米酒含有多種氨基酸，隻要身板無異都可食用，月經先後米酒燉肋骨豐胸，米酒原汁可嫩膚，滋陰。但必需是自傢釀制的，我們這邊稱醪糟，闤闠裡的醪糟已經高溫消毒，殺害瞭有益菌落，屬於醪糟殘渣，已不是嚴酷意義上的醪糟，米酒還有哪些功效呢?
米酒和醪糟有什麼區別
米酒和醪糟有什麼區別?
沒有區別，一樣的東西，隻是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經過酵母發酵而制成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農傢日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。
做傢常米酒的簡易方法
一、制作米酒的原料、使用量
1、米(以糯米也稱酒米為最好)，2kg-2.5kg糯米(大米)。
2、制作米酒專用的米酒曲，用8g米酒曲。
二、制作方法
1、將米淘洗幹凈放入清水淹沒浸泡16—24小時(冬天略長)，將糯米浸泡至用手碾即碎為好。(大米不用浸泡)。沒有吃完的米飯也可以，就是效果稍差。
2、將浸泡好的米瀝幹水後，蒸熟。
3、用冷開水將蒸熟後的米飯攤幹沖洗降溫至30℃左右。做到米粒之間不粘連為好。
4、將蒸熟的糯米撒曲拌勻，裝入容器中抹平。容器中間搭窩留一圓孔，容器封口，放在30℃左右溫暖地方發酵24—36小時，有酒香味即可食用。
三、心得
1、做酒釀的關鍵是幹凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發黴長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發酵米酒的容器都洗凈擦幹，還要把您的手洗凈擦幹。
2、發酵中途(12小時、24小時)可以打開蓋子看看(別經常開蓋)，如果沒有酒香味、米飯還沒有結成豆腐塊的趨勢，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，然後再蓋上，使其中的米飯不至於因溫度不足而不能繼續發酵(這是我的土招)。
3、酒釀的制作過程很幹凈，所以，如果偶爾發現有一些長毛的現象(有時是因為發酵時間過長)，除去毛毛，酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長滿瞭長毛，又是五顏六色的，估計是哪個動作環節沾生水或油而不幹凈瞭，我勸您還是別吃瞭，就當這回交學費瞭。
4、我用普通的大米也做過酒釀，效果也不錯。
糯米酒煮雞蛋的功效
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
糯米酒煮雞蛋做法很簡單：
材料：清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個，白糖隨意
做法
1、找一奶鍋(1個人的量用奶鍋煮最方便)，註入清水大火燒開。
2、倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為瞭湯清澈，就把這層泡沫去除!(不除也行)
3、把雞蛋在碗裡找散，把火力再改小一點(隻要米酒是在鍋裡翻滾就行)，然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去攪動)。
4、等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5、放白糖，起鍋。
小訣竅
米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老瞭就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。(這要看個人習慣)。
糯米酒煮雞蛋有溫胃健脾。袪風散寒，滋陰補腎的功效。如果你不喜歡糯米酒辛辣的味道，可以試著煮的久一些，這樣酒的辛辣味大部分已經沒有瞭，而是留下一陣陣甘醇的甜酒味，配上雞蛋吃，既有口感，又美味。
米酒有豐胸作用嗎
米酒含有多種氨基酸，隻要身板無異都可食用，月經先後米酒燉肋骨豐胸，米酒原汁可嫩膚，滋陰。但必需是自傢釀制的，我們這邊稱醪糟，闤闠裡的醪糟已經高溫消毒，殺害瞭有益菌落，屬於醪糟殘渣，已不是嚴酷意義上的醪糟，全般神州除瞭四川達州平灘鄉(達州大竹縣醪糟曲發源地)劉陳氏制曲傳人陳良容婆婆的古方醪糟曲建造的醪糟在常溫下保存60天保持原汁外，古時稱作醴汁，很遠就能聞到香味，其中一種氨基酸發出的滋味，其它的醪糟曲屬於酒廠發酒的酒曲或者酵母建造，不煮開的話，至多放3-5天就老瞭，壞瞭，隻好煮開瓶裝，密封，以利於保存，不是嚴酷意義上的醪糟，這種“醪糟”切勿多吃。
建議使用木瓜燉牛排 ：材料：木瓜1個、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量。 做法：①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先醃味4小時,再將牛排切成條狀。 ②將木瓜切成條狀,先用小火過油。 ③用蒜末、辣椒將油鍋爆香後,將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。 ④,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。 功效： 結合蛋白質與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同入饌可使營養均衡。
酒釀雞蛋是美容的，我從小就開始吃，的確有豐胸的作用，最好放點枸杞、紅棗，還是補血滋陰的佳品。女人多食用隻有好處沒壞處，對陰虛的女性最為佳效。
月經能喝米酒嗎
說到米酒，相信很多人都是非常熟悉的，而且在不少人的日常飲食上面，還是經常會喝到米酒的。米酒是酒水的一種，同時也是我們中國較為傳統的一種酒，很多人都是喜歡喝米酒的。而且對於一般的人來說，也都是可以喝米酒的，但是對於月經期間的女人們而言，是不是也是可以喝米酒的呢?對於這個問題很多女性們也是想要知道的。
月經幾乎可以說是每一個正常的女人在成長發育過程中都會有的，而且月經對於一個女人的影響也是非常大的。在月經期間，女人們的身體往往是比較嬌弱的，所以這個時候的她們有很多食物是不可以吃的。那麼，下面就來仔細說說月經能喝米酒嗎這個問題。
米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。米酒的營養價值很高，那麼女人經期可以喝米酒嗎?
江米酒，又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是漢民族的特產之一。主要原料是江米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛。江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。