現代社會高強度快節奏的生活下，人們的飲食越來越不規律，大量的垃圾食品充斥著人們的生活，胃部出現問題也越來越常見。那麼，平時該怎麼保護我們的胃呢?晚飯時間尤其重要，在晚飯時候吃什麼能夠養胃呢?今天小編就給大傢介紹幾種可以養胃的食物，大傢可以根據這些食譜來制定一個養胃計劃。
晚餐吃什麼比較養胃呢
改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
養胃食譜
1、紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
註意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
2、木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
健脾養胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
上面就是小編給大傢介紹的幾種養胃的食譜。胃部問題越來越需要得到大傢的重視，胃部問題得到解決後可以給我們帶來一個更強健的身體，這樣才能讓我們更好的生活，更好的工作和交際。從今天開始，讓我們一起開始養護我們的胃吧。
幾點是晚餐的最佳時間
不少傢庭早餐草草瞭事，中餐就是隨機應變，而把一天的營養補充放到瞭晚餐上。或是應酬或是晚餐夜宵一起吃，殊不知問題晚餐是很多疾病的罪魁禍首
晚餐最佳時間是18點左右，晚餐後四小時內別睡覺 研究表明，晚餐少吃睡得香。晚餐應吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上9點。晚上9點之後最好不要再吃任何固體食物。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
晚餐要適量 晚餐要以清淡的食物為主。如果晚餐比較油膩，多餘的油脂攝入可引起血脂升高，進而導致動脈粥樣硬化和冠心病。多餘的蛋白質攝入可增加胃腸、肝臟和腎臟的代謝負擔，對於有肝腎疾病的患者非常有害。
晚餐常缺主食 我國傳統飲食結構把谷物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。
主食必不可少。實際上，任何一餐都不能沒有主食。晚餐的主食可以以稀食為主。男性的晚餐主食量應為2～3兩左右(生食劑量)，女性為1～2兩左右，老年人最好喝一些粥類食物
晚餐中應該註意什麼
大多數人都能到早餐的重要性和膳食的合理搭配，但是晚餐的知識卻理解甚少，今天小編就來普及一下晚餐的註意事項。
一、禁晚餐吃太晚：晚餐早吃少患結石
晚餐早吃是醫學專傢向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峰期常在進餐後4—5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。
二、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。
但在現實生活中，由於大多數傢庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低瞭體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏松癥;另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不瞭就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發癌癥。
三、禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化;長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠。
晚餐怎麼搭配更合理
最佳營養：
晚餐飲食應以富含維生素c和膳食纖維的食物為主，這類食物既能幫助消化，防止便秘，又能供給人體需要的膳食纖維和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益與人體健康。
晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用以小杯加飯酒或紅酒也很好。
晚餐禁忌：
忌過飽
中醫認為“胃不和，臥不寧”。如果晚餐過飽，必然會造成腸胃負擔加重，刺激大腦處於興奮狀態，會使人失眠、多夢，易引起神經衰弱等疾病。
忌過葷
油膩食物會延長胃的消化時間，辛辣食物會造成某些人胃部灼熱及消化不良，從而幹擾睡眠。
忌過甜
