肝臟的健康和飲食有密切的關聯，如果飲食不合理就會使肝臟受到傷害。相反，有很多食物具有養護肝臟的作用，是可以多吃的。保養肝臟飲食的宜與忌是怎樣的?日常護肝該如何保養?下面為大傢帶來詳細的介紹。一起來看看吧!
日常防傷肝的註意事項
1、飲酒適量
喝酒傷肝，想要擁有健康的肝臟就需要適度飲酒。如果工作上真的有避免不瞭的應酬，需要“飲酒過度”，也應該在事後馬上為肝臟“解酒消毒”。
2、均衡膳食
不過分油膩、不總是全素，做到膳食均衡。要註意營養適量和均衡，全面攝取身體所需的營養素，適當增加蛋白質和維生素，才能為健康的肝臟打下堅實的基礎。日常生活中註意多吃一些養肝護肝的食物。
3、適度運動
為瞭你的肝臟健康，你必須做到正常作息，保證睡眠，適度運動。
4、保持心情
心情不好，第一個傷到的就是肝臟，保持好心情是擁有健康肝臟的前提。提高你的情商，適度有效地舒緩壓力、發泄情緒，做到不抑鬱、少憤怒、多舒暢。
5、觀察檢查
肝臟的有關檢查有肝臟功能、乙肝系列、丙肝抗體、肝臟的B超、甲胎蛋白等項目，如果有必要可做CT、核磁共振等檢查。
6、正常作息
根據傳統醫學的經脈行理論，凌晨1～3點為肝經時間，一定要睡覺才可養肝、排毒。從現代的理論來看，晚上10點至凌晨2點為美容時間，如果這段時間不睡覺，就會導致皮膚粗糙、容易疲勞、倦怠、常感口苦咽幹、火氣大，甚至出現黑眼圈，有礙美容。養肝、保肝的最好方法是晚上10點就寢，保證充足睡眠。
7、科學求醫
得瞭病不要隨便自行購藥，一定要先看醫生，在醫生的指導下用藥比較安全。另外，肝病患者患其他疾病用藥時一定要告訴醫生自己肝臟的狀況。
4種食物最傷肝要遠離
酒：酒傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。
含防腐劑的食物：各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
黴變食物：據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃曲黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。
葵花籽：其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽堿，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。
防傷肝的禁忌
患瞭肝病纏綿難愈，除瞭正確合理用藥治療，患者在日常飲食及生活中不得不註意禁忌，隻有保持健康的生活，才能抑制肝炎暴發，比吃再多藥物都來得有效天然!
1、忌酒
飲酒對肝臟危害極大，酒中的乙醇和亞硝胺可使肝脂肪變性，引起酒精性肝炎，肝纖維化、肝癌。因此肝病患者應滴酒不沾，以免加重肝細胞損害。
2、忌煙
煙中含有多種有毒物質，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復。因此肝病患者必須戒煙。
3、忌辛辣
辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，蘊薰肝膽氣機失調，消化功能減弱。故應避免食用辛辣之品。
4、忌食加工食品
少吃罐裝或瓶裝的飲料食品，這是由於罐裝、瓶裝的飲料食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性，而且這些食品多久存、不新鮮，故不適合肝炎病人飲用。
5、勞累
肝為人體重要代謝器官，肝炎病人功能失常，營養失調，故疲乏無力，需多休息。因此多休息是治療關鍵。
6、情志不暢
肝病患者應忌惱怒、悲觀、焦慮等，因為肝病患者久治不愈，常使人焦慮，胡思亂想，易發火而鬱怒傷肝，肝氣鬱結不舒易成積癖，一旦對治療失去信心，思想包袱加重，病情則不穩定，因此病人要樂觀，增強信心，多咨詢肝病專傢解答疑問，讓專傢多做思想教導。
7、亂用補品
膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，臟腑功能失調，打破平衡，會影響健康。
8、生活不規律
十分病七分養，因此充足的睡眠、合理營養、規律生活，每天堅持早操，勞逸結合很重要。
9、濫用激素、抗生素等
是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害，肝病患者一定要在醫生的正確指導下，合理用藥。
10、亂投醫
不輕信江湖遊醫，以免延誤瞭正確的治療，使病情加重甚至惡化。
防傷肝的食物
草莓
對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍。在這個春困的季節，還能幫助提神醒腦。不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用.
