芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
挑選芹菜的技巧
芹菜基本是也是一種四季菜，而且芹菜的種類還是比較多的，雖然都是叫芹菜但是味道也是很多的區別，所以挑選的方法也是有很多區別的，但是我們該如何挑選芹菜呢?下面我們就給大傢介紹一些挑選芹菜的技巧吧。
1、識別四種芹菜。
青芹味濃;黃心芹味濃，嫩香，脆;白芹味淡，不脆;美芹味淡，吃口脆。
2、區分是移栽芹菜還是原地芹菜。
我們知道，種芹菜有兩種方法，即先育苗再移栽和播種後一直長到收獲(不經移栽)。為此，一般說來，移栽芹菜質量好，(不經移栽)原地芹菜質量差。
另外，芹菜的長短不是老嫩的標志。原地芹菜一般較短，但是比較老。
所以買芹菜時，區別移栽芹菜和原地芹菜是重要的。由於芹菜是帶根采收的，移栽芹菜的根系一般短而少，而原地芹菜根系多，且較長。
3、芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直。
新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
選擇葉柄肥厚、嫩脆，一株有4~6個葉柄，長40~50厘米，無黃葉、病葉、斷葉，其葉色、葉柄色符合原品種特征，整齊、均勻的為佳。如實心芹，葉柄不空心，葉柄寬厚、葉色深綠，吃口脆嫩。
4、葉色濃綠的不宜買。
不管哪種類型的芹菜，葉色濃綠的不宜買。因為葉子“墨黑”，說明生長期間幹旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃口老。
以上這四個技巧都是我們在選擇芹菜上的比較常用的方法，這些方法都是我們可以在平時買菜的時候用到的，所以我們應該好好的看看這個文章吧。
為什麼說男人不能吃芹菜
芹菜是傢庭中常吃的食物，而且具有降血壓的功效，但是芹菜有抑制睪丸酮的作用，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後，精子量會明顯減少甚至無法讓妻子受孕，當然停止食用芹菜後還會恢復正常的。
一直以後，民間就流傳者芹菜能助性，提高男性性功能的說法。其實這是一種錯誤的觀點：芹菜不但不能‘助性’，反而會殺精。
除瞭芹菜以外，大豆是近年來越來越受人們推崇的健康食品之一，其中所含的豐富蛋白質被大傢公認為人體所需的優質蛋白。但是最近發現大豆也具有殺精的作用，大豆中的某些成分能造成精子數量下降，從而影響男性生育。
有關人士指出，孕期或母乳喂養期的婦女食用大豆會危及胎兒的生殖健康，因為大豆中含有的某些化學物質與雌二醇的功能非常接近，還是少吃為妙。
芹菜殺精的作用不容忽視，男性還是要提高警惕，最好不去食用。
芹菜能殺精子嗎
有關報告顯示，男性吃多芹菜能殺精子，芹菜能殺精子嗎?那麼，大傢就該問瞭吃芹菜為什麼能殺精子?吃芹菜真的能殺精子嗎?下面就讓我們看看吃芹菜為什麼能殺精子。
芹菜能殺精子嗎
芹菜為什麼能殺精子，古代醫學中從食物經驗到避孕的處方，也是現代避孕藥靈感的來源。例如美洲印地安人最早將紫草用在避孕上，芹菜能殺精子嗎，後來研究出紫草酸至少含三種物質的混合物，可抑制小鼠促性腺性激素的活性和性器官的發育。又如用印度野生豌豆喂養雌雄大鼠後均無後代，經提煉之後，發現其中間二甲基氫昆給婦女在月經周期第十六天和第二十一天服用，每次三百到三百五十毫克，受孕力降低百分之五、六十;男性服用後精子數降低百分之五十。
有關醫師長達十年的研究，發現大傢常吃而無害的芹菜能減少男性精蟲的數量。芹菜為什麼能殺精子，該醫師對年齡十八至二十歲，健康良好、有生育能力的男性進行試驗，芹菜能殺精子嗎，每天讓他們生吃或熟吃芹菜七十五公克(約兩三株)連續一兩周後，精蟲量會明顯減少至難以受孕的程度，這種情況在停菜後十六周又會恢復正常。芹菜為什麼能殺精子，然而這個研究還缺乏更精密的對照實驗。
芹菜為什麼能殺精子，除瞭芹菜能殺精子此外，還有許多具避孕作用的生物活性植物，其有效成份尚不太清楚，像野生芭蕉種子提取物，芹菜能殺精子嗎，實驗證明對大小鼠、白鼠及兔子都有抗著床、抗促性腺的作用。我國民間的食物油菜籽、茄科植物的紫茄花、柿子取柿蒂焙燥研末都流傳用來避孕，其它中藥如白芍、當歸、川芎、生地亦有人水煎服用以避孕。
以上就是吃芹菜為什麼能殺精子，還有芹菜能殺精子嗎，男人吃多芹菜對精子是有損害的，所以，在日常生活中，男性朋友們要避免過多的吃芹菜。以保證精子的正常。想要瞭解更多芹菜為什麼能殺精子的相關信息請進入不孕不育頻道。
芹菜避免白癜風
傢常菜-芹菜，巧妙預防白癜風。芹菜的食療藥理作用比較全面，據有清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血的功能。北京白癜風醫院專傢介紹，白癜風患者夏季要多吃芹菜，因為芹菜裡含銅較多。因白癜風患者比正常人的含銅量低，白癜風患者應該多吃一些含銅的食物。
一、鎮靜安神。從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
二、利尿消腫。芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。7%，可治療乳糜尿。
三、防癌抗癌。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
四、養血補虛。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
五、清熱解讀，去病強身。夏季氣候幹燥，人們往往感到口幹舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解讀，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
芹菜豆腐會導致不育
男性不育危害很大，不僅是對自己健康的危害，對整個傢庭也是危害，而現如今男性不育的情況越來越多，導致男性不育的原因有很多，而飲食導致精子死亡率高，是導致不育的常見疾病之一，而芹菜和豆腐，也會導致不育的發生，芹菜和豆腐吃多瞭的危害有哪些?當然日常少吃一些，是沒有問題的，對身體並沒有壞處，我們下面就來看一看，芹菜和豆腐吃多瞭的壞處。
喜歡吃芹菜
長期以來，民間流傳芹菜能提高男性性功能的說法。但事實上芹菜不但不能“助性”，而且多吃還會殺傷精子。專傢稱，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，對精子有殺傷作用，會減少精子數量，讓女性難以受孕。
男性愛吃豆腐難躲五大致命傷
第一促使動脈硬化
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。
第二促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
第三導致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
第四增加腎臟負擔
正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不註意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
第五對精子有害
研究發現：大豆中一種植物化學物質可能對精子有害，在精子遊向卵子時令精子“消耗殆盡”，失去生育能力。在實驗室中發現的對精子的影響也可能與現實生活沒有直接的聯系。
男人吃多瞭芹菜豆腐居然會不育，芹菜和豆腐吃多瞭，可能導致男性不育，其實日常吃一些，不吃多對身體沒有危害，所以大傢不要過於擔心，隻要不是每頓都吃就好瞭，希望男性朋友多註意，健康的飲食，以保證自己的身體健康。