水果不僅本身好吃，關鍵的是它對身體的好處是非常大的，裡面含有非常豐富的蛋白質、維生素、粗纖維等等各種營養元素，所以一直都很提倡吃水果。不過吃水果的話也是要看時間的，正確的時間吃水果會得到更大的幫助，而錯誤的時間吃水果則有可能形成相反的效果。比如說飯後馬上吃水果，這個就是不健康的做法，應該等消化一會兒後再吃。
什麼時候吃水果最健康
水果含有大量的維生素，對人體的各項吸收都有很大的功效，然而同樣的水果假如吃的時間不同，那麼它們給予人體的吸收是不一樣的，比如說選擇在上午吃水果的話是對人體有著最佳效果的，更加能發揮出水果的營養價值。
當人體一覺睡醒之後腸胃功能是還沒有完全激活的，在這個時候是特別需要補充營養素，因此吃些容易消化的水果對於一上午的工作或學習是具有足夠營養的。
而且早上吃蘋果的話，可以幫助消化和吸收，使人一天都能感覺神清氣爽，比如說蘋果，葡萄或者梨就很合適在早上吃。在吃飯之前如果想吃水果的話可以選擇一些酸性不強的水果來吃，比如說香蕉，蘋果或葡萄等，如果你是腸胃不太好的人，那麼在飯錢就最好別吃水果瞭。
一般吃水果盡量在上午更好，上午吃水果的時候對消化幫助很大，能夠幫助消化還有幫助通便，還有一點是水果味道酸甜，本身也能夠給人們帶來神清氣爽的感覺。還有一種就是在吃飯之前的大概半小時吃一點水果，能夠幫助減肥。
健康吃水果 繞開8大誤區
水果是一類健康的食品，餓的時候吃可以充饑，飽的時候吃可以補充人體所需的營養物質。我國雖然地處溫帶，但是水果的種類也是數不勝數。一年四季都會不同的水果問市，滿足瞭消費者對水果的需求。時下還流行起水果花，真是人見人愛。不過您想健康吃水果，還得避開八大誤區。
誤區一：想吃就吃。水果含較多的有機酸和單寧類物質，有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對，可能對胃產生刺激和傷害。天津營養學會理事長付金如說：“比如香蕉，鎂含量很高，空腹吃太多，會造成血液中鎂鈣比例失調，可能對心血管產生抑制作用。一般，多數水果適合在飯前1—2小時左右食用。”
誤區二：多吃沒壞處。專傢指出，每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃瞭菠蘿會誘發過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。
誤區三：水果能代替蔬菜。雖然水果與蔬菜的營養很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。
誤區四：水果維生素含量最高。維生素是個大傢族，成員很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性維生素，且多數水果的維生素C含量有限。
誤區五：水果當飯，養顏美容。水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長期拿水果當飯，必定造成蛋白質、脂類等攝入不足，造成營養不良和貧血。
誤區六：多吃水果能減肥。雖然按單位重量算，水果熱量比米飯低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分攝入就超標瞭。這樣不僅不能減肥，甚至會起到反效果。
誤區七：防農藥得削果皮。水果皮和其皮下部分往往是營養最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實上，大傢不用過分擔心果皮上的農藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥，而且大部分水果在采後數日甚至數月後才被食用，農藥基本已經分解。吃水果前可以反復沖洗，或在淘米水裡浸泡一會兒，祛除其表面殘留物質。
誤區八：洋水果更營養。“洋水果”運輸、包裝、儲存費用高，售價也高。為瞭賣相好看，這類水果可能會用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營養成分還是會在運輸中逐漸損失。因此，水果最好吃本地、當季的。
營養專傢為大傢總結出進食水果的四大基本原則，即遵循“新鮮、時令、多種、適量”的原則。春季大量新鮮水果逐漸上市瞭，如果想要利用水果來保健養生，你的掌握吃水果的八大誤區，這樣才能保證享受美味的同時為我們帶來健康。
健康吃水果方法
坊間對於水果的說法很多，比如“一個榴蓮三隻雞”、“一顆荔枝三把火”、“桃養人，杏傷人”等等，這些說法往往讓人無所適從。營養專傢認為，水果的營養成分並不是很復雜，一般沒有什麼禁忌，不貪吃即可。
Q 一顆荔枝三把火?
A 把荔枝連皮浸入淡鹽水中，可減少荔枝的“火”
“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。”目前正是荔枝上市旺季。專傢說，荔枝果肉中含糖量高達20%。每一百毫升果汁中，維生素C含量高達70毫克。此外，荔枝還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。
在中醫看來，荔枝味甘，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。不過，由於荔枝屬性溫燥，多吃易上火，陰虛火旺的人最好少吃(一次不要超過半斤)，長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎癥時，也不適宜吃荔枝，否則會加重病情。
專傢解讀：如果要減少荔枝的“火”，可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裡冰後食用。不要連續大量進食荔枝，可在吃荔枝前後喝一點涼茶、淡鹽水、綠豆湯、冬瓜水等，有一定的預防上火效果。
Q 一個榴蓮三隻雞?
