寶寶可以開始吃粗糧瞭，那適合寶寶吃的粗糧有哪些呢?最初的時候，寶寶的消化能力並不是很強，並不是所有的粗糧都適合寶寶食用，所以媽媽們一定要謹慎選擇寶寶的輔食材料。給寶寶吃粗糧好處多?5對策讓孩子吃粗糧?一起來看下。
給寶寶吃粗糧好處多
粗糧中所含的碳水化合物比細糧要低，膳食纖維較多;富含B族維生素;鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些;鉀、鈣、維生素E、生物類黃酮的含量也比細糧豐富;賴氨酸和蛋氨酸的含量遠遠高於細糧。粗糧不僅具有以上這些營養，而且還有其他一些功效：
預防便秘：粗糧裡面富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫寶寶預防便秘。
遠離肥胖：粗糧會造成胃部“充滿”的感覺，熱量卻很少，因而能有效地預防寶寶肥胖。
營養充足：粗糧沒有經過精加工，富含維生素和礦物質，營養價值遠高於精白米和精白面。
強壯牙齒：牙齒也會“用進廢退”，多吃粗糧，能讓寶寶的牙齒得到鍛煉。
5對策讓孩子吃粗糧
q：孩子不喜歡全麥面包的粗糙口感，怎麼辦?
a：全麥面包雖然口感粗糙，但它具有一個優勢，那就是烤制後具有比白面包更濃的香氣。因此，不妨在面包片的一面塗上少許蜂蜜、色拉油或黃油，在烤面包機、烤箱或平鍋上略微烤制，讓面包表面變脆，味道變香。這樣烤過的面包片很受兒童歡迎，是極佳的早餐，父母們不妨一試。
q： 孩子不喜歡吃燕麥片，怎麼辦?
a：燕麥片有一種滑膩的感覺和特殊的風味，有時候難以被兒童接受。可以將它與其他食物拌在一起，如用牛奶調制並加入少量糖，或者與米粥、豆粥同煮後與小菜、熟食一起吃，還可以加入巧克力、可可粉、雞蛋、大棗等風味配料。也不妨購買經過處理的速食燕麥片，其口感和風味都會比較容易讓孩子接受。
q：煮豆粥時間長，又太麻煩，怎麼辦?
a：豆子的皮層較厚，淀粉結構緊密，煮起來很費時間。但是如果預先浸泡一段時間，令皮層變軟，淀粉吸水，煮起來就會容易得多。不妨把各種豆子泡在水中，放在冰箱裡一整天，次日取出來煮粥。這樣不僅烹調速度可以大大加快，口感也有很大改善。當然，如果用高壓鍋烹調更為理想，隻須壓15~20分鐘便可解決，而且能保存更多的香氣。其他各種難以煮熟的粗糧均可按此方法處理。
q：這麼多粗糧，怎麼搭配好?
a：按照飲食多樣化的原則，應當給孩子經常更換主食品種，這樣既能保證營養的全面，也能幫助孩子養成適應多種口味的良好膳食習慣。其中一個方法是煮粥時或做煎餅時放入多種原料，將它們搭配得既美味又容易消化，而且能一次吃到多種粗糧，對於保證孩子的飲食多樣化最有好處。比較理想的做法是選擇一種比較黏的原料和其他不黏的原料搭配，煮出來比較可口。
q：除瞭粥和飯之外，還可以怎樣利用粗糧呢?
