大傢應該知道任何的藥物都存在好處和壞處之分，就像很多東西都存在副作用是一樣的，對於白果的使用大傢是一定要瞭解具體的毒性有多大，同時對於毒性的處理方法也是大傢要掌握的重點，隻有這樣才能安全的使用包裹。那麼，吃白果有什麼壞處?以下內容是關於這個問題的具體介紹。
白果會產生什麼副作用
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。它們都有不同的藥用價值，這裡著重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲”。現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈;兒童遺尿癥，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為幹果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：“小兒多食，昏霍發驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死。”據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液註入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痹而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。
表現的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、癥狀發展迅速，須急速搶救處理。
吃白果有什麼壞處?經過上述的內容介紹相信大傢都知道瞭白果會給大傢帶來的傷害有哪些，同時對於白果會造成的傷害大傢也要懂得處理的方法，對於白果引起的中毒現象大傢應該要在第一時間發現，這樣傷害才能降到最低。
白果是什麼味道
白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。沒有吃過白果的朋友可能很好奇白果是什麼味道?
性味：甘;苦;澀;性平;小毒。
白果入菜先要去除種皮。可用剪刀在腹縫線方向加壓破碎的辦法清除。剝出的種仁外面蒙有淡褐色的膜狀內種皮。隻要在開水中泡3-5分鐘，就能撕盡。無論是燒雞、燒肉、燉蹄膀，加入白果，食用時味道特別醇厚，可以及時消除吃肉時常見的油膩感，使人食欲大增、調節胃口。
據《本草綱目》記載，銀杏味甘、苦，性平，澀，有小毒。生吃解酒、降痰、消毒殺蟲，熟吃溫肺益氣、定咳嗽、縮小便、止白濁。可見銀杏是潤肺定喘、治療痰哮咳嗽的良藥。
在菜肴中作拌料，白果宜稍遲放入為好，這是因為白果的淀粉易於糊化。為盡量保持白果的香味，最好在雞、鴨、蹄膀基本熟透之後再放入白果仁，稍作燉燒，及時上桌。這樣不僅香糯可口，也無中毒之後慮。
以上就是關於白果是什麼味道的介紹，希望對大傢有所幫助。相關白果的其它信息可參閱大眾養生網。
吃白果有什麼好處
白果是一種營養價值很高的幹果，其不僅營養豐富而且藥用價值非常高，西方的聖誕節必備白果，而在日本，人們最愛吃的就是白果，我國是白果的原產地，人們也用白果來做成各種美食佳肴。
吃白果有什麼好處_白果的功效與作用
一、美容養顏
吃白果有什麼好處呢?現在我們來看看吧。白果中含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素c、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素， 經常食用白果的話，可以美容養顏，抗衰老，擴張微血管，促進人體的血液循環，使人的肌膚細嫩、面部紅潤有光澤，精神飽滿，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦 。
二、化解瘀血、增強記憶力
吃白果有什麼好處很多人都不是很清楚，可你知道吃白果還有化解瘀血的作用哦。白果在化解瘀血上市食療中是上等食材。白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通暢血管、增強記憶力的功效瞭。根據科學研究法發現，如果長期食用白果的話還能有效的預防腦供血不足和老年癡呆癥等功效。建議中老年的朋友們可以經常買一些白果回來吃哦。
三、延緩衰老
由於銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。
四、預防心腦血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，並提高人體免疫力。
五、鎮咳平喘
因為白果中的維生素 D2是脂溶性的，所以連油脂一起食用，較容易被吸收，也可提高鎮咳效果。治療咳嗽以砂糖調味的水煮白果為佳，氣喘則用熬煎的，每日各吃 10 粒左右即可。
六、消滅殺菌
銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統，消化系統，泌尿系統等都有一定的作用。
重要提示：白果雖然好吃價值高，但是不要多吃，因為白果是有小毒的，吃多瞭會中毒，古人有在饑荒年代吃白果而中毒死亡的先例，現代也有不少人因為吃白果而中毒。吃白果一般成人十粒以下，兒童兩三粒，吃的時候一定要去除裡面的胚芽，因為胚芽有毒，而且必須弄熟瞭以後再吃。
吃白果一次別超十
據《本草綱目》記載：白果熟食溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止白濁。因此，對於痰多喘者療效顯著，中醫治療哮喘著名的定喘湯就是以白果為主藥的。現代研究證明白果還有一定的延緩衰老的作用。
但是，作為食材或以保健為目的食用時，應註意：白果內含有少量氰苷，在一定條件下可分解為毒性很強的氫氰酸，因此如果不是為達到治療目的絕不能生吃，雖然遇熱後毒性會減小，但也不能大量食用。對於成年人來說，一般一次不要超過十粒就是安全的，而孩子則不宜超過五粒。此外，有實邪者忌服，容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。
熟吃白果的方法有很多。可以把它用來入菜，可采用多種烹飪方法，如炒、蒸、煨、燉、燜、燒、熘、燴等。如果是新鮮的白果，需要先去除外殼，剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜，隻要在開水中泡3～5分鐘，就能方便地將其撕盡。也可以到超市買那種已經加工好的鮮白果。燒雞、燉肉、煲湯時都可以放幾粒白果，不但會讓菜肴更美味、消除吃肉時的油膩感，還會防止生食白果發生中毒現象。
用白果入菜或煲湯，最好遲些放入。這是因為，白果的淀粉易於糊化。為瞭盡量保持白果的香味，最好在雞鴨等肉類基本熟透之後放入白果仁，再稍微加熱一會兒即可出鍋。
白果別挑虛胖的
新鮮的白果捏在手裡手感幹爽，手感潮濕的白果則是浸過水的。浸過水的白果仁，水分外溢，果仁漲胖，這種白果最容易發黴，不好保存。
然後再剝開外殼看一下，果仁有一層外衣，剝開外衣可看見果肉的白果比較新鮮。
經常食用白果，可以滋陰養顏，抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發。對心臟保健也很有幫助。
但白果不能生食，吃前要去毒。白果的有毒成分易溶於水，加熱後毒性減低，所以加熱浸泡後食用較為安全。先將銀杏用小錘子敲開，去硬殼，去完殼後，白果外面還有一層皮，這層皮是不能吃的，必須去掉。將所有白果放在鍋裡加熱，等水開瞭之後不斷地用筷子攪，這樣外面的皮就會全部自動脫落，就剩下白白嫩嫩的果仁瞭。
找一個大點的玻璃罐，把去皮的白果全部放到罐子裡面，加上清水浸泡1個小時以上。如果為瞭徹底去掉白果的苦味，浸泡時間可延長至一星期，其間每一兩天換一次水。也可以到超市買已經加工好的鮮白果。
需要註意的是，即使煮熟的白果，毒素並未被完全破壞，也不能吃得太多，每次10 ~20粒為宜。一旦出現中毒癥狀，立即催吐，然後口服牛奶300毫升或蛋清適量，並及時去醫院就診。