肝臟是重要的解毒器官，肝臟排毒時間在晚上11點至凌晨3點，同時肝的排毒需在熟睡中進行，所以在這個時間段應該熟睡，不要熬夜。肝臟排毒不好 時，通常會出現一些癥狀，比如便秘、口臭、黃褐斑、痤瘡以及面色發暗等，下面小編為你支招1分鐘看你的肝好不好。
預防肝癌四吃
1、吃胡蘿卜柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。董菁博士建議，每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。
2、喝鐵觀音
閩南人愛喝茶，董博士說，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。
3、吃奶制品
醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經養成瞭食用奶制品的習慣，但成年人中食用奶制品的還為數不多，不妨加以改進。
4、多吃“三筍”
三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專傢提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。
1分鐘看你的肝好不好
1、消瘦、乏力
這種癥狀常出現於肝癌的中晚期。可能是腫瘤代謝產物引起機體生化代謝改變，進食減少，嚴重時出現惡病質。
2、發燒
肝癌所致發熱一般在37.5'C~38℃左右，偶可達39℃以上，呈不規則熱型，多不伴寒戰，午後發熱較常見，有時也可見弛張型高熱，發熱可因腫瘤壞死或其代謝產物引起。
3、消化道癥狀
常表現為胃納減退、飯後上腹飽脹，甚或惡心、嘔吐或腹瀉。
4、其他癥狀
有肝炎、肝硬化背影或腫瘤浸潤性生長致肝臟功能失代償者可有出血傾向，如鼻出血、牙齦及皮下淤斑等;也可出現低蛋白血癥，致水腫、腹水、腹脹等。
預防肝癌四不吃
1、不吃發黴食物
春季，食物極易發黴。而發黴食品中的黃曲黴毒素為致肝癌物質，致癌所需時間最短僅為24周，因此食物應妥為存放，一旦發黴就應立即丟棄，尤其是 黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發現產生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會導致癌癥。
2、不吃或少吃醃菜
酸菜、咸菜、咸魚等醃菜爽口開胃，接下來天氣熱瞭，食欲不好，許多人更喜歡以醃菜下飯。但醃菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明與肝癌的發生有關，最好不吃或少吃。而且切記，一定要醃透之後才能吃。
3、不飲或少飲酒
長期飲酒，酒精會將胃粘膜消化掉，胃的細胞一旦受傷，食物中的有毒物質就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌發生的危險因素。如果用發黴的花生來下酒，誘發肝癌的可能性會更大。董博士建議，成年男性每人每天飲酒量不能超過2杯，女性不能超過1杯。
4、動、植物油變質後不宜食用
陳腐油類中均含有丙二醛這種化學成分，它能生成聚合物並與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發生反應，使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。
幾款養肝護肝的食譜
1、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗佈包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周數次。
宜忌：服時忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。
全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質，都有預防兼治療的功效。
2、紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、薑適量，清水100毫升。
做法：
將黑、白木耳洗凈浸泡後，切成條狀備用;大棗洗凈(剖開)備用;薑入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。
服法：當主菜佐膳食用，每周數次。
宜忌：腹瀉者慎用。
說明：紅棗是含有很多維生素的食物，可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養肝護肝的作用，還有滋腎的功效呢。可增加人體抵抗力。
3、靈芝凍
材料：靈芝10克，紅棗10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖適量。