a：幾乎每一種粗糧都適合用來煮飯和煮粥，特別是經過高壓鍋烹制，都能得到比較理想的口感。除此之外，粉狀的粗糧適合用來制作點心和軟煎餅，例如豆粉和玉米粉與面粉混合之後加入雞蛋與牛奶，可以制成非常美味的小餅，或者柔軟芳香的發糕。豆類可以用來制作湯和甜食。此外，雜糧面條也是個好主意。蕎麥面條、玉米面條、雜豆面條都是美味營養的粗糧食品。
健康吃粗糧看3招
第1招：從米糊類開始
從添加輔食開始，媽媽就應有意識地給寶寶在輔食中添加粗糧。例如，自制粗糧米糊;也可以將小米用微波爐或烤箱烘熟，然後研磨成小米粉，在調制米糊時調勻給寶寶吃，以後隨著寶寶越來越大再熬成粥給寶寶喝。
第2招：粗細糧搭配吃
粗糧雖然營養價值高，但有些粗糧如高粱、薏米、玉米等口感不好，在給寶寶添加粗糧時一定要粗細搭配，如在熬粥時選用小米、大米熬制二米粥;將各種蔬菜切碎，然後加入適量黃玉米粉蒸成的玉米菜團子，來提高寶寶吃粗糧的興趣。
第3招：粗糧細作
粗糧細作，既能滿足寶寶的喜好，也能讓寶寶食用粗糧，如蕎麥面條、小米面豆沙包等。
孩子吃粗糧的註意事項
一、要講究粗細搭配
如做饅頭時在面粉中加玉米粉或黃豆粉;將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等;將小米與大米一起煮粥;用燕麥和綠豆、紅豆制成漿，拌在米粉中做輔食。
二、要粗糧細作
比如將燕麥片中加水煮熟後，加牛奶、葡萄幹、蘋果丁，加熱至70℃左右就做成瞭水果燕麥羹。
三、要吃粗糧不過量
每周1~2次即可，逐漸增至一周2~4次。需要提醒的是，一些容易做成泥的東西，比如紅薯、土豆、南瓜等也是粗糧，因此不宜每天都吃。
四、粗糧不宜油炸
在餐館酒店常會吃到用各種雜糧制作的小點，比如油炸玉米餅、芝士奶油焗紅薯、椰絲奶油燕麥包。
油炸或油煎會破壞粗糧的營養價值，比如做玉米餅，傳統做法多用油脂來煎;在制作薯類的時候，不少人喜歡把它打成泥狀，做成餅等，然後油炸。這樣做成的食物，將損失粗糧的營養價值。
五、吃粗糧後要喝水
兒童吃瞭粗糧後，因為粗糧的消化需要大量的水，所以，也要讓孩子大量喝水，以免造成瞭消化不良，或者是大便幹燥等等不良的身體反應。
適合寶寶吃的粗糧有哪些
五谷雜糧都可以吃，但要制作成較細軟的食物，這樣寶寶較容易消化。各種糧食中的營養成分各不相同，人體所需的八種氨基酸，多寶粥，全麥面包，玉米，紅薯，這些都是寶寶的最佳食品，建議媽媽要多給寶寶吃五谷雜糧。
玉米
玉米面含有豐富的維生素和礦物質，尤其是維生素A和煙酸的含量更是高於一般的谷物類，可以給寶寶吃。註意吃的時候可以加適量堿，可以使玉米中結合型煙酸釋放出來，變成遊離型煙酸被人體所用。
推薦食譜：
1)玉米雞蛋餅：將雞蛋打散，加入玉米面、玉米淀粉中攪拌均勻，再加入適量白糖和泡打粉。鍋內放油燒熱，攤入和好的面，烙兩面金黃餅熟裝盤即可。
2)玉米粥：玉米面兌入涼水攪開至沒有疙瘩，再倒入燒開水的鍋裡，隨意加入南瓜、紅薯、胡蘿卜、豬肝或碎果仁等，小火煮10~15分鐘，出鍋前放入適量鹽即可。
紅薯：
紅薯，又名甘薯、地瓜、山芋、紅苕等，是人們熟悉而又喜愛的食品之一。紅薯雖然其貌不揚，但卻以它那獨有的“內在美”，征服瞭大小朋友們，頗受人們的喜愛。
紅薯不僅廉價，而且營養豐富，富含蛋白質、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，並獲得瞭“營養最均衡食品”的殊榮。
值得一提的是，紅薯還是一種難得的生理堿性食品，它可以中和體內因食肉、魚、蛋、米、面等而產生的過多的酸性物質，維持身體酸堿平衡，從而積極維護人體健康，增強體力和抗病能力。
紅薯的好處雖枚不勝舉，但也並非完物。如果紅薯吃的不合適，還可能引起燒心、腹脹、泛酸等癥狀，而且如果吃瞭沒有熟透的紅薯，則難以消化，使得身體感到不適。因此建議紅薯不要一次吃太多，而且最好趁熱吃。