腎結石指發生於腎盞，腎盂及腎盂與輸尿管連接部的結石。多數位於腎盂腎盞內，腎實質結石少見，平片顯示腎區有單個或多個圓形、卵圓形或鈍三角形致密影，密度高而均勻，邊緣多光滑，但也有不光滑呈桑椹狀。腎結石應該多吃什麼呢？腎結石不能多吃的食物有哪些？一起來看下。
腎結石應該多吃什麼呢
一、腎結石患者應該吃的食物
1、合理補鈣：尤其飲食上補鈣，腎結石患者往往“談鈣色變”，錯誤地認為腎結石的元兇是鈣。其實不然，腎結石患者也需要補鈣。
2、多食黑木耳：黑木耳中富含多種礦物質和微量元素，能對各種結石產生強烈的化腎結石的傢庭治療措施。
3、吃富含維生素A的食物：含維生素A的食物，可維持尿道內膜健康，也有助於避免結石復發，這類食物包括：胡蘿卜、綠花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝，但高劑量的維生素A有毒，服用前最好請教醫生。
4、多飲白開水：多飲水可使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會降低，形成不瞭草酸鈣結石。研究表明，增加50%的尿量，可使腎結石發病率下降86%。
二、腎結石患者飲食禁忌
1、戒除會發食品和海鮮。戒除雄雞、牛、羊、狗、豬腳、驢、龜、人參、鹿茸、龜膠、阿膠、龍眼、荔枝、竹筍、洋蔥、蘑菇類(包括蘑菇、香菇、波波菇等菇類，菇類食品會發)、檳榔及一切魚類、淡水、海水產品中的動物，特別蝦、蟹等海鮮絕對不能沾。
2、勿吃富含草酸鹽的食物。大約60%的結石屬於草酸鈣結石。因此，應限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果幹、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。
3、睡前慎喝牛奶。睡眠不好的睡前喝杯牛奶有助於睡眠，但在睡眠後，尿量減少，尿中各種有形物質增加，而飲牛奶後2～3小時正是鈣通過腎臟排泄的高峰，鈣通過腎臟在短時間內驟然增多，容易形成結石，因此腎結石患者睡前不應喝含鈣高的牛奶。
4、忌吃一切補、發、熱氣的中藥。病愈後還要戒除上述產品三個月，以求鞏固。此為面療，註意全身陰陽，又照點，不吃不利前列腺康復的食物。可以吃的肉類有瘦肉，豬心、豬腰、豬肺、豬舌、豬肚、鴨肉、小雞或母雞的雞肉、蛋類、鵪鶉，鴿子，蛇肉、貓肉、牛奶等。
5、忌煙和煎炸、燒烤食品。腎結石不能吸煙(如果戒不瞭就盡量少抽煙)、喝酒、吃辛辣(如辣椒、薑、蒜子絕對不能沾)和煎炸、燒烤食品。
6、勿過量服用魚肝油。魚肝油富含維生素D，有促進腸膜對鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢必產生沉淀，容易形成結石。
7、少吃草酸鹽含量高的食物和少吃豆制品：含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過高的草酸鹽攝入也是導致腎結石的主要原因之一。;大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結石。
腎結石不能多吃的五大食物
1.糖類食物
患有腎結石的患者在日常生活中一定要特別的註意，對於一些含糖的食物應該盡量的避免食用，尤其是含糖量較高的食物更要禁忌。比如像巧克力、蛋糕、奶茶等，這些食物中所含有的糖分非常的高，而在水果中同樣含有含糖量較高的食物，比如像火龍果、葡萄等，這些水果患有腎結石的患者同樣需要忌口，以免促進病情的惡化。
專傢指出，這些高糖食物的攝入會導致患者患腎結石的機會增加，同時還非常不利於病情的控制。因此，在日常生活中對於所有含有糖分的食物都應該盡量的避免食用。
2.草酸鹽食物
