人身體內的脂肪分為很多種類，如浮脂、聚脂、贅脂等，當人體內某些分泌不足的時候，它們就會有人體內放肆的侵襲。所以，你想長期有效的減肥要先從控制內分泌上著手，我們可以借助一些食物來抑制脂肪的產生。也就是說隻要你會吃，吃得對，就一定不會胖。因為便宜又常見的這些食物就是最好的降脂良藥哦。
如何降血脂 降血脂牢記幾招
“收緊嘴巴”是指控制飲食，尤其是那些含膽固醇、甘油三酯的食物，也包括其它高熱量的食物。要知道，中國的經濟發展迅猛，今天食品的豐富程度簡直讓人難以置信，人們根本沒有來得及更新飲食觀念，餐桌已經擺滿瞭雞鴨魚肉。結果，中國人的血脂水平直線上升，高脂血癥患者日益增多。
“放開手腳”是要增加運動量。我舉瞭兩個截然相反的例子，一是農民工，一是上瞭一定年紀的城市婦女。以幹體力活為主的農民工經常用含大量飽和脂肪酸的豬油炒菜、吃肥肉，不見有多少人血脂水平高。而許多四十來歲的城市婦女則經常抱怨自己“喝水都會肥”，盡管她們吃的是含不飽和脂肪酸較多的色拉油。導致這兩種結果的根本原因是運動與否，農民工一天到晚都是體力活動，體內的脂肪和血脂在運動中被消耗、轉運，即使吃肥肉、豬油也不容易引起血脂增高。上瞭一定年紀的城市婦女活動量很少，能量消耗很低，即使吃含不飽和脂肪酸較多的色拉油，血脂和脂肪仍然會在血管和皮下堆積。
“吃”是大部分高血脂患者的最愛，所以“收緊嘴巴”還真不容易做到。我要求這位處長把測體重作為每日必修的功課，時刻提醒自己，並將體重的下降作為一個與血脂同樣重要的目標。每餐隻吃少量的米飯和肉類以保證身體必須的營養，胃部剩下的空間由蔬菜(油也不能多放)來填充;吃到七分飽時就離開餐桌，保持第二餐前一小時有饑餓感(腸鳴)。
有一些血脂高的患者本來就吃得不多，這就要從“放開手腳”方面下工夫。上述那位處長喜歡爬白雲山，我很贊賞，並鼓勵他除瞭星期六、星期日爬山外，另外每天進行有氧運動半小時以上。一段時間以後，這位處長出現瞭膝關節活動疼痛，根據檢查診斷為退行性關節炎(俗稱關節老化)，我建議他把爬山、跑步改為遊泳、太極拳等運動(這些運動對關節恢復有利)，時間仍然是每天半小時以上。之所以要求半小時以上，是因為運動剛開始時消耗的是血液中的葡萄糖和肌肉中的糖原，20分鐘以後身體內的脂肪才逐漸被調動、燃燒，持續一段時間後才有可能起到降低血脂的作用。
一般來說，經過1-3個月飲食、運動調節後，血脂將伴隨著體重有明顯的下降。也就是這位處長，大概是四個月後就給我打來報喜的電話：不用吃調血脂藥和護肝藥，肝功能正常，體重、血脂、血糖、血壓都降下來瞭。他覺得很奇怪：“為什麼四個指標全好轉呢?”我告訴他，高血脂會引起身體產生胰島素抵抗，降低血脂後胰島素的降血糖效率會增加。放開手腳、收緊嘴巴可使能量消耗增多、攝入減少，體重自然下降。體重、血脂、血糖的下降，加上適當運動帶來的精神放松，血壓也隨之而降。
山楂可有效降低高血脂
山楂：促進膽固醇排泄
山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的防病養生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯後食用。
實戰教程：降壓降脂山楂核桃飲
需要準備的原料：核桃150克，山楂50克，蔗糖200克。
胡蘿卜：將膽固醇化解掉
現代研究發現，胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。
達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。
胡蘿卜纖維中含有一種叫果膠酸鈣的物質，它可與體內膽酸結合而起到降膽固醇的效果。
體內膽固醇量越高，胡蘿卜中的果膠物質降膽固醇的效果越大;體內膽固醇量正常，果膠的效用則相應降低，不會影響人的膽固醇水平。
科學傢認為，每天(或經常)堅持吃兩隻胡蘿卜，在不長時間內可降膽固醇10%~20%。
做法：將核桃仁和山楂用適量的水浸至軟化，用攪拌機打碎。再加水至一公升、過濾去渣。將濾液煮沸，加入蔗糖調味即可。
洋蔥：升高好膽固醇
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。
更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
特性：降血脂，降血壓，潤腸通便。預防冠心病，高血壓，高脂血癥及便秘。治血滯經量少、血塊引致的行經腹痛。
