西洋參是常見的藥材，這類藥材在治療疾病上有著很好效果，不過在對西洋參使用的時候，需要一些方式方法，這樣對自身健康才不會有任何的影響，那很多人在使用西洋參的時候，都是不知道該如何進行，常見就是西洋參頓小雞，這樣的吃法對滋補身體，改善身體疾病有著很好幫助，那什麼人不能吃西洋參?
西洋參泡水之後能吃嗎
西洋參是可以泡水喝的，但是這樣的使用方法並不能夠充分的利用西洋參的營養成分的。一般是會影響的部分的功效的，建議最好是采取的煮服法或者是搭配著食材燉著吃，曬幹之後沖服效果也是比較的好的。西洋參是具有的增強的中樞神經功能協調的，提高自身身體免疫力，促進血液的流通等功效的，是比較珍貴的藥材和補品的，平時使用也是需要針對性的，不要過度。
西洋參枸杞泡酒通常制作方法是利用白酒加入適量的西洋參和枸杞，一起浸泡差不多十五天到三十天的時間，據說這麼長時間效果最好。西洋參枸杞泡酒具有很多功效，例如可以用來補充氣血，安神，滋肝明目等，用途多樣。西洋參枸杞泡酒對於身體虛弱等很多種情況都有改善作用。對吃飯燒，沒有力氣等各種身體虛弱都有顯著的滋補效果。沒有病的人長期飲用，也能改善體質。
什麼人不能吃西洋參
在對西洋參選擇的時候，需要註意這樣的藥材不是所有人都可以選擇的，因此對它選擇之前，都是需要進行瞭解，那什麼人不能吃西洋參?
什麼人不能吃西洋參：
在中醫看來，西洋參性寒，味甘微苦，入肺、脾經，具有補氣養陰、清火除煩、養胃生津之功效，一般用於肺虛久咳、口咽幹燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血氣短等癥。它在治病健身方面具有獨到之處，但它也有禁忌證。中醫認為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩均忌用西洋參。小兒發育遲緩、消化不良者，不宜服用西洋參。感冒咳嗽或急性感染有濕熱者，也不宜服用西洋參。
怕冷，屬體質虛寒，不適宜服用西洋參。”西洋參優點是補氣不生熱，但並非人人皆宜，用量過大或體質虛寒者食用後，流鼻血是必然的。另外，體內有熱、便秘者也不宜服用西洋參。適宜人群有少氣無力、口幹口渴等氣陰虛者;咽幹、幹咳等肺陰虛者;午後潮熱、久咳等陰虛者。西洋參種類復雜，質量也有優劣，甚至還有假冒的，因此，選購時應加以鑒別。
以上就是對什麼人不能吃西洋參詳細介紹，那在出現以上問題的人群，對西洋參是不可以選擇的，不過在吃西洋參的時候，也是要註意每次吃的時候需要適量進行，這樣對身體才不會有任何的影響，而且吃西洋參不能天天吃。
人參和西洋參怎麼區別辨認
西洋參和人參都是比較名貴的滋補品，兩種都是參，形狀都很相似，因此很多人都不懂得如何區分西洋參和人參，特別是切成片後更是難以辨認，今天就教大傢人參和西洋參怎麼區別辨。
1、人參
質脆硬、重而疏，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。切面松泡不平滑，心部或有類針孔樣孔或裂隙，放射紋理不明顯。切片宜爛裂。味微苦微甘。口嘗初為苦味並參味，很快轉淡，並漸漸消失。其參味僅維持3～5分鐘。
2、西洋參
質輕而密，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見稀疏的黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色。切面平滑光潔密實，呈黃白色，放射紋理清晰，切片迎光看在皮部和木部間有一亮光環，似人民幣防偽線，木部放射線也間隔呈透亮射線。味微苦而甘。口嘗初有輕微的苦味，隨後則轉為甜味，其參味可維持10分鐘之久。
3、國產西洋參
即吉林引種的西洋參，其質梢硬、輕而較密。斷面稍平坦，淺黃白色，顯粉性，皮部可見明顯的黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色。切面較平滑光潔，偶有糙面，呈黃白色，可見放射紋理，切片迎光看無亮光環，木部放射線呈透亮射線偶見。味苦而甘。口嘗初有明顯的苦味，隨後則轉為甜味，其參味可維持 5～8分鐘。
看來上面的介紹，大傢是否知道如何辨別人參和西洋參瞭呢。
細細說說西洋參怎麼吃功效最好
現代科學研究發現，西洋參含有多種人參皂甙、洋參多糖及少量揮發油、維生素及微量元素等成分。具有抗疲勞、抗缺氧、增強機體抗病能力及促進蛋白質合成等作用。還有提高紅細胞內超氧化物歧化酶活性，具有養胃生津、抗衰老、延年益壽的功效。它藥性和緩，性寒涼，和人參的溫熱峻補不同，四季皆宜，尤適於夏天服用。它廣泛用於非處方藥、健康食品及化妝品等方面。
功效：補氣養陰，清火生津。
應用：適宜氣陰虛有火、肺熱燥咳、氣少懶言、四肢倦怠、煩燥易怒;熱病後傷陰津虧、久病、產後、勞累過度引起身體虛弱、元氣損傷、營養不足，以及多種貧血、出血、頭暈頭痛、神經衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盜汗等癥。現代用於肺結核，糖尿病，高血壓，高血脂，神經衰弱，失眠，陰虛體衰，支氣管擴張，肺癌等。
用量用法：3—6克，可煮服、燉服、蒸服、含化、沖服、另煎和服。
西洋參對孕婦健康的作用
枸杞子養血明目，西洋參增強補氣，紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果。
【材 料】雞腿4隻、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒
【調味料】鹽少許
【療 效】 枸杞子養血明目，西洋參增強補氣，紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果。
做法
1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮
10分鐘，熬煮出中藥湯來。
2.雞腿洗凈放入另一鍋中，然後倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。
3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮。
4.起鍋前放入少許鹽調味即可。
tips：
1. 中藥湯汁不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。
2. 中藥與雞肉天然特殊的溫暖香氣，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。
3. 喜歡雞肉較軟爛的人，當電飯鍋跳起時，可以再按下開關一次。