減肥是女性朋友們的終身事業，說到減肥，人們都無一例外的想到瞭節食和運動，很多人為瞭減肥恨不得封瞭自己的嘴。但是這樣減肥是不健康的，其實有些食物對減肥有利。那麼，到底什麼食物有減肥的作用呢?下面我們就來為大傢詳細介紹一下。
什麼食物有減肥的作用
葡萄酒
葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化。隻要每天喝上一小杯，就能減輕因碳水化合物或脂肪引起的消化器官的負荷!
普洱茶
胃裡積食不化，不但影響腸胃功能，而且會使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖，推薦飲用普洱茶，有效促進胃的消化哦!
蘆薈
減肥茶的常用原料之一，其中含有的蘆薈活性因子能夠促進脂肪燃燒，並抑制腸道對食物中脂肪的吸收。
火雞肉
體形龐大的火雞，其營養成分並沒有因為體形龐大而稍打折扣。火雞肉不僅肉質細嫩、清淡，而且在營養價值上有“一高二低”的優點：一高是蛋白質含量高，在30%以上;二低是指火雞肉脂肪和膽固醇含量皆低。所以，火雞可是既想減肥又愛吃肉的人們最好的選擇瞭。
海參
海參在全世界140多種有40多種是可以食用的，而且膽固醇低，含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等成分可以影響體內脂肪的代謝過程，防止脂肪肝形成，還能調節血脂和血糖，對身體健康有利，而且還有利於減肥。
生菜
生菜纖維含量更多，有消除多餘脂肪的作用，是非常不錯的減肥食品。此外，因為生菜葉中含有萵苣素，還有鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱等功效。
冬瓜
冬瓜具有利尿的神奇功效，能幫助你排出多餘水分，從而達到減輕體重之效。另外，經常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉化為脂肪，而它的低熱量也是減肥的亮點之一。
土豆
土豆中淀粉含量大約為20%，雖然比米面低，但也是其主要的營養成分，因此，許多國傢和地區都將土豆作為主食。土豆中的維生素B含量不亞於谷物，維生素C堪比水果，膳食纖維和礦物質可以跟豆類媲美，所以把它當配菜也未嘗不可。
在煮熟晾涼之後，土豆中的淀粉會慢慢轉化為抗性淀粉，這種淀粉消化速度慢，有利於腸道益生菌的生長，還可以發揮類似膳食纖維的作用，飽腹感強，熱量低。所以，想要瘦身的人士，就把涼土豆加到你的菜單裡吧!
綠茶和紅茶那個更減肥
對減肥有幫助的茶葉有很多，如普洱、鐵觀音、烏龍茶等，幾乎所有的茶葉都有助於減肥。但是總的看來，綠茶比紅茶更適合用於減肥瘦身，降血脂。
喝茶的時候我們也會多喝水，這有利於加快體內的新陳代謝，有喝茶的習慣，對我們的身體是有一定的好處的。對於女性來說，還需要註意：在生理期來臨時、懷孕期、孕婦臨產期、產婦、哺乳期和更年期都不適合飲茶。幾乎所有的茶葉都有助於減肥，但每天飲茶過多、喝濃茶，對身體都是沒有好處的，適量為佳。
綠茶比紅茶更適合用於減肥瘦身，降血脂
科學傢做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
紅茶的作用：紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。
當然，不管是什麼茶，對於減肥都沒有我們想象中的神奇作用，其保健功效也是慢慢體現出來的。我們要減肥，需要有合理的膳食和適當有效的運動。
五款減肥營養湯
青菜蘑菇芙蓉蛋湯
功效：潤腸通便、健體瘦身。
材料：水發蘑菇120克，雞蛋5個，清湯、水發木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁各適量。
