土豆、西紅柿都是富含營養價值的傢常蔬果，是傢常菜的常用食材。土豆和西紅柿做出來的菜肴，像酸辣土豆絲，像西紅柿炒蛋等，都是非常營養美味的菜式。那麼土豆煎炸會產生致癌物嗎?土豆能去眼袋嗎?一起來看看吧。
土豆煎炸會產生致癌物嗎
土豆本身的營養價值不差，富含鉀元素，含量堪比香蕉;維生素C也比較豐富，能與番茄相媲美;富含國人所容易缺乏的維生素B1，維生素B2含量也比大米高;還含有膳食纖維和多酚類物質。在不放油鹽的時候，烤土豆、蒸土豆的淀粉含量不如米飯饅頭高，升血糖速度也不如白米飯白饅頭快，而且飽腹感非常強。同樣吃300千卡能量的食物，土豆比米飯饅頭面包更容易讓人吃飽，而且飽腹感強。
如果簡單做成烤土豆、蒸土豆，土豆的健康價值並不令人失望，用其當主食，對改善營養、控制血壓都有好處。烤土豆就是法國人和德國人的常見主食。
但問題是，大部分國人都是把土豆當菜來吃。 如果用土豆做菜，效果就反瞭。在蔬菜中，土豆的淀粉含量幾乎是最高的，通常在14%~20%之間，而絕大多數蔬菜的碳水化合物含量在5%以下，綠葉蔬菜更低。淀粉多，意味著熱量高。如果用土豆替代青菜，毫無疑問，會增加肥胖的危險。
更麻煩的是，大部分國人並不吃烤土豆和蒸土豆，而是用大量油脂烹調土豆，或者和肉類一起紅燒、燉煮。吸瞭油之後的土豆，所含熱量極其可觀。
土豆能去眼袋嗎
不可否認，土豆去眼袋是有一定效果的，其實方法很簡單，將土豆削皮洗凈，或切片或搗成土豆泥等直接敷在眼袋部位，但是，必須需要長時間的堅持下來就能夠有效的緩解眼袋癥狀，但是距離徹底消除還是有一段距離。如果，想要快速有效的去除眼袋，還是手術去除眼袋比較好。去眼袋手術後的效果好，而且，對於我們的身體不會造成什麼影響，沒有任何副作用，所以，也受到瞭不少愛美女性的青睞。
土豆切片可以治療寶寶濕疹嗎
“土豆切片治療濕疹”這個偏方雖然看似有點“兒戲”，但是，在我國一些偏遠地方，赤腳醫生或老年們往往對此法“情有獨鐘”。實踐表明，利用生土豆治療濕疹的療效是存在的，而且與“雞蛋餾油”和“炸紫草油”等偏方相比，它的優勢還是比較大的。原因有二：其一，操作方式簡單，不用考慮溫度、用量等;其二，取材來源方便，材料單一，隻需新鮮土豆，切寬薄片或搗碎蓉狀。
至於需要使用多長時間，使用多少的量，也仍是沒有具體定論的。因此，此法適用於濕疹面積比較小的情況，例如手或腳處略見斑疹，且瘙癢程度較弱，則可以嘗試此法。
土豆能夠有效的避免高血壓疾病嗎
緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。鉀是鈉的克星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。
土豆不僅能有助控制體重，還會降低患高血壓和中風的危險。但很多人吃土豆時，喜歡把皮削掉，可這樣把最護心的部分浪費瞭。
但是，如果土豆皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃瞭，否則很容易食物中毒。
除土豆外，很多食物都含有豐富的鉀，尤其是大部分的新鮮水果和蔬菜，如紅薯、蘆筍、蘑菇、小白菜、柿子、桃子、蘋果、芒果、木瓜、石榴等。
高血壓並伴有糖尿病的患者，要控制含糖量高的水果的攝入，而木耳、海帶、紫菜更適合高血壓合並糖尿病患者。
土豆西紅柿能一起吃嗎
土豆芽和青西紅柿中都含有生物堿甙(龍葵堿)，吃瞭這兩種食物的任何一種後，在進食後10分鐘至數小時出現癥狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。
所以，土豆西紅柿並非不能一起吃，而是不要吃帶芽土豆和青西紅柿，自己做菜炒土豆時，如果發現土豆長芽瞭，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至於西紅柿，註意不要購買未成熟的青西紅柿。