紅棗這樣吃最補人

紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。鮮棗維生素含量更豐富;但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這裡介紹幾種大棗的食療做法。

孕婦能吃紅棗嗎

孕婦能吃紅棗嗎?答案是肯定的。孕婦不僅能吃紅棗，而且紅棗屬於補血的藥物和食物，進食後對孕婦的身體健康和胎兒發育均大有益處。

紅棗含有豐富的維生素C，可增強母體的抵抗力，還可促進孕婦對鐵質的吸收;含有十分豐富的葉酸，葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統的發育;紅棗中含有維生素A，一般孕婦對維生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%;紅棗中維生素P的含量也在百果中名列前茅，孕期高血壓、抵抗力低時吃棗均有益。

紅棗營養豐富、性平味甘，是很好的滋補營養品，有改善虛弱體質、滋補神經、補血安神、養胃健脾、補中益氣等功效，對孕婦非常有好處。另外，紅棗還能提高孕婦免疫能力，避免生病時服用藥品影響胎兒的健康。所以，孕婦能吃紅棗。不過每天生吃1-2顆即可，不要多吃，否則會影響消化。

紅棗泡水，養肝排毒。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。

紅棗泡茶，補氣護嗓。紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。再放入桂圓，就是補血補氣茶瞭，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗熬湯，止咳潤肺。唐代盂詵所著《必效方》中記載瞭將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

紅棗煮蛋，補血養顏。用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打隻雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

紅棗熬粥，安神助眠。中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

紅棗泡酒，血管通暢。紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇

1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少瞭，結石形成的概率也就隨之減少;

3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用;

5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;

6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

1、紅棗+動物肝臟：破壞維生素

紅棗不宜與動物肝臟一起吃。因為動物的肝臟含有豐富的鐵、銅等元素，這些金屬離子很容易導致其它食物中含有的維生素C氧化，從而其功效就會失去，所以紅棗忌與動物肝臟同食。

2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病

紅棗不能和海蟹一起吃，因為這兩種食物是相克的，一起吃會導致患寒熱病，最少要間隔2小時之後才能吃。

3、紅棗+大蔥：易導致消化不良

大蔥有除膩去腥的作用，還能刺激消化液的分泌，從而促進人的食欲。紅棗可以補脾和胃，有滋心潤肺，養血安神，益氣生津的作用。但兩者不宜同食，否則會引起消化不良，且兩者都是辛熱之物，同食會增大火氣。

4、紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收

吃完棗後不要立即吃奶制品等高蛋白食品，主要是由於維C會導致這兩種食物中的蛋白質凝成塊，導致難以被吸收，因此最好在吃棗1～2個小時之後吃高蛋白食品。

5、紅棗+玄參：功能相克

大棗有很好的益氣生津、補脾和胃等功效。而玄參的排毒解毒、清熱去火的功效非常好，有助於預防與緩解咽喉腫痛、發燒等癥狀。

還可預防及治療溫熱病。但玄參不能與紅棗同食，主要是由於這兩種食物的作用與功效是完全相反的。

1·健脾益胃：

脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、

白術共享，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。

2·補氣養血：

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。

大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3·養血安神：

女性躁鬱癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。