很多人都知道，土豆具有健脾和胃、益氣調中的功效，並且土豆還含有豐富的維生素C、蛋白質、礦物質等，可炒菜，亦可做主食，常吃還能夠使肌膚滋潤。 那麼小土豆的做法是什麼?如何才能做得美味呢?我想一定有很多人都想要學習小土豆的做法，為此我特意總結瞭下面的幾點內容，想要知道方法的朋友趕緊來看一看吧。
小土豆怎麼去皮比較好
小土豆的個頭比較小，放在手裡用刀削皮操作起來很不方便，常常會掉地或者是很容易就弄傷手。也因為如此，很多人都不喜歡買小土豆瞭，更傾向於買些個頭大大的，圓圓的土豆，這樣的土豆才比較容易削皮。不過，在這裡給你分享下小土豆的去皮訣竅，那麼你也不用擔心問題的發生啦，幾個步驟輕松搞定。
1、準備一張錫紙，就是我們平常烘焙用的那種;
2、將錫紙比較光亮的一面朝外，然後揉成一團;
3、用錫紙團在小土豆的表面進行搓揉，表皮的每個地方都不要放過;
4、再將小土豆放進清水中，然後被去除的土豆皮就會浮到水面上啦。
媽友們趕緊試試這個方法吧，比起用刀削皮，方便實用很多啊。
小土豆的做法是什麼
1. 小土豆洗凈中火蒸15分鐘，蒸好的土豆去皮，可以一切兩半
2. 備好孜然，黑胡椒，白糖和鹽。
3. 鍋中放油，下土豆煎
4. 煎一面金黃後翻面煎另一面。兩面都煎好後下入孜然和黑胡椒
5.翻炒出香味
6.再下入糖和鹽
7.繼續翻炒1--2分鐘即可
這道美味可口的香煎小土豆您學會瞭麼?土豆主要含淀粉和少量蛋白質，於其淀粉含量過大 所以食後會有飽腹感 所以腸胃不佳 或者經常肚脹打嗝放屁的人是不易吃土豆的。並且馬鈴薯含鉀元素較高,不宜腎功不全的患者吃
小土豆的註意事項
平時的飲食中，我們要多留意學習各種食物的註意事項。為瞭更加科學健康的吃小土豆，下面與大傢分享的是吃小土豆的註意事項。
1、如果是表皮發綠，長瞭長芽的土豆裡面都含有大量的龍葵素，吃瞭很可能導致人體中毒，不能食用。
2、吃土豆要把皮去掉，有芽眼的地方也應該挖幹凈，因為芽眼是土豆毒素容易囤積的地方。
3、土豆切開後很容易氧化變黑，這個是屬於正常現象，不會對人體帶來危害。
4、可以把切好的土豆放進水裡泡一些，把多餘的淀粉去除掉。
5、不要削掉太多的土豆皮，越薄越好，因為土豆皮下的肉質富含營養，去皮後，如果還沒開始煮，可以放入浸入冷水中，再往水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。
美容的小土豆
土豆是我們老百姓日常食用的蔬菜之一，以平價而樸實的印象出現在我們平時的餐桌上。不過，你知道嗎?土豆還有美容的功效呢!
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
想不到，小小的土豆居然還有美容的作用。所以下次去菜市場不妨買瞭試試，看看這平價蔬菜帶來的美麗變化!
紅燜小土豆的做法——湘菜
食譜原料：
五花肉150g，土豆200g，油、酒釀、白糖、老抽、生抽、大料、蒜末。
工藝做法：燒。
配菜專區：熱菜;葷菜。
菜譜屬地：湘菜。
制作方法：
1、五花肉洗凈切片，土豆去皮洗凈切塊;
2、鍋中倒少許油，油熱煸香大料，放入白糖炒至變色;
3、放入五花肉，蔥薑蒜一起翻炒;
4、加入酒釀，加入老抽和生抽，加入適量水大火燒開;
5、燒開後倒入砂鍋中，加入土豆塊;
6、大火燒開轉小火燒煮1小時左右即可。
健康提示：
馬鈴薯塊莖含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、面粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。