專傢提醒，患有腎結石的患者在日常生活中還要特別的註意，應該盡量多少吃些含有豐富草酸鹽的食物，以免導致結石更加的嚴重。生活中含有草酸鹽的食物有很多，比如像番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，這些富含有草酸鹽的食物都是誘發腎結石的主要原因之一。
在日常生活中對於這些富含有草酸鹽的食物並不是完全不能吃，而是應該盡量的少吃，同時在食用的之前應該焯過，這樣才能讓這些食物中所含有的草酸鹽大量的減少，以此來保護腎結石患者的健康。
3.睡前喝牛奶
很多人都有在晚上睡覺前喝牛奶的習慣，但這個習慣對於腎結石患者而言無疑是致命的，專傢提醒，患有腎結石的人群在晚上睡覺之前不能喝牛奶。這是由於在牛奶中含有大量的鈣，而腎結石中大部分都含有鈣鹽，結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。我們飲用牛奶後的2～3小時，這個時候是鈣通過腎臟排除的高峰，此時如果人體處於休眠的狀態那麼尿液就會濃縮。由於鈣通過腎臟較多，以此這個時候很容易導致結石病的加重。
因此在腎結石不能吃的食物中，牛奶同樣是一種，但如果能夠很好的掌握時間的話，牛奶同樣能夠為患者有效的補充營養。隻是要記住一點，千萬不能在晚上睡覺之前喝牛奶。
4.豆制品
豆制品同樣是腎結石不能吃的食物，因為在豆制品中含有大量豐富的草酸鹽和磷酸鹽，這兩種物質同時攝取的話就會導致腎臟中的鈣融合，從而形成結石，加重患者的病情。
5.蛋白質食物
患者在日常生活中應該特別的註意一點，那就是盡量的少吃一些富含有蛋白質的食物，因為蛋白質還能促進腸道功能對鈣的吸收，從而導致結石的形成。在日常生活中如果經常過量的食用蛋白質食品的話，就會導致腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高，從而導致腎臟結石以及輸尿管結石。
腎結石患者應多吃什麼水果
一般來說，富含維生素B1和維生素C的水果對溶解腎結石有好處，可以多吃一些。其次腎結石患者最好的就是對飲水，所以含水量大的水果也可以對吃一些，如西瓜、梨子。在水果中，葡萄，可可，桔子，番茄，李子這些都是含草酸較高的水果，腎結石患者對這些水果應該少吃。其次，糖分過高的水果也不宜吃，因為糖分過多，尤其是乳糖也會創造結石形成的條件。一般來說，富含維生素B1和維生素C的水果對溶解腎結石有好處，可以多吃一些。其次腎結石患者最好的就是對飲水，所以含水量大的水果也可以對吃一些，如西瓜、梨子。
很多腎結石患者在得病後都後悔當初嘴上的不留神，從而腎結石的形成，因為腎結石的主要發病原因就是飲食的種類和習慣，由飲食中可形成結石的有關成分攝入過多引起的人數不勝數。同樣，食物既然能產生疾病也就能治療它，除瞭腎結石吃什麼水果，大量飲水對所有成分腎結石石都有防治作用。如能使每日飲水量在2000～4000毫升，這樣可維持每日尿量在2000毫升以上。為瞭保持夜間尿量，睡前飲水500毫升，睡眠中起床排尿後再飲水300～500毫升，餘下水分別於餐間飲服。大量飲水可促使小的結石排出，稀釋尿液可防止尿石結晶形成，並能延緩結石增長速度。
哪些水果腎結石患者不適合吃
腎結石不能吃的水果有：葡萄，可可，桔子等，因為葡萄，可可，桔子，番茄，李子等水果都是含草酸較高的水果，因此，這些水果腎結石患者最好少吃或者不宜吃。不宜吃糖分過高的水果，因為糖分過多，尤其是乳糖也會創造結石形成的條件。
除瞭腎結石不能吃的水果外，專傢指出，腎結石飲食還應該避免以下幾點問題：
避免吃草酸鈣高的食物。有關人員調查，發現腎結石患者中草酸鈣結石的患者占大多數。
青椒、甜菜、香菜、芹菜、菠菜等綠色蔬菜裡富含草酸，不適合過多的食用。與此同時洋蔥、茄子、竹筍、南瓜、大蒜等蔬菜也不宜過多食用，韭菜、菇類也是腎結石的食物，切記不可食用。豆類含有豐富的蛋白質，會幫助腎結石的形成，因此也不宜過多食用。