A 雞肉提供的優質蛋白是榴蓮不可比擬的
拿榴蓮與雞相比，可見榴蓮相當滋補。可事實是這樣嗎?專傢說，榴蓮是一種熱帶水果，具有一種特殊的風味，喜歡它的人覺得香味濃鬱，不喜歡它的人則覺得奇臭無比，恐怕沒有一種水果能像榴蓮這樣引起爭議瞭。
成熟的榴蓮既有甜味，也含有部分淀粉，總的碳水化合物約為40%(約為大米的1/2)，其中糖占2/3。因此，榴蓮既是水果，又可以作“糧食” 來食用(難怪吃一塊榴蓮就有飽腹感)，為身體提供較高的熱量。但是，榴蓮始終還是一種水果，具有水果的通性，即蛋白質、脂肪含量都不高。以100克作計算單位，榴蓮含熱量153卡路裡，蛋白質2.6克，脂肪3.4克，而雞肉的蛋白質含量約為19%，脂肪8%，糖類小於1%。
由此可見，如果以糖類來比較，榴蓮含量的確高於雞肉，但是雞肉提供的優質蛋白是榴蓮不可比擬的。
專傢解讀：榴蓮和雞不是同一類功能的食物，兩者提供的營養素完全不同，因此，榴蓮同雞沒有可比性。由於榴蓮含糖高，如果血糖不穩定，或在控制體重者，不要貪吃榴蓮。
Q 桃養人，杏傷人?
A 杏和李子含有較多植物酸和單寧物質，不宜多吃
“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”。這話流傳瞭很久，究竟有沒有道理呢?專傢說，從營養成分含量的角度來說，這三種水果並沒有太大的區別。
以營養成分來比較，杏的營養並不會比桃子差，甚至在某些方面更有優勢;李子的營養成分稍低一些，但作為水果也不差。顯然，“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”，這種說法不是因為它們營養成分的差別。
從中醫的角度講，“杏傷人”，杏肉味酸、性熱，有小毒，過食會傷及筋骨，甚至會落眉脫發，影響視力，若孕產婦及孩子過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食容易令胃裡酸液激增而引起胃病。
專傢解讀：產生“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”這種說法，提示我們要註意的是這幾種水果的口味。桃的口味最好，成熟的桃子幾乎沒有一絲的酸味，香甜可口。而李子和杏即使成熟瞭，也擺脫不瞭酸澀味，這說明其中還含有較多的植物酸和單寧物質。植物酸和單寧含量過多不但影響口味，而且可以使牙齦酸軟，胃腸道不適。因此，在食用時，李子和杏盡量不要吃太多。
Tips：水果，不熟不食
在挑選蔬菜時，要挑嫩的。而挑選水果則要挑成熟的。當水果成熟時，所含的碳水化合物會變成糖，使水果變得更甜。
糖尿病患者該怎樣健康吃水果
01
選擇那些每100克水果中含糖量少於10克的水果，比如青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。
02
不要選擇那些每100克水果中含糖量為11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。
03
慎重選擇那些每100克水果中含糖量高於20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄幹、杏幹、桂圓等幹果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過 100千卡。
04
有些蔬菜可以代替水果，比如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。富含維生素，完全可以代替水果，特別適合糖尿病人食用。
補腎壯陽的水果吃法 時尚健康
“腎虛”是隻在中醫診斷中才會出現的用語。在西醫學中，腎是泌尿系統中的重要器官。而中醫，腎臟的功能大大超過瞭泌尿系統的范圍，它與人體的生長、衰老、智力、生育都有著密切關系。
【主料】核桃肉300克，白糖150克。
【制作】將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗凈，瀝幹。鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼後食用。
【功用】補腎固精，溫肺定喘。治久病或老年人肺腎陽虛氣弱，陽痿 ，遺精 ，小便頻數，腰酸腳弱，咳嗽氣喘。還可用於老年或體虛所致便秘。
刺莓酒
【主料】刺莓果100克，米酒500克。
【制作】將刺莓果洗凈，幹燥，去果核，研碎，放入瓶內，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
【功用】健脾益氣，補心養血。治心脾氣血不足，陽痿 不舉，腎疲乏力，健忘失眠。
龍眼肉粥
【主料】龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
【制作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。
【功用】健脾養心，補血安神。治心脾兩虛，陽痿 早泄 ，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮腫。