有數據統計，我國三分之一的癌癥、腫瘤的發生與飲食有關，許多腫瘤患者表示，之所以患上癌癥，追究根源還是因自己錯誤的飲食習慣導致，若想預防癌癥腫瘤，在日常飲食選擇上必須作出調整。那麼，癌癥腫瘤患者的飲食原則是如何?適合癌癥病人的食物有哪些？一起瞭解下吧。
適合癌癥病人的食物
1 黃豆芽：
黃豆芽是一種很好的抗癌蔬菜，黃豆芽中含有抗癌作用的多量維生素C和胡蘿卜素，更重要的是，黃豆芽中含有一種酶，可阻礙致癌物亞硝胺在體內形成。服食黃豆芽對癌癥病情的發展有一定益處。
2 枸杞子：
枸杞具有滋腎陰、生津潤肺、養肝血、清虛熱的功效，所以，腫瘤病人出現陰虛內熱時，尤其是肺癌、腦癌、鼻咽癌、食管癌，以及放療或化療後頭昏、手足心熱、目眩、口幹、大便燥澀者，均適宜服食枸杞子。
3 靈芝：
靈芝能滋補強壯、益氣補血。現代醫學認為，靈芝適合各種癌癥病人食用，因為它可增強機體網狀內皮系統的吞噬能力，提高機體的免疫功能。靈芝可加速核酸和蛋白質的代謝，促進造血，增強體質。
4 大蒜：
大蒜中富含鍺元素，它在人體內能誘導幹擾素，激活自然殺傷細胞和吞噬癌細胞，起到防癌抗癌的效果。而且，大蒜還能從多方面阻斷強烈致癌物質——亞硝胺的合成，因此，能防治癌癥。總之，大蒜是一種廣譜的抗癌食物，適宜多種惡性腫瘤病人服食。
5 杏子：
適宜多種癌癥病人食用。杏子是富含維生素B12含量最豐富的果品，而維生素B12是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。
6 白茯苓：
白茯苓能直接抑制腫瘤細胞的生長，提高吞噬細胞吞噬功能，促進免疫球蛋白形成，增強機體免疫能力，適宜多種惡性腫瘤病人食用。
7 南瓜：
南瓜含有一種能夠分解致癌物亞硝胺的酵素，可以消除亞硝胺的致癌作用，從而減少消化系統癌癥的發病率，也適宜輔助治療已患癌癥的病人。
8 酸牛奶：
酸牛奶中含有豐富的蛋白質和維生素A，適宜防治癌癥或癌癥患者放療、化療後服食。
男性癌癥預防常吃5種食物
牡蠣兩到三個牡蠣可滿足人體一天的鋅需求也是預防膀胱腫瘤的食物之一。鋅是男性生殖系統維持正常功能的重要元素。
西瓜55歲前，男性比女性更易患高血壓。研究顯示，富含鉀的食品可降低高血壓和中風的危險。一大塊西瓜含鉀664毫克，含鉀量超過一根香蕉和一杯橙汁，是預防膀胱腫瘤的食品之一。
花椰菜哈佛大學的一項新研究發現，十字花科蔬菜，如花椰菜(俗稱菜花)，能預防膀胱腫瘤。男性比女性的膀胱腫瘤患病率高2到3倍。
綠茶據國內外廣泛研究，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。其起主要作用的成分是兒茶素化合物，綠茶抗氧化成分對多種致癌物，包括黃曲黴毒素，苯並芘，香煙致癌物，氨基酸高溫裂解產物等誘導的細胞惡性轉化均有明顯的抑制作用。男性應多飲用。
烹調後的番茄哈佛大學研究發現，每周食用番茄2到4次的男性患前列腺癌的風險減少瞭35%。但是，生番茄沒有這種保護作用，番茄紅素與一些脂肪類物質烹調才有利於人體吸收
8大妙招讓你輕松遠離癌癥
1、盯住體重指數
美國針對全球188個國傢的調查顯示，中國肥胖人口約為4600萬，僅次於美國，是全球“第二胖”的國傢，而肥胖可能誘發癌癥。美國研究顯示，約49%的子宮內膜癌、35%的食道癌、28%的胰腺癌都是肥胖惹得禍。臺灣專傢認為，脂肪細胞可能會間接促進癌細胞生長。
北京朝陽醫院沈雁英教授建議，人們最好盯住體重指數(BMI)，計算方法是體重(千克)除以身高(米)的平方，如果BMI超過24即為超重，超過30則是肥胖。肥胖人群應少吃多動、減少脂肪和糖的攝入、每天運動，控制體重。
2、適時生育，選擇母乳喂養
如今，晚婚晚育已成為城市女性的普遍趨勢。然而，晚育或放棄生育不利於防癌。美國研究指出，女性一生中如有一次完整孕育過程，能增加10年免疫力，患卵巢癌、乳腺癌等婦科腫瘤的風險將大大降低。
母乳喂養也有類似作用。英國研究發現，堅持母乳喂養6個月可使女性患癌死亡風險降低10%。中華醫學會婦科腫瘤學分會主任委員曹澤毅教授指出，女性最佳生育年齡是25歲~33歲。
3、找到情緒宣泄渠道
許多癌癥患者回顧患病前兩三年的生活，都會看到消極情緒的影子。北京安定醫院心理危機幹預與壓力管理中心主任西英俊表示，壞情緒是癌癥的向導，壓抑、焦慮、抑鬱等消極情緒可使免疫系統識別、消滅癌細胞的功能大打折扣，因此容易患癌。
他建議，生活中要盡量保持身心放松，找到健康的情緒宣泄途徑，向他人傾訴、寫日記、做感興趣的事都有助於排解不良情緒。
4、每天都出點汗
運動是最經濟實惠的防癌方法。美國研究顯示，經常鍛煉的人患肺癌風險可降低68%，患結直腸癌風險直降38%，隻要每天堅持30分鐘以上運動，就能降低患癌風險。研究人員指出，運動時出汗，既能燃燒多餘脂肪，還可促進身體排出多種致癌物;運動利於腸道蠕動，減少糞便積存時間，降低大腸癌風險;
