黑芝麻是我們熟知的一種食物，很多人都知道它有黑發的作用，其實黑芝麻還能調理腸胃、滋潤皮膚、緩解便秘、抗衰老的功效，常吃黑芝麻對身體好處多。
黑芝麻的功效與作用
功效：
補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發早白，病後脫發，腸燥便秘。
降血糖作用：
種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
促腎上腺作用：
黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
抗炎作用：
滅菌的芝麻油塗佈皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎癥恢復等作用。
致瀉作用：
種子有致瀉作用。
對心血管作用：
黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
黑芝麻的營養價值
黑芝麻的營養價值一
黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品;
黑芝麻的營養價值二
黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“遊離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;
黑芝麻的營養價值三
新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益;
黑芝麻的營養價值四
黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。
黑芝麻食療方
1、芝麻首烏杞子丸
做法：黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。
用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，開水送下，空腹服。
功效：用於治療肝腎不足所致的頭發早白、頭發脫落。芝麻補五臟，益氣力，抗衰老。
2、黑芝麻棗粥
材料：粳米500克，黑芝麻、粳米、紅棗適量。
做法：黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。
功效：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發等食療效果。
3、黑芝麻黃面
材料：白面500克，黑芝麻100克。
做法：將黑芝麻炒熟，白面炒至焦黃，每日晨起用滾開水調沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。
功效：固腸，美容，烏發。適用於腸胃不固，面黃肌瘦者食用。註：小麥磨成面，炒食黃，其性甘而溫，故具健胃腸而固泄之功。
常吃黑芝麻能夠調腸胃、抗衰老，但是，我們在購買時要註意鑒別染色黑芝麻，長期吃染色黑芝麻會危害我們的身體健康。
吃黑芝麻有什麼好處
吃黑芝麻，能夠補鈣、降血壓。黑芝麻中含鈣量是牛奶和雞蛋的4倍，所以通過吃黑芝麻，可以有良好的補鈣成效。同時，黑芝麻中鉀含量豐富，經常使用可以促進我們人體中鈉的排除，保持身體內的鉀鈉含量比例，有效的控制血壓和保持心臟健康。
吃黑芝麻，能夠讓頭發發黑、美容。據醫學研究，多吃黑芝麻可以讓頭發變得烏黑。此外，黑芝麻中含有豐富的天然維生素E，能夠有效的讓我們身體起到抗氧化作用，所以這也讓黑芝麻成為具有美容作用的食材。
吃黑芝麻，有護膚美膚的作用。經常洗澡的人應該知道，在洗掉皮膚污垢的同時，也會洗去我們皮膚表面的油脂，所以洗澡後經常發現皮膚幹燥。這個時候可以吃一些黑芝麻，因為黑芝麻裡面還有維生素E，它能夠保護我們的皮膚健康，減少皮膚發生感染，讓我們的皮膚恢復健康鮮亮。
吃黑芝麻好處很多，但是不得不說，市場上一些無良商人，為瞭謀取暴利，將一些白芝麻利用化學染劑染成黑芝麻，而長期過量攝入染色的黑芝麻，一定會危害健康。所以筆者也為想嘗試黑芝麻的讀者，談關於鑒別染色黑芝麻的小方法。
一般來說，正常沒染過色的黑芝麻在經過水浸泡後，會出現輕微的掉色，顏色不會很深。所以在市場上購買黑芝麻以後，如果你不放心，可以把黑芝麻放進冷水中進行浸泡，如果發現掉色很快，那麼很有可能就是被染色。此外，黑芝麻的裡面是白色的，可以用刀把黑芝麻切開看看。
當然，黑芝麻不是人人都可以食用的，如果你有腸胃炎、或者拉肚子，那麼要盡量少吃。同時，每天吃黑芝麻也是有限制的，不要太多，大概一個小湯勺就夠瞭，要不然吃多瞭會掉頭發。
孕婦能吃黑芝麻嗎
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質、還有糖類、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養素。黑芝麻油脂豐富，含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，並含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。
雖然黑芝麻對孕婦身體和胎兒生長發育有好處，但也不能吃多，尤其肥胖的孕婦更要註意食用量，每日在9~15克之間。
以上這些營養素有抗衰老、治療產婦貧血、補充胎兒大腦營養、促進胎兒生長、降低母體過多的膽固醇、緩解孕期便秘、抗炎、降低血糖的作用，但如果孕婦正在腹瀉期，就不建議再吃黑芝麻瞭。
中醫對黑芝麻的療效有這樣的描述：
黑芝麻性甘、平。歸肝、腎、大腸經。補肝腎、益精血，潤腸燥。用於關暈眼花，耳鳴耳聾，須發早白，病後脫發，腸燥便秘。
市場上有售的黑芝麻制品有黑芝麻糊、黑芝麻湯圓、黑芝麻油、黑芝麻蜜糕等。