做法：靈芝洗凈加水，大火煮滾後轉小火煎30分鐘，過濾取藥汁後加紅棗續煮15分鐘後加冰糖，加洋菜粉煮溶後放入容器中，再放進冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。
服法：當點心食用。
宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、增強體質，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補中健脾效用，對於肝氣的疏導，肝火的平緩有很大的助益。
4、黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克，蜆50克，薑片3—5片，水1000毫升，鹽適量。
做法：
先將蜆子洗幹凈，去掉裡面的泥沙，然後再放入切好的豆腐塊、薑片，再加入適量的水，放到鍋裡面，包上保鮮膜就可以瞭。待20分鐘左右，就可以食用瞭。
服法：1周2-3次當湯佐膳或點心食用。
說明：這味湯既可以補脾又可以養肝。蜆常被推薦為保健最佳食品之一。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質，有助與人體的細胞修復，而且，蜆中含多種有機礦物質，有利於身體各項機能的保護作用。
蜆還含豐富的膽堿，是不可或缺的營養。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養肝和中之功。
5、清爽芹果
材料：芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。
服法：夏曰口幹舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。
說明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。尤其對於容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。
6、馬蹄蛋湯
材料：馬蹄250克，雞蛋1個，香油、鹽適量，清水1升。
做法：
①準備雞蛋1個，並打咸蛋花備用;
②將荸薺洗凈削皮切碎，加水煮沸，轉小火煮10分鐘後，加入打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
服法：佐膳或當點心食用。
宜忌：腹瀉者暫停用。
說明：荸薺甘寒，清熱化痰，利濕退黃。適用於常常容易出汗，有臭氣，胸悶胃口差，口苦黏膩，身體常覺重重的，容易疲倦，小便量較少且顏色較黃，舌苔黃膩，屬濕熱者的日常保健湯品。
春季養肝小心3誤區
誤區一：有脾氣就要發泄出來
春季比較幹燥多風，人們容易生氣上火，脾氣也變得暴躁起來。劉敏說，春季肝氣開始升發，中醫上講“肝陽，肝氣常有餘，肝陰，肝血常不足。”這裡的“餘”，就是多餘的意思，中醫講求平衡，所以“多餘”即為邪，人們容易肝氣盛、肝火旺，因而脾氣也就比較暴躁。
很多人會認為有脾氣就要發出來，但是，實際上發火會更加促使肝氣旺、肝陽上亢，形成惡性循環。劉敏說，春季，保持愉悅的心情，註意調節自己的情緒才是養肝之道。
誤區二：酸味入肝，應多吃
中醫認為，五味對應五臟，酸味的食物入肝，因此，一知半解的人們就會認為春季養肝是不是應該多吃點酸的。這實際上也是一個誤區，相反，春季反而應該“少酸”而“多甘”。
一方面，酸味食物入肝，會使肝氣更旺，肝旺而傷脾，夏季就會出現脾虛腹瀉的癥狀;另一方面，酸味食物對人體有收澀的作用，而春季應該是氣機生發的季節，過食酸味食物會阻礙陽氣升發，造成肝氣鬱結而化火，出現面紅目赤、耳鳴、小便黃等癥狀。
因此，春季應該秉持“少酸多甘”的飲食原則，多吃一些蜂蜜、棗、山藥等自然口感偏甜的食物。同時，可以多吃一些菠菜、芹菜等有疏肝清熱作用的食物。
誤區三：春季養肝宜溫補
網上說法：中醫主張“春氣溫，春發散，祛陰寒以助陽。”春季養肝宜多吃一些溫補的食物，養陽食物中最宜肉類是牛肉、羊肉、雞肉，最宜調料是薑和蔥，最宜蔬菜是馬鈴薯，最宜飲料是紅茶。
這個說法其實隻對瞭一半。“春夏養陽”，的確要順應春升之氣，尤其在早春，仍有冬日的餘寒，在飲食上宜適當多吃些溫補陽氣的食物，以助長、充實人體的陽氣，增強抵抗力，抗禦外邪的侵襲。韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥，這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。但是值得註意：春季的溫熱食物是指韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生薑、蔥這些性溫味辛的食品，且具有發散作用。不是指冬季吃的溫熱食品如羊肉、狗肉、雄雞、辣味等。
另外春季的食物也不能一味的溫熱，還是要適當配吃些清解裡熱、甘涼滋陰以養陽的食物。如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解裡熱，潤肝明目，減輕飲食的熱性。