做法：①將蘑菇洗凈去蒂，斜切成片;水發木耳撕成小朵;青菜心切段。②將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出，放入冷水中過涼。③取一大湯碗，加入雞蛋，用筷子攪散，再加入清湯、鹽、味精攪勻，上籠用小火蒸至定型後取出。④ 將清湯放入鍋內，用旺火燒沸，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁、蘑菇、木耳、青菜心，至湯再沸後撇去浮沫，起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。
減肥雜菜湯
功效：清腸瘦身、消脂養顏、減肥適用。
材料：凍藏雜菜1杯(包括粟米、青豆、甘筍粒)，植物提纖三顆，五香豆腐幹2塊切粒，甜椒1隻切粒，菜甫80克，薑3片切碎，素上湯適量。
做法：①雜菜放入開水中煮5分鐘撈起，然後用清水浸冷，盛疏孔器內滴幹水。②五香豆腐幹放入開水中，加入少許鹽，煮約3分鐘，然後撈起滴幹水。③菜甫洗凈，切粒。④全部材料爆香與甜椒同放入素上湯中，一滾即成。
水果豆腐羹
原料：豆腐250克，哈密瓜100克，鹽6克、胡椒粉2克、雞精6克、高湯1000克、濕淀粉30克
制法：哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飛水備用。高湯人鍋燒沸，放入豆腐，調入鹽、雞精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可。
凍豆腐燉海魚
原料：凍豆腐200克，小海魚300克，植物提纖三顆，枸杞、鹽各5克，雞精8克，蔥段、薑片各10克，胡椒粉3克，高湯200克，色拉油50克
制法：凍豆腐切大塊。小海魚去鰓，去內臟，洗凈。鍋中加油燒至八成熱，放入小海魚煎至焦黃，倒入高湯，再放入蔥、薑、鹽調味，下人凍豆腐、枸杞燉20分鐘左右，放少許雞精、胡椒粉拌勻即可。
冬菇豆腐絲瓜山斑魚湯
功效：滋潤肌膚、降壓瘦身、滋陰潤燥。
材料：山斑魚、絲瓜各320克，板豆腐2塊，瘦肉120克，薑1片，冬菇3朵，生抽、生粉、醬油、鹽各適量。
做法：①冬菇浸軟，剪去腳，擠幹水分，大隻的開邊;絲瓜去皮，洗凈，切開四邊去瓤，切約1寸長。②板豆腐洗凈，水煮3分鐘，撈起滴幹;瘦肉洗凈，抹幹切片，用生抽、生粉和醬油醃10分鐘;買魚時請賣者代削，洗凈抹幹，加鹽醃 15分鐘。③燒熱鍋，下油1湯匙，放下薑及魚，煎至兩面微黃色，放醬油1茶匙，加水適量，放下豆腐、冬菇，大火煮開5分鐘，慢火再煮10分鐘，放下絲瓜及肉片煮熟，即可下鹽調味，除去湯面之油即成。
健康減肥食譜：紅豆+燕麥
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用。它們可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用，可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。
對糖尿病也有非常好的降糖、減肥的功效。同時燕麥粥有通大便的作用，這不僅是因為它含有植物纖維，而且在調理消化道功能方面，維生素B1、B12更是功效卓著。
它還可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鋅等礦物質也有預防骨質疏松、促進傷口愈合、預防貧血的功效，是補鈣佳品。
紅豆是一種高蛋白、低脂肪的食物，含亞油酸、豆固醇等，這些成分都可有效降低血清膽固醇。紅豆中還含有較多的膳食纖維，可使糖分的吸收減少，既消脂又利尿。