糖經人體消化吸收後轉變成能量與脂肪。晚餐攝入過多甜食，會使體內的脂肪堆積，久而久之會令人發胖。
忌過晚
晚餐不宜吃得太晚，在就寢錢2小時內不要進餐，使進食後的排泄高峰提前，在排一次尿後再睡覺最好。
食譜推薦：
清蒸茶鯽魚
原料：鯽魚500克，綠茶適量。
做法：將鯽魚去腮、內臟，洗凈，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。
功效：補虛、止煩、消渴。糖醋卷心菜
原料：卷心菜500克，紅辣椒絲、醋、白糖、鹽、雞精、香油各少許。
做法：將卷心菜洗凈，開水加少許鹽、卷心菜入開水焯一下，撈出放涼後切塊，擠出水分。加醋、白糖、雞精、香油和辣椒絲拌勻即可。
功效：消食、養胃、美容。
晚餐太晚吃有六大危害
現代人工作太多，壓力大，經常加班加點到很晚才吃飯，有時候熬到半夜才回傢吃夜宵，這樣的飲食對我們的健康危害是很大的，晚餐太晚吃容易導致肥胖、影響睡眠、影響情緒，下面我們來看看晚餐太晚吃的危害。
1、導致肥胖
長時間饑餓讓人對食物非常渴望，到傢後饑不擇食，往往是抓到什麼就吃什麼，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息瞭。殊不知，飯後血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化為脂肪，易導致發胖。
2、影響睡眠
胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時間久瞭讓人無精打采，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。
增加中風幾率。晚飯吃得越晚中風幾率越高。相反，早點吃飯，保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人，發生中風的幾率可降低66%。
3、情緒失控
饑餓感容易讓人情緒失控、失去耐心，遇事容易急躁，控制不住地想要吵架、訓斥別人。調查顯示，“路怒族”現象和吃飯太晚導致的饑餓和低血糖密切相關。
4、胃癌風險高
胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時進行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。如果常吃油炸、燒烤等食品，風險更高。
5、結石病高發
進餐後4~5小時是人體的排鈣高峰時段，如果晚餐吃得太晚，當排鈣高峰到來時人們已經入睡，尿液不能及時排出，尿中大量的鈣就會沉積下來，久而久之可能形成腎、輸尿管、膀胱和尿道結石。
6、易出事故
吃飯太晚往往意味著餓得太久，沒有及時吃飯可能導致低血糖，這對大腦功能損害很大，會使人註意力不集中，容易犯錯和出事故，甚至誘發車禍。
五招“拯救”被推遲的晚餐
工作的忙碌、生活的壓力，讓很多人不得不推遲晚飯時間。盡管有諸多無奈，但身體是自己的，每個人都需要主動安排好自己的時間。中醫專傢給出以下建議：
1、最佳時間：晚6點半
腸胃消化食物需要時間，大傢應努力讓自己在晚6點半左右吃上晚餐，最好別超過8點。因為最好在睡前3~4小時吃晚飯，否則將影響睡眠、增加肥胖風險等。
2、回傢吃飯好處多
上班族應提高工作效率，盡量少加班，努力將應酬、聚餐安排在中午，爭取每天按時回傢吃飯。研究顯示，在傢就餐將吃得更營養，有助於控制體重，預防多種慢性病。回傢吃飯還能幫孩子養成更合理的飲食習慣，提高學習成績，讓傢庭關系更和諧。
3、四類食物來“救急”
如果由於各種原因，無法按時吃飯，不得不在9點以後才吃的話，中醫建議，最好選擇谷物、豆類、奶類和水果，這四類食物脂肪含量低，消化吸收較為容易，不會給胃腸帶來負擔，如小米粥、熱湯面、疙瘩湯等。
4、幾分鐘搞定營養晚餐
即使再忙也要按點吃飯，上班族可在辦公室裡備點吃的，比如燕麥片、奶粉、葡萄幹、幹紅棗、堅果、水果等，用幾分鐘自制一份營養晚餐。比如可以先用熱水沖泡燕麥片，加點奶粉、葡萄幹、核桃仁等，再補充一個水果，基本上就能保證營養瞭。此外，在車上也可以備點食物，以便堵車時提升血糖，緩解饑餓感和焦躁情緒。
5、點外賣有營養原則
很多人總是想著等忙完再吃，卻不考慮胃的感受。如果非加班不可，也應叫個外賣，但一定要充分考慮營養，遵循不點煎炸食品，保證有蔬菜、粗糧，最好再配個水果的營養原則。點洋快餐時，最好放棄炸雞、炸薯條等油炸食品，將甜飲料換成不甜的熱紅茶或牛奶;點中餐時，要註意葷素搭配，比如兩個三鮮餡兒的包子，搭配一碗小米粥，再吃一盤白灼生菜或海帶絲，營養就比較平衡，包子、餃子等也是不錯的選擇。
晚餐太晚吃對我們的危害很大，所以，就算工作很忙，也要抽出時間來吃晚餐，一頓晚餐花不瞭你多少時間的。