發現一些經過染色的小米在出售。所謂染色，是指小米發生黴變，失去食用價值，投機商將其漂洗之後，再用黃色素進行染色，使其色澤艷黃，蒙騙購買者。人們吃瞭這種染色後的黃色米，會傷害身體。
2：染色小米的感官鑒別法：色澤：新鮮小米，色澤均勻，呈金黃色，富有光澤;染色後的小米，色澤深黃，缺乏光澤，看去粒粒色澤一樣。氣味：新鮮小米，有一股小米的正常氣味;染色後的小米，聞之有染色素的氣味，如薑黃素就有薑黃氣味。水洗：新鮮小米，用溫水清洗時，水色不黃;染色後的小米，用溫水清洗時，水色顯黃。
3：染色小米的化學鑒別法：取樣品25克置於乳缽中，加入25毫升的無水乙醇，研磨，取其懸濁液25毫升，置於比色管中，然後加入10%的氫氧化鈉2毫升，振蕩均勻，靜置片刻，觀察顏色變化，如果是桔紅色，說明小米是用薑黃素染色的。
男人吃小米益氣養脾
五谷雜糧是調養精、氣、神的精華。按照藥食同源的理論，五谷雜糧是最天然、最純真的藥物，小米能補元氣，玉米能抗衰老，綠豆能抗腫瘤，大米能養陽氣。
鎮靜安眠：
小米鎮靜安眠，其療效是安眠藥無法相比的。
小米200克，山萸肉30克，煮粥服用7天。
消食解肚脹：
春秋戰國時期，趙王過生日，每天吃各方進獻的山珍、海味、甲魚、熊掌，半個月後，發現肚子脹不消化，連覺都睡不著。禦醫調理瞭五天，吃瞭好多藥，始終沒有太大作用。第六天，禦醫將小米、雞內金一起做粥，趙王喝瞭三頓，肚子便開始不脹瞭。
補元氣：
季羨林先生活瞭98歲。他的長壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥，小米補元氣，綠豆解毒清火。
華北一帶婦女生瞭小孩，月子裡每天食小米粥、黑芝麻，補元氣，下奶水。
降血壓：
小米200克，蓮子10克，煮粥。對心火旺、高血壓有效果。
養胃：
小米200克，生薑6片，煮粥。對胃病有效果。
治療重癥肌無力：
小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大棗6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山藥10克，用豆漿機打汁，每早空腹喝三杯。
小米的功效與作用
小米的營養成分很豐富，如優質蛋白，脂肪，碳水化合物，胡蘿卜素，維生素，無機鹽，淀粉等等，據研究，小米含有的維生素裡維生素B12，維生素A，維生素D，維生素C的含量的都很高，吃小米，補充這些維生素，可以促進消化，明目養眼，補充精力。
另外，小米還含有豐富的鐵質，吃小米可以補充鐵元素，有利於補血，保護發質，還可滋潤皮膚，助於皮膚的紅潤，養顏美容。小米還含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比大米高，吃小米可以補充蛋白質，提高身體的免疫力，增強抵抗力。小米的功效也很多，例如可以養顏美容，明目養眼，促進消化，提高身體免疫力等等。
養顏美容。小米的維生素E和鐵元素的含量豐富，吃小米可以補充維生素E和鐵元素，可以滋潤皮膚，美容養顏。
明目養眼。小米含有豐富的維生素A，維生素C，維生素D，維生素B12等維生素，吃小米，補充維生素，可以明目養眼，促進良好視力的養成。
促進消化。小米含有豐富的膳食纖維，吃小米，補充纖維素，可以滋潤腸胃，促進消化，利於排便排毒。
食用小米的註意事項
1：小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足;
2：小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米;
3：小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應註意搭配，以免缺乏其他營養;
4：小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。
5：在盧氏一代，有用糯性小米做成長條形類似粽子的食物，一般稱之為hubao(發音類似於糊包)，每逢端午，吃的不是粽子而是hubao，hubao是用糯性小米加紅豆外裹一種被當地人稱之為糊包葉的葉子和竹葉上鍋蒸成。食用方法有兩種，一種是涼吃，另一種是蒸熱後吃。bubao吃起來有略粘，且帶有一股糊包葉特有的青澀味和竹葉的清香，小編推薦hubao的食用方法是蒸熟後撒糖吃。
產婦能吃小米嗎
產婦是可以吃小米的。產婦生產後，身體虛弱，抵抗力下降，容易引進病菌的入侵，小米含有豐富的蛋白質，每100克小米就含有9克蛋白質，產婦吃小米，可以補充蛋白質，提高身體的免疫力，增強抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，消除生產帶來的疲勞感。
小米含有豐富的維生素B12，產婦吃小米，可以補充維生素B12，產婦生產後，身體疲憊常會胃口不佳，心情抑鬱，補充維生素B12，可以促進腸胃消化，增進食欲，還可平緩心情，保持良好的情緒。
小米含有豐富的營養元素如蛋白質，脂肪，膳食纖維，礦物質，維生素，淀粉，水分，產婦吃小米，可以補充生產流失的營養元素，促進產後恢復。
小米含有豐富的維生素A，每100克小米就含有17毫克維生素A，產婦吃小米，可以補充維生素A，可以明目養眼，保護視力的健康。
小米含有豐富的鐵元素，每100克小米就含有5.1毫克鐵，產婦吃小米，可以補充鐵，可以養血，避免皮膚幹燥，美容養顏。
小米還含有豐富的鉀元素，每100克小米就含有284毫克鉀元素，產婦吃小米，可以補充鉀元素，保護心跳規律的正常，補充精力和體力，還可提高抗熱能力。