綠豆芽：將膽固醇排出去
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。
綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。
綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。
蘋果：吸收多餘膽固醇
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。
果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
三文魚：降甘油三酯是好手
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。
各種貝類的膽固醇含量不一樣，扇貝、蚌類含膽固醇較低，可適量食用，蝦、蟹、魷魚含膽固醇較高，最好少吃。
去皮雞肉：可去掉大部分脂肪
相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。
不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。
但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。禽蛋類的蛋黃富含膽固醇，蛋白基本不含膽固醇。
花生：植物固醇打敗膽固醇
花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在幹果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。
此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。
核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食，比如芝麻中含有豐富的亞油酸和卵磷脂，可降低血液中的膽固醇，芝麻素能抑制膽固醇的吸收與合成，改善血脂過高的狀況。
哪些原因會致血脂升高
一、吸煙。吸煙已被證實為導致高血脂的頭號危險因素。因為香煙中的有害物質會逐漸損傷血管的上皮細胞，使上皮細胞間的縫隙增大。這樣一來，血脂隨血液流經這段血管時，就能像水中的泥沙一樣通過上皮細胞的縫隙，在血管壁內沉積形成血栓。
二、高血壓。血壓過高，使血管上皮細胞長期受到高壓沖擊，發生變性、功能減退，從而讓血脂伺機進入血管壁。
三、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量過低。高密度脂蛋白膽固醇是一種抗動脈粥樣硬化因子，是一種對人體有益的血脂。它能夠在血管壁內外自由往來，因此可以把已在血管壁中沉積的血脂重新“搬”出來，“逆轉血脂在血管壁中沉積的過程”。但遺傳因素和生活習慣都對高密度脂蛋白膽固醇的含量有影響，比如吸煙、缺乏運動就會使其含量減少。
四、早發冠心病傢族史。如果有早發冠心病傢族史(直系親屬中男性發病早於55歲，女性早於65歲)，很有可能其本人基因上也有缺陷，天生血管內壁功能不好，同樣有可能導致高血脂。
五、糖尿病。糖尿病對血管壁上皮細胞的危害與冠心病相當，同樣容易導致動脈粥樣硬化。
降血脂“獨孤九劍” 讓你從此遠離高血脂
我們先來看一個簡單的不能再簡單的食藥方子：玉米粒150克，黑木耳10克。我的天，這麼簡單啊!不敢相信有木有?可民間很多世傢都這麼用哦，據說效果那是杠杠的。這個不僅可以降低血脂，而且對於冠心病也是福音哦。具體方法是：先將玉米粒加水800毫升煮爛，加入黑木耳同煮為粥，每日早晚空腹食用。你說中醫將這麼簡單的東西送給我們，就能搞定那麼大的問題，真是四兩撥千斤啊!
我們再來看一個：黑芝麻60克，桑椹子60克，白糖10克，大米30克。將三味放入鍋內放清水煮沸後，加入白糖食用。這個依然藥味很簡單，俯拾皆是，操作也很簡單，一點就通。簡單的都有點令人難以置信。可事實上，就是這麼簡單的東西搞定瞭復雜的問題。事實上很多問題不應該復雜化，簡單就好。比如你追一個女孩子，你拐彎抹角一大圈瞭想暗示她你喜歡她，可你還沒說出口，就被另一個男人一句話(I LOVE YOU)輕松搞定瞭，那時候你是不是腸子都悔青瞭。吼吼!