百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
喝奶
奶制品主要是補充人體蛋白質，以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出。此外，酸奶可促進幹擾素生成，可提高機體免疫體力，達到養肝護肝的目的。
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇
種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
枸杞
大傢多多少少都知道枸杞的好處。對於那些生活不規律，肝臟要養護的人群，每天取10克枸杞堅持泡水，也就是一小把的樣子，對養肝陰和修復肝細胞是很有益的，重在堅持。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
防傷肝必喝的4款茶
春季養肝喝什麼茶：
1.杞菊養肝烏龍茶：
菊花適量、枸杞子20克、烏龍茶5克，開水沖泡，加蓋稍泡片刻後即可飲用，此茶中含有豐富的胡蘿卜素，VB、VC，多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質成分，經常適量飲用具有促進血液循環與新陳代謝、預防肝內脂肪的囤積、滋補肝腎、疏風明目等功效，亦是一道養肝護肝的理想飲品;
2.白菊花茶：
春季多伴有肝火旺盛的表現，白菊花茶具有疏散風熱、平肝明目、養肝護肝、清熱解毒等功效，對於外感風熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效，因此飲用此茶適宜養肝、平肝;
3.枸杞茶：
枸杞子具有補腎益精、養肝明目、滋陰潤肺等作用，對於腎陰虧損、肝氣不足引起的肢體無力、頭暈耳鳴、面色萎黃等是有一定輔助功效的，並且經常飲用還能夠促進血液循環、防止動脈肝硬化，因此春季養肝建議食用枸杞茶;
4.金銀花茶：
金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養血、抗病毒、加強防禦機能等作用，經常適量飲用此茶具有很好的保健功效，所以春季養肝護肝時節金銀花茶也是不錯的飲品之選。
春季養肝：
春天五行屬木，而人體的五臟之中肝也屬木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發，人的精神煥發。可是如果肝氣升發太過或是肝氣鬱結，都易損傷肝臟，到夏季就會發生寒性病變。
因此，順應天時變化，春季養生時對自己的日常飲食起居及精神攝養進行相應調整，加強對肝臟的保健正當其時。把肝這個解毒工廠建設好、經營好，人才不會得病。
春季養肝宜喝茶
春季人體新陳代謝旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易發火。因此，春季養生重在養肝。通過各種茶飲的調節也可以實現清肝、柔肝、疏肝、護肝的功效。
根據中醫的五行學說，春季茶療首先必須柔肝、護肝、疏肝、養血;其次應為度夏作準備宜健運脾胃。陽春三月，可酌情選服氣味芬芳的花茶，以振奮精神，散發體內鬱積之寒氣，促進人體陽氣之生發。
早春料峭飲花茶
春一月也被稱為早春，此時冰雪初融，陽光初發，陰寒減退，由寒轉為暖。但冰雪融化吸收空氣中的熱量，氣溫仍然比較低，所以還有寒氣襲人的感覺。民間就常有倒春寒一說。春寒料峭仍是初春氣候的寫照。在這個季節，人體體內營養物質消耗比較大，能量儲存也是一年中的最低點。
養生的重點是抗寒保暖，所以早春要少吃寒性食物，以免阻截陽氣生發。飲茶的最佳選擇是花茶，花茶可以驅散體內的寒邪之氣，促進人體陽氣生發。
另外，決明子、紅棗、枸杞子茶有助於肝臟排毒，使身體的氣血通暢，而紅棗有補元氣和潤膚作用，對體質虛冷的女性朋友有益氣活血的功效，具有抵禦春寒和養血護肝有雙重的效果。而菊花有清肝熱、抗病毒、養肝補腎的功效，甘草具有益氣養脾、清熱解毒的作用，再搭配上枸杞子可起到保肝護目的作用。
春季如何養肝：
仲春也就是春二月。天氣因冷、熱空氣往返交匯，雨水較多，時陰時晴，時雨時風，故有春雨綿綿、清明時節雨紛紛之說。
這個季節，人們易外感風邪溫邪，而患感冒或風溫癥;亦易外感濕邪而致胸悶不暢，困倦乏力，或患皮膚疾病。可以通過飲熱茶來排出體內的濕邪。
仲春慎飲新摘茶
在《千金方》中說：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”所以仲春可以在茶飲中加入大棗、蜂蜜等來滋補脾胃，減少過酸、過油膩、不宜消化的食物。
仲春時節，新茶初下，很多人喜歡飲新茶，一定要慎重選擇。新茶不可急著喝。剛采摘下來不到一個月的茶葉，由於未經較長時間放置，其中的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質還沒完全氧化，可能導致飲後腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應。
此外，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高，容易使神經系統興奮，引起四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”現象。
晚春綠茶迎初夏
春三月是春夏交換的時間，氣溫開始偏熱，氣溫逐漸升高，茶飲上應該選擇涼而清淡的為宜，在《飲食正要》中說：“春氣溫，宜食麥以涼之。”所以要選擇綠茶，以防止體內的積熱。而且綠茶中春茶是一年中品質最好的時候。
綠茶頗具祛毒、清肝、利膽之效。尤其是在清明、谷雨前後上市的新茶，經過一冬營養的積累，茶葉內的遊離氨基酸、蛋白質等營養成分含量充足，茶葉的香氣、滋味都較好。特別適合因生活缺乏規律、接觸煙酒頻繁，體質濕熱的人，綠茶能較好地起到以氣化濕的作用。
不過綠茶略偏寒性，所以在飲用時要註意酌量，尤其是脾胃虛弱的人不可過量飲用，以免傷及脾胃。
茶飲養生要因人而異，更要因時而異，在合適的時節飲用適合自己的茶品，自然可以達到養生的絕妙效果。