吃韭菜能壯陽你知道嗎?韭菜一種很常見的蔬菜，大傢都愛吃，韭菜百合科草本植物韭葉及鱗莖。又稱草鐘乳、起陽草或者壯陽草。我國大都地域均有栽培。一般在春、夏日采納。去掉根部，洗凈切段用。可是大傢知道他的功效嗎?下面就來瞭解下：
韭菜壯陽五個食譜
1、韭菜粥
鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細末)，粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。功能補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。
2、韭菜炒雞蛋
新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3隻(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養血，溫腎暖腰膝，壯陽。
3、韭菜炒鮮蝦
草蝦240克，韭菜150克，植物油15克，味精1克，鹽2克。將韭菜切成3.3厘米長的段;。將鮮蝦去殼，洗凈;鍋燒熱，放入油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦反復翻炒，撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。
4、韭菜鮮肉鍋貼
面粉250g，熱水170ml，韭菜兩把，豬肉糜200g，大蝦5-6個。把韭菜剁碎，加些鹽捏一下，放個5，6分鐘後把水分擠一下，大蝦剁成蝦泥，然後把韭菜，蝦泥，肉糜混在一起，加料酒，鹽，糖少許調味拌勻，然後加一勺素油攪上勁即可，粉加熱水，揉成略微硬的光滑面團，面醒個10分鐘後，搓成條，切成等份的起子，然後搟成中間略厚，四周薄的皮子。
5、煸炒韭菜
韭菜500克，精鹽、花生油各適量。做法簡單易學，第一步，把韭菜去掉老葉、基衣，洗凈瀝水切成長3、4厘米的段。第二步，炒鍋放旺火上燒熱，倒入花生油燒熱，立即將韭菜段倒入，並迅速煸炒，加鹽和少量水，再煸炒到熱即迅速起鍋裝盤。
吃韭菜真能壯陽嗎
說韭菜“壯陽”，總得需要點依據吧。有人說，韭菜當中的“鋅元素”含量很好，一定程度上可以起到強化精子的作用，從而可以“壯陽”，但其實，簡單翻閱一下《食物成分表》就可以得知，韭菜當中鋅的含量相當低。每100克韭菜的含鋅量隻有0.25毫克，相比之下比同等蔬菜當中的西蘭花都低很多，你覺得這個理論還站得住腳嗎?
還有的理論說韭菜當中富含維生素C，也可以起到壯陽的效果，但其實，維生素C起到的是抗氧化作用，一定程度上可以增強身體免疫力，加快清除體內自由基，還可以美白養顏，跟“壯陽”其實還真扯不上什麼關系，再換一種說法，假設維生素C真有壯陽的作用，那我們還不如多吃些“大白菜”呢，它的維生素C含量比韭菜高太多，關鍵還便宜。
還有人說韭菜當中的“硫化物”也可以壯陽，但是那就更缺乏科學依據瞭，因為有瞭一些硫化物和揮發精油，的確使韭菜具有瞭一些特有的香味和刺鼻味道，但是和壯陽真也掛不上鉤。
韭菜的營養和功效
韭菜的功效與作用
1、補腎溫陽
韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病癥;
2、增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
3、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。韭菜不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
5、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
6、調經散寒
韭菜性溫熱，女性常吃韭菜可以調經散寒，治療痛經，但是哺乳期婦女禁用，有回乳的作用。
韭菜的營養價值
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1。5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。
韭菜的適用人群
韭菜一般人群皆可食用。體質虛寒、皮膚粗糙、便秘、痔瘡及腸道癌癥患者宜多食。適宜夜盲癥，幹眼病之人食用，因為韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能。需要註意的是陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食。
孕婦可以吃，但是不能吃太多，因為韭菜有興奮子宮，加強子宮收縮的作用，可以結合其它食物一同食用。
產婦慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，還在哺乳期內的產婦慎食。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外，產婦可以吃多樣化的食物——新鮮魚蝦、各種蔬菜，而且可以吃水果。
寶寶可以吃，但不宜多吃。寶寶的腸胃功能發育還不夠健全，而韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收。給寶寶食用時記得要盡量切碎些。
韭菜竟然還能治病
去斑減肥
韭菜含有發揮油含硫化合物，能降低血脂及擴張血脈，使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而導致皮膚毛囊的黑色素改變，收到消除皮膚白斑和使頭發烏油發亮的效果。
韭菜還含有豐富的植物纖維素，具有減肥的作用。患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達到去斑、減肥的雙重效果。
治孕吐
韭菜汁50毫升，生薑汁10毫升，加糖適量，凋服。
治鼻出血
韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈後搗爛堵鼻孔內。
治翻胃
韭菜汁二兩，牛乳一盞。上用生薑汁半兩，和勻。溫服。(《丹溪心法》)
治慢性便秘
韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱，含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，能刺激腸道，增強腸蠕動，有利於糞便的形成，及時將體內過剩的營養物隨糞便排出，有利於預防腸癌和防治習慣性便秘。
另外，這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發、金屬屑包裹起來，隨大便排出，故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。
治赤痢
韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日“韭汁酒”。溫服。
治痔瘡
韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜於湯內泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏;候溫，用韭菜輕輕洗瘡數次。(《袖珍方》)
治脫肛不縮
生韭一斤。細切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。