最重要的是，運動能增強免疫力，幫助人們抵抗炎癥和癌細胞侵襲。沈雁英指出，每天堅持快走、慢跑、跳舞、騎自行車、遊泳等有氧運動最好，以身體微微出汗為宜，不要運動過猛。
5、新鮮果蔬不能少
世界癌癥研究基金會指出，有充分證據表明蔬菜和水果能降低口腔、咽喉、食管、肺、胃、結直腸等癌癥的危險性。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生解釋道，新鮮果蔬富含維生素C等抗氧化劑，可使細胞免受損傷，減少突變。
另外，蔬果富含膳食纖維，能縮短食物殘渣停留在腸道的時間，排出潛在致癌物。《中國居民膳食指南》推薦，成人每天應吃300克~500克蔬菜，深色蔬菜最好占到一半;水果200克~400克。大蒜、大蔥、洋蔥、卷心菜、西蘭花、蘿卜等都是很好的防癌食物。
6、拒絕脂肪的誘惑
紅燒肉、奶油蛋糕等美食往往讓人垂涎，但其中的脂肪卻可能帶來健康問題。美國研究指出，脂肪與癌癥關系密切，特別是乳腺癌、大腸癌和前列腺癌;從小愛吃脂肪的孩子，隨著年齡的增長，更易患癌。
7、多吃雞、魚肉
豬肉、羊肉、牛肉等“紅肉”的確美味，但多食可能增加患癌風險。美國研究顯示，吃紅肉多的人患肺癌風險增加瞭16%;過量攝入紅肉會導致女性乳腺癌風險增加22%。
人們應該限制紅肉的攝入，並嘗試用禽肉、水產品等“白肉”取代，尤其要多吃水產品。三文魚、黃花魚、小平魚等水產品都是不錯的選擇，一星期吃兩三次為宜。值得提醒的是，咸魚、火腿、香腸等加工肉制品往往含有較高的亞硝酸鹽，容易誘發消化系統癌癥，最好少吃。
8、每天喝綠茶
喝茶有助於防癌早已得到證實。愛喝茶的日本人曾花9年時間調查，發現每天喝茶能將癌癥風險降低40%。我國研究也發現喝茶可有效預防肺癌、肝癌、食道癌、口腔癌等癌癥。
不過，研究顯示，龍井、碧螺春、毛峰等綠茶的防癌作用最好，其防癌成分是其他茶葉的5倍，其次是烏龍茶，紅茶最少。馬冠生告訴記者，綠茶中富含茶多酚，可抑制癌細胞生長，人們應養成每天喝2~3杯綠茶的習慣，但必須註意茶水不要太濃太燙。
如何知道自己是否患上瞭癌癥
持續腹痛且伴抑鬱
如果腹部持續疼痛且伴有抑鬱癥狀，極可能得瞭胰腺癌。因為專傢發現，抑鬱與胰腺癌關系極大。其他癥狀還包括：黃疸或大便呈反常的灰色。
腹脹
很多女性認為腹脹極為常見，不必大驚小怪。但是，這可能是卵巢癌的癥狀。腹部持續腫脹、有壓迫感及疼痛、腸胃不適，出現進食困難或極易有飽腹感，持續數周，都可能是卵巢癌的征兆。
不規律出血
月經周期之間的陰道異常出血及大小便出血很容易被女性忽視。它們很可能是婦科常見癌癥子宮內膜癌的一大征兆，有至少3/4的女性有此征兆後，被檢查出患上子宮內膜癌。而大便出血則可能是結腸癌的征兆。
體重莫名降低
不用費勁就能減肥的確令人高興，但是如果一個月內既沒增加運動量，又沒減少飲食，體重卻莫名其妙下降10%，那就應該及時就醫。體重急劇下降、厭食、反復腹瀉和便秘是最常見的肺癌、胃癌、腎癌及大腸癌癥狀，對女性而言也可能是甲亢。
疲勞
一般來說，感覺疲勞，是癌癥已有所發展的征兆，但對於白血病、腸癌和胃癌來說，可能發病初期就會感到疲勞。癌癥的疲勞和普通疲勞有什麼區別呢?美國癌癥協會專傢表示，普通疲勞休息一下就會消失，而癌癥的疲勞不論怎麼休息，都會覺得很難改善。
生活中容易致癌的食物
燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強致癌物3，4-苯並芘，不宜多食。
熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐幹等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品
煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重復多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。
黴變食物
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。
隔夜熟白菜
會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
檳榔
口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
反復燒開的水
反復燒開的水含亞硝酸鹽，最後生成致癌的亞硝酸。
喝不開的水及溝塘水
胃癌、食道癌、肝癌這三種癌癥均與飲塘水有關。經常飲用未燒開的自來水的人，其患膀胱癌的可能性將增加21%，患直腸癌的可能性將38%。