但紅豆所含的蛋白質屬於不完全氨基酸，食用時最好搭配燕麥或薏米等谷類一起烹煮，這樣就可以起到蛋白質互補的作用，也讓降脂功效更強。
紅豆燕麥粥
材料：燕麥、脫脂牛奶各30克，蜜紅豆50克，水適量，少許糖。
做法： 1、先把燕麥加水煮一會兒，生燕麥通常要煮半小時左右才能熟，如果是熟燕麥，就可以直接剩去這個步驟瞭。
2、當燕麥已經開始粘稠的時候就可以倒入牛奶瞭，這裡要註意一開始煮燕麥的水不要放太多，否則牛奶就沒什麼味道瞭。
3、牛奶燒熱瞭就可以把蜜紅豆放下去瞭，依個人口味，喜歡可以多放點，然後關火就OK瞭。
小貼士：
1、燕麥熟瞭之後，在加其他材料時一定要不時攪動，以免糊鍋。
2、如果是熟燕麥，就可以先把牛奶燒熱，然後把燕麥放進去，悶幾分鐘就熟瞭，當然是更方便瞭。
3、因為蜜紅豆本來就有甜味，所以糖不用放太多，本來就不喜歡吃太甜的，也可以不放糖。
日式紅豆燕麥飯團
材料：珍珠米及糙米各1杯，紅豆 (煮至稔)1/2杯，燕麥片1杯，壽司醋2湯匙
灑面配料： 燕麥片1/2杯，白芝麻 1/4杯，海苔碎1/2杯
做法：
1、紅豆及糙米沖凈，用水浸泡2小時。
2、紅豆隔水蒸熟，備用。
3、白芝麻用白鑊炒香，待冷後，和燕麥粉及海苔碎混合成灑面材料，放在淺盆中。
4、白米洗凈;電飯煲加入米、蒸熟紅豆及燕麥，加適量水煮成紅豆燕麥飯。
5、加壽司醋於紅豆燕麥飯中，拌勻，待飯稍涼後，捏成飯團。
6、將做好的飯團放在灑面配料的盆中，滾動數下至飯團表面沾滿配料即可。
4、揉捏成的面團放冰箱冷藏30分鐘。
5、取出面團用桿面杖壓成3。4公分厚的面餅用磨具壓型。
6、烤箱150度預熱5分鐘,餅幹放入烤箱烘烤20分鐘轉120度接著再烘烤15分鐘。冷卻後放入密封罐儲藏。
燕麥紅豆包
材料：燕麥片25克，冷水100克，蜜紅豆10克，高筋面粉200克，全麥面粉50克，幹酵母1小匙，脫脂奶粉10克，蜂蜜40克，水70克，鹽1/4茶匙，黃油20g 做法：
1、將全部材料先混合均勻，用小火加熱，邊加熱邊攪拌至成團就關火，放涼即可使用。
2、將材料攪拌成為一個光滑不黏手的面團，(水的部份先保留10-20g視面團狀態再慢慢添加)。
3、取出基礎發酵完成的面團用手將空氣壓出，分割成2塊，然後滾圓，蓋上保鮮膜休息15分鐘，休息好的面團搟成長形，然後翻面，鋪上一層蜜紅豆。
4、卷起，收口處捏緊成橄欖形。
5、排入烤盤中，放入烤箱，底部放一盤熱水，進行最後發酵發酵好前8-10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至175度，進烤箱前在發好的面團上用利刀劃出1道深口(刀刃上抹一點油比較好劃線)，放進已經預熱至175度的烤箱中烘烤20分鐘左右至表面呈現金黃色即可。
能夠減肥的水果有哪些
檸檬
100克/24卡路裡檸檬中的檸檬酸能促進熱量代謝，而且它的維生素C含量是水果中的佼佼者，美白效果好，熱量又低，愛美想瘦的女性可適量食用，但避免空腹吃。
菠蘿
100克/32卡路裡屬於酸性水果，可以整腸和助消化，加上菠蘿富含的酵素能有益體內毒素分解，促進排水，排脂，所以，那些想要減肥的女性 ，可以餐後適量食用。
番茄
100克/35卡路裡除瞭含有豐富的維生素C、E、K外，還富含茄紅素、葉酸、類胡蘿卜素、酚酸和纖維質，是最熱門的保健水果之一，也被拿來作為女性減肥的好食材。
蘋果
100克/50卡路裡蘋果富含果膠，可以幫助腸胃蠕動、促進體內毒素的排泄，再加上蘋果富含鉀，熱量不高，還可以防止腿部水腫，也是熱衷於減肥的女性首選。
香蕉
100克/125卡路裡富含纖維質、鉀質和 果膠等，可以有效地整腸，也有排除體內水分的效果，是一種很理想的減肥水果。
獼猴桃
100克/50卡路裡富含維生素C，能防止便秘、幫助消化和美化肌膚，這些特點使它成為最受歡迎的美容和塑身水果。