絞股藍的作用與功效是什麼

在古代絞股藍就是食用植物，絞股藍是一種藥食同源的植物，現在最常見的食用方法就是做成絞股藍茶。絞股藍泡茶有很好的保健養生之功效，目前在中國乃至世界都已經被認可並且使用瞭。其實絞股藍除瞭做成茶葉，還有其他的一些食用方法，那麼絞股藍茶的食用方法有哪些？絞股藍的作用與功效是什麼？一起來看下。

絞股藍的功效與作用

但是，絞股藍的功效與作用有哪一些，你是否知道呢?對於詳情下文中會特別概述一番：

絞股藍可以保護腎上腺和胸腺以及內分泌器官，從而維持著內分泌系統的正常機能。因為絞股藍的這種特點，所以它具有著顯著的降血糖和改善糖代謝的作用，並且益處顯而易見!

絞股藍具有著防治心血管疾病的作用。由於絞股藍提取物對於實驗性的心肌醒塞具有著十分明顯的保護作用。所以有瞭絞股藍之後，便可以將心肌梗塞的發作范圍縮小下來，從而有效的保護心肝、糾正心肌缺血時的代謝紊亂等情況。並且它對於心肌缺血等均有著明顯的作用，可以有效的調節脂質代謝和抗氧化的作用，目前在臨床上，絞股藍治療冠心病的效果還是不錯的。

絞股藍可以有效的調節大腦皮質興奮和抑制反應的平衡性，對一起中樞神經系統具有著雙向調節的作用。所以在服用絞股藍之後，具有著十分顯著的鎮靜、催眠、抗緊張、解疲勞和增強記憶力的作用。

絞股藍有助於延緩衰老，怎麼講呢?絞股藍可以延長細胞繁殖傳代的代數，以達到抑制脂褐質的形成，自然在烏發、生發和美容皮膚這塊的效果還是顯而易見的。

目前經過藥理實踐證明得出來，絞股藍具有著防止正常細胞癌化的作用。有瞭絞股藍之後，便可以提高腫瘤細胞的基因突變的能力。

最後，絞股藍可以明顯的增高白細胞數，可以增加白細胞自身的吞噬功能，促進體內的白介素的，提高人體的免疫力!(

絞股藍的副作用

醫學認為一般無副作用

醫學認為，絞股藍味苦、性寒、無毒。民間多用於消炎解毒、止咳祛痰，產區群眾在夏季采其莖葉煎水作清涼茶葉飲料。1972年，雲南省曲靖地區中西醫結合小組首次將絞股藍應用於臨床，每日劑量2.5-3克，每日3次水煎服，10日為一療程，共治療老年慢性氣管炎537例。其中臨床治愈25例，顯效133例，好轉266例，總有效率79%，一般無副作用。

所含化學物質

日本生物學會名譽會長、德島文大學生藥研究所所長竹本長松教授和近畿大學東洋醫學研究所有地滋教授等聞訊，立即投入研究。竹本教授服用絞股藍茶劑時，無意中治好瞭自己的多年頑疾偏頭痛;他周圍的患者也跟著服用，結果偏頭痛亦霍然而愈。這件事很快不脛而走，傳遍瞭日本。

據化驗分析，絞股藍茶除含有甾醇、糖份、色素外，還有50多種皂甙，包括四環三萜化合物，其中七葉膽皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四種，分別與人參皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物質;其酸水解產物與人參皂甙的酸水解產物——人參二醇具有相同的理化性質。這在非五加科的植物中是非常罕見的，因而被譽為“第二人參”。

可能出現的癥狀

絞股藍的副作用，少數患者服藥後，出現惡心嘔吐、腹脹腹瀉(或便秘)、頭暈、眼花、耳鳴等癥狀。

絞股藍價格

絞股藍茶的價格主要與絞股藍茶品種、產地、購買渠道等有關，其具體有：

不同品種價格不同對於

絞股藍茶的不同品種，其價格是不同的，一般來說，絞股藍茶分為絞股藍葉片茶、絞股藍龍珠茶、和絞股藍龍須茶，其中用絞股藍的葉子加工而成的絞股藍葉片茶價格最為便宜，因為其品質一般，保健功效也不是很好，一般在100元以內就可以買到很好的葉片茶。而價格最高的則為絞股藍龍須茶，該茶是采用絞股藍嫩芽嫩須部分加工而成的，所含營養價值最高，保健功效最好，自然也就最貴，好的絞股藍龍須茶有兩、三千的，甚至上萬，自然價格越高，其質量越好。