糖分過高的水果也不宜吃。科學傢最新一項研究結果表明，高糖食品的攝入，可以使患腎結石的機會增加，因此，要註意少吃甜食。尤其是乳糖也會導致結石的形成。
如何避免患上腎結石
預防尿石癥復發的措施主要有：
1.根據尿石成分分析的結果及平片上結石的形態來判斷結石的成分，有的放矢地制訂預防的措施。
2.對小兒膀胱結石來說，主要的問題是增加營養(奶制品)，這裡我們特別強調母乳喂養的重要性。
3.大量飲水，飲水對預防尿石復發是十分有效的，多飲水可以增加尿量(應保持每天尿量在2000～3000m1)，顯著降低尿石成分(特別是草酸鈣)的飽和度，據統計，增加50%的尿量可以使尿石的發病率下降86%，餐後3h是排泄的高峰，更要保持足夠的尿量，臨睡前飲水，使夜間尿相對密度(比重)低於1.015，多飲水可在結石的近段尿路產生一定的壓力，促使小結石排出;可以稀釋排泄物以及一些與結石形成有關的物質(如TH蛋白)，但有人認為，大量飲水同時也稀釋瞭尿液中抑制劑的濃度，對預防結石形成不利，實際上在尿石形成的影響中，尿液的過飽和居於十分重要的地位;相比之下，大量飲水對抑制劑濃度降低的影響要小得多，Itoh等認為綠茶可以預防草酸鈣結石的形成，綠茶內含有13%的兒茶酚(catechin)，它有抗氧化作用，能減少尿中草酸的排泄及草酸鈣沉淀的形成，綠茶治療可以增加過氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)的活性。
4.結石患者應根據熱量的需要限制超額的營養，保持每天攝入蛋白的量為75～90 g，以保持能量的平衡，降低尿石發生的危險，對有傢族性高尿酸尿或有痛風的患者，應限制蛋白的攝入量為1g/kg體重，控制精制糖的攝入，忌食菠菜，動物內臟等食物。
5.磁化水有一定的防石作用：一般的水通過一個磁場強度很大的磁場後即成為磁化水，1973年曾有人發現將結石置於盛有磁化水的容器中會出現溶解現象，通過研究，發現水經過磁化後，水中的各種離子所帶的電荷會發生變化，形成晶體的傾向明顯降低，可以對尿石形成起預防作用。
6.治療造成結石形成的疾病：如原發性甲狀旁腺功能亢進，尿路梗阻，尿路感染等。
7.藥物：可以根據體內代謝異常的情況，適當口服一些藥物，如噻嗪類藥物，別嘌醇，正磷酸鹽等，對復發性草酸鈣結石患者應避免攝入過量的維生素C。
8.定期復查：尿石患者在結石排出後必須定期進行復查，這主要是因為：①對絕大多數結石患者來說，排出結石後，造成結石形成的因素並未解決，結石還可能復發，②除瞭在手術時明確結石已經取凈外，無論采用什麼方法碎石，體內都可能殘留一些大小不等的結石碎片，這些結石碎片就可能成為以後結石復發的核心。
健康教育
1.多運動。運動是指上下的運動，通過重力的因素，使結石下移或排出。
2.多吃蔬菜水果。因為蔬菜水果使尿液呈堿性，堿性的尿液可以使在酸性環境中容易生成的結石如尿酸結石被抑制住，不易沉淀形成結石，容易被溶解。
3.多吃魚油。魚油裡有一種特殊的不飽和脂肪酸，有防石、保護腎功能的作用。
4.少喝啤酒。啤酒中有啤酒花，裡面含嘌呤，草酸特別多，可以生成結石的主要成分。
5.動物內臟要少吃。豬的腎臟、肺、腸，含嘌呤是非常高的，吃瞭以後尿酸就很高。
6.少吃鹽。鹽可以增加尿中鈣的排泄，鈣排泄多是形成結石主要的因素。
7.少吃糖。糖裡面含有草酸、尿酸，吃多瞭後也會形成結石。
8.少食波菜。有些綠葉菜，像菠菜、芹菜、萵筍裡面含草酸多，草酸多瞭，就特別容易形成結石。
9.晚餐要早吃。飯後人體會吸收鈣，排出鈣等物質。鈣的排出要在飯後3~4小時這個時間段。吃飯晚瞭，鈣的排泄的時候正好是睡覺的時候，睡覺後活動少瞭，尿液就濃縮滯留瞭，這時候鈣再大量排出，就在輸尿管中沉淀瞭，就很容易形成結石。
10.睡前別喝牛奶。因為牛奶中含鈣較多，喝瞭牛奶再休息，鈣2-3小時候排出，在尿裡面沉淀，就形成結石。