人參果的吃法

想必人們對人參果的認識，是從《西遊記》才開始變得影響深刻的吧!在現實生活中也有人參果，不過人參果的功效與作用沒電視上那麼誇張，那麼人參果怎麼吃呢?下面，就一起看看吧!

1、鮮食：

生食的人參果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

2、人參果炒肉片：

人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

3、涼拌人參果：

將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、籠蒸人參果：

即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

吃人參果的註意事項

人參果味道清香，營養豐富，所富含的維生素、蛋白質、礦物元素等都是對人體非常有益的。而且人參果基本適合所有人吃，但是食用人參果還是有需要註意的地方的。

1、註意少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出瞭含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達6%-9%。

2、人參果果肉比較硬，不適合小寶寶食用。

人參果在世界很多地區均有種植，並且不同的地區，其生長形態也不一樣。如在熱帶、亞熱帶地區為多年小灌木，在我國和日本則作為一年生栽培。

我國廣泛實施栽種的人參果，原產於南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實，原名“茄瓜”，現我國各地通稱為“人參果”。

人參果在我國大部分地區都有分佈，但主要是分佈在青海、西藏、甘肅一帶，這些地方的人參果吃起來會比較甜一些，可能與當地的土壤和氣候有關。

不過也正是因為人參果的產地很多，所以使得傳說中十分稀有的“仙果”，如今也是滿地爬瞭。

人參果是“三千年一開花，三千年一結果，再三千年才得以成熟”，所以我們要等將近一萬年的時間才能吃到人參果嗎?不不不，現代社會，人參果可是到處都有呢!原因就在於人參果的果期上。

其實人參果在全世界有多個品種，結果有一年一次的，兩年一次的，三年一次的。而我國栽種的這種人參果，恰恰是每年都會開花結果的呢。所以人參果對我們來說也就不是什麼稀奇的玩意兒瞭。

既然人參果是年年都有的，那麼它是什麼時候成熟的呢?說起來也還真是讓人驚喜，人參果的成熟時期是在9-11月，這個時期恰恰是出門遊玩的黃金時期，如果當地買不到人參果，可以趁著旅遊的時候買一些回去嘗嘗鮮哦!

人參果是一種營養價值高，口感獨特的水果，因為其爽脆多汁而且不酸不澀，所以受到許多人的喜愛。

吃人參果時既可以洗凈瞭直接吃，也可以將其削去皮後再吃，削皮後再吃口感和味道也許更佳。如果擔心果皮上殘留有農藥的話，建議還是洗凈削皮後再吃。