不同產地價格不同

很多消費者也會遇到這樣的情況，同樣品種，同樣等級的絞股藍茶，價格也會出現差別，這是什麼原因呢?這與絞股藍茶的產地有關。一般來說，平利所產的絞股藍茶要比其他地區所產的絞股藍茶貴一些。這是因為平利為國傢絞股藍源產地，絞股藍品質最好也最出名，價格也自然高一些。

不同購買渠道價格不同

購買渠道影響絞股藍茶的價格。一般而言，去絞股藍原產地或者大型的茶葉批發市場購買的話，不僅可以買到品質比較高的絞股藍茶，而且價格會相對低一些。

絞股藍的選購

把絞股藍茶的辨別：

1.從氣味上辨別

優質的尤其是野生的，有一股山野的清香，其氣沒有絲毫矯揉造作，自然清新，而且十分綿長，累月積年也依然保持。較差者，其臭很是淺薄或不自然。粗劣者，如聞黴幹菜味或者幹脆無臭無味。

2.從熱水沖泡的湯色看

其優者，水到色出，湯水色澤嫩綠，清澈透明，惹人喜愛，而且久泡不衰，多次沖泡依然不改其色。較差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黃，一般沖上二回，已經色淡色衰。偽劣者，其出色更是躲躲閃閃，好象難以見人，其湯色淺淡蒼白。

3.觀其沖泡之形

其優質野生的，沖泡後卷縮的嫩葉嫩莖須迅速張開，復葉五枚，葉緣淺齒，因為須細葉嫩，時有斷片，然莖葉舒展，猶如輕燕振翅，體積倍增。較差者莖老葉粗，甚者藤葉長連，不具雅態。偽者更是長藤大葉，其形粗俗，很難與茶並列。

4.品其飲味

其優者不很苦，略有清苦，不很甜，卻有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜歡飲茶者，也會杯杯相連，飲不停口。因為產地的不同，有的偏甜，有的偏苦，偏於甜者調脾略勝，偏於苦者清熱解毒之力呈強，隻要其味醇者不失為優。需要註意的是有的產品，因為其味偏苦，在加工的時候人為地加上瞭糖，故而其味苦中夾甜，很不自然，很是難飲。另有一種苦中夾酸，細嚼有膠質感，並且麻舌，這就顯然不是真品，而是贗品烏蘞莓，因其外形十分相似，生長旺盛，易於采收，投機商人往往用來以假亂真。

5.看產地

絞股藍全世界有16種2變種，中國共有14種2變種，絞股藍在全國各地皆有人工栽培。隨著健康意識的提高，不受農藥及人工化學物污染的野生之品就彌足珍貴，受到市場的偏愛，比較出名的有幾傢，廣西大瑤山原始森林中的絞股藍，質地較好：另外湖北神農架所出的苦味絞股藍，清熱解毒之力很強，療效好，然隻是偏居一隅，在全國市場上很少見到，十分珍貴：陜西秦巴地區盛產的絞股藍龍須，因山土肥沃，以致長勢繁茂而品質優秀。眼下有許多產品沒有標明產地，消費者千萬不要因為價格低廉，就輕易上當。

6.看使用

品質優秀者對慢性病有預防作用，對急性病可配合藥物作輔助;質量差者作用弱，假冒者起反作用。

絞股藍茶的食用方法

1、取絞股藍鮮嫩莖葉150克、黑米100克。將嫩葉洗凈，沸水焯一下，涼水浸，控水切碎;米洗凈，加水適量，煮粥。粥熟後，下絞股藍，扣冰糖，調勻食用;

2、取絞股藍鮮嫩莖葉250克、粉絲50克、熟芝麻25克。將絞股藍鮮嫩葉洗凈，用滾鹽水焯至斷生，涼水浸洗，控水切段。粉絲用滾水泡發，過涼水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精鹽、醋、味精、香油拌勻後食用;

3、取絞股藍鮮嫩莖葉100克、雞脯肉100克、鮮蘑菇50克，上湯適量。將絞股藍嫩葉洗凈，滾水焯，涼水浸洗，控水切段;雞肉洗凈切薄片，加酒和少量水略浸;蘑菇洗凈切片。旺火煮滾上湯，下雞片氽熟，撈出裝碗。撇去浮沫，下蘑菇、精鹽，煮至湯沸，淋生油，下絞股藍，再滾2分鐘，舀人雞片碗中即可食用。