薏米是薏苡果實的果仁,又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等,關西地區也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品,用來祭祀,薏米多種於山地,我國的武夷山地區就一直盛產薏米。薏米營養豐富,被譽為“生命健康之友”,如果你一直對它不是很瞭解,不妨一食。

服用薏米紅豆粥的禁忌

薏米紅豆粥是一道非常常見的食譜,也是很多人的最愛,服用之後能夠為身體提供足夠的營養物質,同時還具有預防疾病的作用。但是,薏米紅豆粥雖好,在服用的時候仍舊需要特別註意禁忌,這樣才能夠更好的保健身體健康。今天,小編就來和大傢一起說說薏米紅豆粥的禁忌,來瞭解下吧!

薏米紅豆粥的禁忌

薏米屬於中藥材,同時也是一種常見的食物,味甘性涼,具有很好的利尿消腫以及舒經活絡還有清熱健脾的作用。老中醫告訴我們,經常服用薏米能夠很好的美容養顏,令皮膚越來越細膩,同時還具有消除斑點、粉刺、痘痘的功效,對於痤瘡以及皸裂等效果也很不錯。除此之外,現代醫學還發現薏米在進入身體之後能促進身體中的血液以及水分的循環,起到活血、止痛以及調經、消腫的作用。

薏米雖好三類人不能吃

【藥用功效】

(1)現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑制癌細胞的繁殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率。

(2)薏米有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米粥吃,能清除燥熱,使身體舒暢。

(3)薏米中含有維生素B1、維生素E,是一種美容食品,常食對防治腳氣病十分有益,也可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

(4)薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。

【食用方法】

薏米的食用方法很多,最普通的方法是煮粥。煮時先用旺火燒開,再改用溫火熬,熟爛後即可食用,有人食用薏米粥時,喜歡放糖,也有人喜歡加紅棗、糯米一起煮,增加薏米的美味。

【食用宜忌】

便秘、尿多者及懷孕早期的婦女應忌食。

薏米的適用人群

薏米的營養價值很高,因此被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。但是薏米並不是每個人都適合吃的。下面讓我們一起來看看薏米的適用人群。

1、一般人群均可食用薏米。尤其適宜各種癌癥患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者食用。

2、孕婦不宜食用薏米。薏米性微寒,其中所含薏苡仁油對子宮稱興奮作用,多吃容易造成流產,尤其是孕早期三個月更要慎食。

3 、同時,便秘者也不宜食用薏米。

如何挑選薏米

薏米表面呈現寬卵形或橢圓形,頂端鈍圓,基部較寬而微凹,後面有一條較寬而深的縱溝,質堅實,斷面呈白色,是不少傢庭必備的食材,那麼如何挑選薏米呢?

挑選薏米最重要的是,一看,二聞。

一看:

1、看薏米是否有光澤。

在購買的時候,應挑選質硬有光澤,顆粒飽滿的,這樣的薏米成熟得比較好,營養也最高。

2、看薏米是否有顏色。

在購買的時候,應挑選好顏色呈白色或黃白色較,色澤均勻,帶點粉性,且味甘淡或微甜者則為上品。

二聞

在購買的時候薏米的時候,一定要聞一聞,因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的薏米,經過漂白加工後,再重新流入市場。經過漂白的薏米,顏色返白,但是其味道卻很難改變,不僅會有一股黴變的味道。而且薏米的甘味會大大的減少。另外還可以將其敲開,看一下裡面是否為白色,如果發灰有黴味的建議不要購買。

薏仁粉面膜怎麼做

薏仁粉綠豆面膜:

原料:薏仁粉、綠豆粉、水(或絲瓜水)、面膜紙,將他們以1:1混合(如各5克混合),然後視材料混合比例加入適當的水(如各5克,加入10毫升的水),將之均勻的攪拌。在經適當攪拌過後,建議直接將材料均勻塗抹於臉上,然後蓋上面膜,大約敷上15~20分鐘後用水清洗。也可以用蜂蜜、純牛奶、酸奶調和。

薏仁粉瘦臉面膜:

材料:少許荷葉粉、薏仁粉2茶匙、水100毫升

做法:首先將荷葉浸於水中,用細火煎煮約2分鐘,煲至水剩下小量;然後濾掉荷葉取汁液約3茶匙,加入薏仁粉拌勻後用作敷面,約15分鐘後用冷水洗凈。每星期可敷2~3次。

收縮毛孔面膜:

用料:薏仁粉2匙、脫脂奶粉1匙、蛋清適量。

做法:先薏仁粉、脫脂奶粉加蛋清直至搗成漿狀;清潔臉部後,塗於臉部,輕輕按摩以便肌膚吸收養分,15分鐘後用清水洗凈。

小智囊:本面膜對長粉剌及皮膚粗糙的人適用,效果極佳;可以瘦臉、毛孔變細,增加皮膚光澤度。如果把薏仁用於營養頭發,還可以防止脫發,對遺傳性脫發也有預防性作用。