食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。食療文化源遠流長，食療是一種長遠的養生行為。通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。
飲食養生吃金絲棗健脾胃通氣血
棗是女人養顏最愛的食物之一，含有豐富的維生素和礦物質等微量元素，被成為“天然的維生素丸”，而金絲棗比普通紅棗的營養價值更高，科學搭配其他食材更能發揮其食療功效。
金絲棗性味甘溫，具有安中養脾、益心潤肺、健胃通竅、補血養顏等功效，適用於治療脾胃虛弱、氣虛不足、貧血萎黃、失眠倦怠等癥。現在營養學研究發現，金絲棗含有豐富的維生素C與鐵質，適當食用有助增強體能，提高免疫力，促進人體膠原和血細胞的生長。
推薦食法：醉棗鴨
材料：光鴨500~750克，金絲棗20~30枚，啤酒1瓶，薑片、醬油、油等適量。
制法：金絲棗洗凈，用牙簽戳洞(大概十幾下)，用啤酒泡約2小時(泡時記住蓋好);光鴨洗凈，切成小塊;下油燒紅鍋，放入鴨塊爆炒片刻，再加入適量薑片、醬油和水;將鴨塊燜至差不多熟或剛熟時，加入用啤酒泡過的金絲棗，一同燜爛;關火後再加入2小勺啤酒，蓋上鍋蓋2分鐘，即可。
作用：有滋補脾腎
和固澀精氣之功效。
常見的食療誤區有哪些
白蘿卜/紅蘿卜
紅蘿卜與白蘿卜不要一起煮。因為，紅蘿卜中含有能夠破壞維生素 C 的酵素，會把白蘿卜中的維生素 C 破壞掉。
白蘿卜/橘子
白蘿卜食後會在人體產生硫酸鹽，經代謝之後會制造出抑制甲狀腺作用的物質。白蘿卜的抑制甲狀腺作用物質與橘子所含的黃酮物質作用後，容易導致甲狀腺腫，故白蘿卜不宜與橘子一同食用。
白蘿卜/中藥
白蘿卜會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃等中藥時，要避食白蘿卜。
香菜/中藥
服補藥食不可吃香菜，香菜不可和中藥的白朮、牡丹皮搭配食用，否則補性會降低。
地瓜、芋頭、紅薯/柿子
甘薯和土豆，包括芋頭，這些食材中含淀粉比較多。而柿子裡面有一些鞣質，我們吃柿子有澀的感覺就是鞣質在起作用，特別是比較生的柿子，澀味就更重。
甘薯和土豆裡面含的淀粉和鞣質一結合就能凝結成塊。這樣如果我們吃瞭甘薯然後又吃瞭一個半生的不是很熟的柿子以後，在胃裡就能形成胃結石。
小的胃結石可以排出去，大的胃結石就在肚子裡邊，那麼必要的時候就得開刀把它取出來。所以甘薯、土豆、芋頭不要和柿子一塊吃，同樣吃柿子的時候最好也不要吃饅頭、米飯這些含淀粉比較多的食物，要錯開一段時間，至少一小時以上再吃。
茄子/蟹
茄子和螃蟹同食容易腹瀉。茄子和螃蟹同食容易腹瀉。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
韭菜/酒
白酒甘辛微苦，性熱，尤其是高度白酒含乙醇約60%。酒性辛熱，有刺激性，能擴張血管，使血流加快，又可促進胃酸分泌，引起胃炎和胃腸道潰瘍復發。
韭菜性亦屬辛溫，能壯陽活血，促進胃酸分泌。食韭菜飲白酒，就像火上加油，有消化系統疾病者更要加倍註意。韭菜多食會上火，且不易消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。
葡萄的養生食療功效
葡萄味甘而酸，性平，具有補氣血、強筋骨、利水濕等功效，葡萄有很好的食療作用。
氣血不足、頭暈乏力：新鮮葡萄洗凈絞汁，用文火煎熬成膏狀，加等量蜂蜜攪勻，冷卻後備用，每次1湯匙，開水沖服，逐日2次。
口渴心煩：新鮮葡萄洗凈絞汁，每次飲服50毫升，逐日2次。
聲音沙啞：葡萄汁、甘蔗汁各一盅，混合後，溫開水沖服，逐日3次。
高血壓：葡萄汁、芹菜汁各一盅，混合後，溫開水沖服，逐日2—3次。
尿路感染：葡萄汁150克，藕汁100克，加蜂蜜1—2匙，溫開水沖服，逐日2—3次。
營養不良性水腫：葡萄幹30克，生薑皮10克，水煎服，逐日2次。
貧血：葡萄幹60克，龍眼肉15克，桑椹子5克，水煎服，逐日2次。
