胃火大是中醫中的一個名詞，常吃辛辣的食物的人就會比較容易得胃火大哦，那麼大傢知道胃火大的癥狀是什麼嗎，胃火大怎麼辦呢，胃火大怎麼調理會比較好呢，下面就讓我們一起來瞭解一下胃火大的癥狀吧。胃火也就是胃熱，在中醫中，胃火可以分為中火，上火和火熱下迫等情況，常常會因為喝酒和吃辛辣的食物而引起。
胃火重蔬菜水果可降火
初春降火食物——日常篇
牛奶
很多人認為喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。需要註意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
初春降火食物——水果篇
草莓
不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
桔子
人人喜歡吃桔子，但一天之內食量不宜超過3個，吃多瞭反而對口腔、牙齒有害。吃桔子過多，往往會出現咀唇生泡、口舌幹燥、咽喉疼痛、大便幹燥等癥狀，俗稱“上火”。原因是桔子中營養成分較高，每1000克桔子能產生5820千焦耳(1390千卡)熱量。大量吃桔子後，產生的熱量不能全部轉化為脂肪貯存，也不能及時消耗掉，於是積聚而“上火”。
初春降火食物——蔬菜篇
西紅柿
西紅柿盡管一年四季都可見，營養也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
辣椒
吃辣椒當然會上火，但是辣椒的營養很多，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。適當吃辣椒，避免上火長痘痘，還可以瘦身。
胃火癥狀及對癥食療
癥狀
胃熱熾盛，則腐熟功能過於亢進，可出現胃中嘈雜，消谷善饑等癥，熱盛火熾，多消爍津液，而致燥熱內結，胃失和降，可見口苦、口渴引飲、大便秘結等癥。
有的時候是因為消耗瞭陰液而導致胃虛，胃火上炎，就會導致胃氣上逆行，還會出現惡心的情況出現。
胃火循經上炎，或為齒痛齦腫，或為衄血，火熱灼傷胃之脈絡，則血上溢而為嘔血。
病因
胃熱多由偏食辛辣厚味，胃火素旺，或邪熱犯胃，或氣鬱化火所致。火熱內熾，胃腑脈絡氣血壅滯，故脘部灼熱疼痛，熱邪傷津，則口渴喜冷飲，火能消谷，則消谷善饑;
若肝火犯胃，則吞酸嘈雜;火邪循經上炎，則口臭，牙齦腫痛，衄血等。陽明熱或傷津，則便秘溲赤，舌紅苔黃，脈滑數。
臨床診斷
胃熱以及胃陰的不足是有根本的區別的，而且還會出現胃實熱，嘔吐出酸水，大便便秘等情況的出現。
胃火旺怎麼調理
胃火旺主要是表現在胃口不好、便秘、腹脹、口臭等癥狀，如果對這些癥狀不及時的調理，可能會引發各種的並發癥，那胃火旺怎麼調理?
中醫認為，胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則，要飲食節制，太過熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，並且適當註意口腔衛生。藥療方面，可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。
降火食方：鮮蘿卜汁、綠豆粥、西瓜。現代研究表明，蘿卜有明顯的抗菌作用。中醫則認為，蘿卜汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經，有胃火者可以飲用蘿卜汁進行調理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利於消化的食物。胃火過熱者，還可在隆冬季節通過吃西瓜來降胃火。
據專傢介紹，經常吃一些油炸與生硬的食物，就容易導致胃火旺，所以大傢平時一定要註意飲食問題，避免上火。
寶寶胃火旺怎麼辦
寶寶如果在平時的飲食方面不註意的話，也容易出現胃火旺的情況。像有的寶寶食欲不振、大便幹燥，口瘡、口幹等，如果寶寶出現胃火旺的現象該怎麼辦?
1、給孩子喝些綠豆湯或綠豆稀飯，綠豆性寒味甘，能清涼解毒，清熱解煩，對脾氣暴躁、心煩意亂的寶寶最為適宜。
2、多個孩子吃些水果，
如柚子、梨：性寒味微酸，除能清熱外，其特點是能清潤肺系，對於肺熱咳嗽吐黃痰，咽幹而痛的寶寶極適宜。
荸薺：其性微寒，果汁豐富，凡熱病後餘熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便幹尿黃等寶寶都非常適宜食用。
楊桃：性寒，味酸甜，清熱生津，內火熾盛、口腔潰瘍破爛的寶寶最適宜。
3、多吃些清火蔬菜，如白菜：性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。芹菜：性寒涼，能去肝火解肺胃鬱熱，容易“上火”的寶寶常食有益。
萵筍：性微寒質地脆嫩、水分多，功效特點為清熱、順氣、化痰。適合肺胃有熱的寶寶食用。
茭白：性寒涼適合心經有熱、心煩口渴、便幹尿黃癥狀的寶寶食用，具有清熱解毒的功效。
蓮藕：性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、潤肺止咳，若與梨汁和勻同服其效更佳。
茄子：性寒涼，可以清熱解毒，給易“上火“的寶寶食用時不要用油燒的方法烹飪，可以采用蒸茄子的方法。
百合：性平微寒，具有清熱潤肺止咳功效，對熱病後餘熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸癥均有療效。
苦瓜：性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。
上火是常見現象，隻要我們在平時註意飲食均衡，多喝水，進行體育鍛煉，才能防止上火現象發生。
吃什麼容易上胃火
現在的人為什麼口臭的多?胃熱的多?多數是吃出來的。吃什麼容易上胃火呢?吃辣的可以引起上火，但是辛辣的東西更容易上肺火。對於胃火，是吃熱性高的食物，含熱量高的食物就是肉類。肉類當中不是所有的肉都熱量高，什麼肉偏溫、偏熱呢?狗肉和羊肉是偏溫的，吃瞭容易上胃火。可是大傢發現沒有?很多人都愛吃火鍋，火鍋涮的什麼肉，主要是羊肉，有的時候有牛肉。本身火鍋就是熱性的，你再加進熱性的、溫性的肉，就更容易上火。所以說現在上火的人多，跟吃的習慣改變有關系。
有的人說，在四川的時候總是吃火鍋，臉上也不長痘，可是到北京吃兩頓火鍋就長痘瞭。這是怎麼回事?這和氣候有關，一方氣候養一方人。四川潮濕，需要上火來避濕，燥燥濕氣，可是北京怎麼樣?北京幹燥，再總吃火鍋，一定上火。
吃火鍋的時候，一定不要隻吃肉，要把海帶、紫菜加進去。另外還有一個清胃火的食物，那就是豆腐。這個豆腐是什麼樣的豆腐?一定是石膏點的豆腐，因為石膏是涼性的，石膏點的豆腐可以清胃火。
熬夜、喝酒都會導致胃熱
除瞭吃以外，還有就是熬夜。現在睡覺晚、熬夜、早上不起來好像是個時尚，其實這對身體的傷害很大。我們自己可以去體會，熬完夜以後，嘴裡就會有味，胃火就會上來瞭。
喝酒會不會胃熱呀?也會，除瞭它會導致肝火旺以外，也會導致胃熱，因為酒喝進去直接到胃裡面。
我們生活中一定要學會愛惜自己的身體，因為隻有身體好瞭以後我們才能享受更好的生活。對於胃火我們知道瞭以後應該怎麼做瞭，可用這些辦法來幫助我們調理胃火。