黃皮果是我們常見的一種水果，黃皮果不但非常好吃而且還有很高的食用價值，常吃黃皮果是可以帶給我們很多的好處，那麼黃皮果的營養價值到底是如何的，黃皮果有什麼樣的食用功效，吃黃皮果能夠帶給我們身體怎麼樣的效用呢，我們需要深入瞭解一下黃皮果才能回答這些問題。
黃皮的營養價值
黃皮果即黃皮，又名黃批、黃彈子、王壇子、油皮、雞皮果等，是營養價值極高的熱帶水果之一，有消食健胃、順氣鎮咳、消暑降火、防治感冒等功效，民間黃皮素有“果中之寶”的美譽。黃皮果除瞭鮮食外，還可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，或者入菜。
黃皮果的營養價值極高，口感酸甜，用途廣泛，一身都是寶。黃皮富含維生素C、糖分、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，有消食化痰、理氣鎮咳等功效，主治食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病癥。
1、消食健胃。黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語雲：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。
2、化痰平喘。黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。
3、降火助消化。夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
4、順氣鎮咳。黃皮之所以能順氣、鎮咳，是由於它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。
5、黃皮的其他功效。黃皮還有較高的藥用價值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“饑食荔枝，飽食黃皮”之說。果皮可消風腫，去疳積;種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。 黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。
黃皮是什麼
黃皮是一種熱帶水果，由於黃皮不耐儲運，所以北方地區的人們很少見到黃皮，黃皮的種植在中國有一千五百多年的歷史，海南是黃皮的故鄉。黃皮的成熟季節在農歷的五、月份，黃皮不僅是一種好吃的水果，還有藥用價值。
黃皮的根、葉子、果實和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，黃皮是喬木水果，以前的黃皮樹幹長的彎彎曲曲的，結果率很低，經過改良以後，黃皮樹長的枝繁葉茂，多的一棵可以結果一百多斤。
黃皮具有黃色的皮，也被稱油皮、油梅、雞皮果、黃淡、黃批、黃彈子、王壇子。黃皮是群眾喜愛的熱帶水果之一，具有較高的營養價值，用途非常廣泛，是海南的特產水果。果實富含糖分、有機酸、果膠、維生素C、揮發油、黃酮甙等
黃皮果實小，漿果呈長雞心形、橢圓形，果肉嫩滑多汗，酸甜可口，有特殊氣味，具有健脾開胃消痰化氣、潤肺止咳等功效。可加工成果脯、果凍和飲料，主要品種：大雞心、紅嘴雞心等。
黃皮的種類有繁多，最常見的分為甜黃皮，酸味極少;酸黃皮，酸味頗重。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮，雖然味苦難食，但藥用功效最好。甜黃皮最為好吃，長到成熟時，更加可口。酸黃皮、苦黃皮，若夏日作為解渴用，效果則比甜黃皮好得多。在海南，黃皮是常見的庭院果木。黃皮的果實呈高圓形至短橢圓形，小而精，皮色金黃，光滑度好，肉白色，果肉嫩滑多汁，酸甜可口。
在黃皮成熟的時候，一串串金黃的黃皮掛滿樹梢，果實的大小為長五到八毫米，寬約二毫米，外表黃綠色，就像一棵棵掛滿黃金的搖錢樹。個大的黃皮，28顆就可以稱有一斤重，個大的黃皮跟荔枝的大小差不多，黃皮別樣甜，有中華名果的美稱。
孕婦可以吃黃皮嗎
對於孕婦可以吃黃皮嗎這個問題，其實答案是肯定的。孕婦在懷孕期間吃一些黃皮，還是有好處的。
首先，孕婦在懷孕期間吃一些黃皮，能夠達到消食健胃的效果。為什麼呢?這是因為黃皮口感本就酸酸的，能夠達到幫助人體進行消化的功效。所以，自古以來就有這樣一句俗語，說的是：“饑食荔枝，飽食黃皮”，由此，黃皮的功效自然可以窺見一斑瞭。
其次，也由於黃皮的酸味，所以對於孕婦這個特殊的群體來說，它還有緩解孕吐、反胃的作用。如果準媽媽們時常感到惡心難受，那麼不放試一試吃一些黃皮來解決這個麻煩吧!