我們再看下一個：茵陳30克，山楂20克，生麥芽15克。水煎服，當茶飲。這三味藥除瞭茵陳大傢不太熟悉之外，其餘都很熟悉。茵陳藥房裡有，自己去抓。就這麼三味藥泡水喝，當茶飲，既解渴，又能降血脂，一舉兩得，你說好不好。
現在看看第四個方子：女貞子30克，山楂145克，水煎服，早晚各服1次，按療程服用。女貞子就是白蠟樹的果實，山區很多的，山楂是用來做冰糖葫蘆的，很多地方都有。是不是有點感嘆：人不可貌相，海水不可鬥量啊!這些藥看起來簡單，實則不簡單吶!
再看看第五個方子：制首烏20克，山楂15克。水煎2次，每次用水400毫升，煎30分鐘，兩次藥汁混合，加白糖，分2次服。何首烏很多人都見過，山楂也多見，泡一下就能把血脂降一下，多好啊!
再看看第六個方子：鮮山楂50克，荷葉15克，鮮槐花20克，決明子10克，白糖適量。水煎服。這個方子不僅對高血脂有用，對高血壓一樣有用。這些藥藥房裡都能買到，泡水喝就OK瞭。
再看第七個方子：決明子15克，白菊花10克，大米100克，冰糖適量。先將決明子炒黃，加菊花煎汁後，去渣，加大米、冰糖煮粥後服用，每日1次。該說的都說的，該做的，你還是做吧!
再看第八個方子：決明子30克，夏枯草30克，當茶飲。夏枯草很多地方把它當做涼茶啊，不僅降血脂，還能治咳嗽，破瘰癧，散結核。山區山坡馬路上隨處可見，采一把回去，加點決明子，煎水喝吧!
最後來看第九個方子：大黃粉3克，厚樸10克。先將厚樸煎汁，送服大黃粉，每日2劑。功效健脾燥濕，泄熱通便，破積行瘀，不僅能降血脂，還能減肥啊!吼吼!
哇塞，上述降血脂九方，仿佛就是失傳的獨孤九劍，隻要一亮劍，敵人就招架不住瞭!正是：“行傢的功夫一出手，你就知道有沒有。”
降血脂不要吃這些食物
1、高脂肪食物
豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝
這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。
要把每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下，其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。
烹調時應采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調用油10～15克。
2、高膽固醇食物
魚子、魷魚
高血脂患者通常伴有膽固醇高的癥狀，那麼高膽固醇的食物也是不能吃的，許多人不知道忌吃這些食物，很容易就會導致血脂急劇上升。
膽固醇是人體必不可少的營養物質，但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應不超過200毫克。
國人比較偏愛動物內臟，常認為“吃什麼補什麼”。然而，動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬於高膽固醇食物。因此，為避免攝入過多的膽固醇，應嚴格限制進食動物內臟。
海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些，但大多集中在頭部和卵黃中，食用時隻要除去這兩部分，就不致攝入過多的膽固醇。
存在於稻谷、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈現遊離狀態，有降低膽固醇的作用，大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。
3、高糖食物
白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點
適當減少碳水化合物的攝入，不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七八分飽。
應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。
4、酒類
白酒、啤酒、果酒
酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。
酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除，可誘發高血脂。據有關資料，適量飲酒可以促進高密度脂蛋白的合成。
如果過量飲酒，特別是喝醉酒，肝臟會大量合成低密度脂蛋白。因此，飲酒千萬不能過量。
上面介紹的這些飲食黑名單，明確的告訴瞭老人高血脂不能吃什麼，所以老人飲食中一定要多多註意，千萬別因為飲食不當而影響到自身的健康。