失眠：葡萄幹50克，枸杞子15克，煮後加蜂蜜少許，睡前服用。
胎動不安：葡萄幹30克，紅棗15枚，檸檬1～2片，水煎，加蜂蜜少許服用，逐日2—3次。
黃疸型肝炎：葡萄鮮根30—90克，水煎服，逐日1劑，分3次服。
感冒食療的誤區有哪些
誤區一：吃熱辣的食物能治感冒
專傢：刺激性食物會加重炎癥
有些人在感冒後喜歡吃些熱而辛辣的食物，一來由於生病口淡無味，想以此刺激食欲，二來熱辣的飲食還可以達到幫助身體發汗的作用。還有些人認為，感冒後，喝酒也能緩解感冒癥狀。
專傢指出，感冒在治療期間的飲食應以清淡、易消化為宜，忌食葷腥油膩及辛辣、酸性和生冷食物。因為在任何感冒的情況下，辛辣飲食都會刺激呼吸道，加重上呼吸道炎癥，而且感冒還會使胃腸道處於一種功能失調的狀態，此時吃油膩、辛辣的食物，會增加胃腸道的負擔。喝酒能治感冒也是錯誤的，感冒時喝酒不但易醉，酒精還會加重胃腸道的充血，導致消化不良。
誤區二：感冒喝雞湯補
專傢：錯喝很受傷
有以下基礎性疾病的感冒患者不易喝雞湯。
胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
膽囊炎：膽囊炎和膽石癥經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。
高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由於患者肝腎對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多瞭雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。另外雞湯有溫補作用，有炎癥的人不能溫補，會不利於炎癥的恢復。
誤區三：薑絲可樂是“特效感冒藥”
專傢：風熱感冒不適合可樂也不宜多喝
最近全國大部分地區氣溫驟降，很多地方還出現雨雪天氣。隨著感冒的人越來越多，在不少白領中開始流行一種成本隻有3元左右的“特效感冒藥”——薑絲可樂，不少網上的帖子聲稱便宜、無毒、無副作用，效果很好。然而，專傢提醒，這種所謂的“特效感冒藥”不適合風熱感冒的患者。
專傢介紹說，最近有不少年輕的白領感冒瞭喜歡拿薑絲可樂來治療，有的效果似乎不錯，但是有的卻越治越重。中醫認為，薑是辛溫之品，有發汗解表、祛風散寒的功效，很多民間驗方治療風寒型感冒都用生薑做主藥，比如紅糖薑湯。
很多人認為在冬季得瞭感冒就是風寒感冒，但是如今很多地方都有暖氣，不少人也喜歡吃辛辣刺激的飲食，因此，在冬季不少人也會患上風熱感冒。所以，這樣的患熱感冒的人喝薑絲可樂，隻會弄巧成拙。相比較而言，治療風寒初起的感冒還是薑絲配紅糖水更為科學和健康。
早泄的食療
椰子糯米蒸雞飯
椰子肉、糯米、雞肉各適量。將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。當飯吃，每日1次。補脾益心攝精。適用於早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振。
山藥茯苓包子
山藥粉100克，茯苓粉100克，面粉200克，白糖300克，豬油、青絲、紅絲適量。將山藥粉、茯苓粉置大碗中，加冷水適量浸成糊狀，移火上蒸30分鐘，取出調面粉和好，發酵調堿制成軟面，再以白糖、豬油、青紅絲(或果脯)作餡，包成包子，蒸熟。每日1餐，當早點吃。益脾補心澀精。適用於食少納呆、消渴、遺尿、遺精、早泄。
芡實茯苓粥
芡實15克，茯苓10克，大米適量。將芡實、茯苓搗碎，加水適量，煎至軟爛時再加入淘凈的大米、繼續煮爛成粥。1日分頓食用，連吃數日。補脾益氣。適用於小便不利、尿液混濁、陽痿、早泄。
腐皮白果粥
白果9～12克，腐皮45～80克，白米適量。將白果去殼和芯，與腐皮、白米置鍋中加水適量，煮粥。每日1次，當早點吃。補腎益肺。適用於早泄、遺尿、小便頻數、白帶過多、肺虛咳喘等。