最後，黃皮中還含有不少的氨基酸，我們都知道，氨基酸對於孕婦來說可是好東西呢，它能夠幫助孕婦降火、順氣、收斂肺氣，還能夠減少消化不良的發生呢!綜上所述，孕婦在懷孕期間吃一些黃皮還是有很多好處的呢!
但是，能吃，是不是就意味著能隨便吃呢?當然不是這樣瞭，孕婦吃黃皮還是需要註意一些事項的，接下來隨著小編一起往下看吧!
孕婦可以吃黃皮嗎之註意事項：
第一，準媽媽們需呀註意，黃皮是新鮮的，但是黃皮幹呢，是醃制出來的，醃制的食物，孕婦都要少吃。食物在醃制的過程中，往往需要放置較多的鹽巴來保持新鮮，孕婦倘若攝入過多鹽分，容易導致孕期水腫更為嚴重，甚至是引發妊娠高血壓綜合征，所以，對於醃制的黃皮幹，準媽媽們就不能多吃瞭。
第二，無論一樣食物有多營養，都一定要記得適量，否則會適得其反。孕婦吃多瞭黃皮，也會出現問題，因為黃皮本身是具有一定的藥物性質的，它所含有的營養物質多，但是糖分也不少，而我們都知道，孕婦吃多糖分高的食物，很有可能會患上妊娠高血糖，這對於準媽媽們自身的健康以及寶寶的生長發育都是不利的。
第三，如果準媽媽們本身就患有糖尿病，血糖就高，那麼小編要勸準媽媽們，少吃或者不吃黃皮，以免加重病情，導致惡化。
黃皮的藥用價值是什麼
果皮及果核皆可入藥，果皮味苦，有利尿和消腫的功效;果核有行氣、止痛、健胃消腫的功效，主治胃痛、經痛和風濕骨痛。果皮可消風腫，去疳積;種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。
黃皮含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，並可解鬱熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥;根可治氣痛及疝痛。黃皮果是一種中性藥用水果。
【性味】甘酸，溫。
①姚可成《食物本草》：酸，平，無毒。
②《福建民間草藥》：甘酸，微溫。
【功能主治】消食，化痰，理氣。治食積不化，胸膈滿痛，痰飲咳喘。
①《廣志》：消食，顆氣，除暑熱。
②姚可成《食物本草》：主嘔逆痰水，腳膈滿痛，蛔蟲上攻，心下痛。
③《福建民間草藥》：化氣消疝，除積止痛。
【用法用量】內服：煎湯，0.5～1兩。
【註意】《本草求原)：多食動火，發瘡節。
【附方】
①治痰咳哮喘：黃皮果，用食鹽醃後，用時取五錢，酌加開水燉服。(《福建民間草藥》)
②治食積脹滿：醃黃皮果五錢至一兩。水燉服。(《福建中草藥》)
經期可以吃黃皮果嗎
經期是可以吃黃皮果的，在月經期間隻要不吃活血化瘀的食物就可以瞭，.黃皮果有宣解鬱熱，理疝痛的作用，在月經期間可以服用
黃皮營養價值很高，含有18種氨基酸、有機酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等多種微量元素。黃皮還含有多酚類、黃酮苷等具有保健功能的成分，具有開胃、消食、解油膩、松弛肌肉緊張、緩解咳嗽、化痰平喘、預防感冒之功能。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
黃皮蜜餞
1、黃皮洗凈，切去枝，把籽擠出來。
2、黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明。
3、收汁即可。
自制的黃皮蜜餞經過加工之後仍然會有少許澀味 。
蜂蜜黃皮
1、黃皮去核。
2、鍋中加和黃皮平齊的水開後加冰糖，轉小火熬煮。
3、煮到黃皮變軟粘稠後關火，降溫後加入蜂蜜，攪拌均勻。
4、密閉罐中存放3--7天後就可以飲用瞭。
鹽醃黃皮果
取新鮮黃皮果洗凈晾幹，加鹽醃制備用。每次用鹽醃黃皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調味。醃制的黃皮果當做零食吃即可，可減輕孕吐反應。
黃皮雞湯
1、按照通常的做法先把雞湯煮好。
2、取部分雞湯放入小鍋中。
3、加入黃皮 ，再慢煮一會。
4、加鹽調味即可。
用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，爽口，很適合夏天飲用。