蔥有什麼養生作用

蔥，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，為多年生草本植物，基本分類為:大蔥和小蔥，在東亞國傢以及各處華人地區中，蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用;在東方烹調中，充當重要的角色。華人習慣於在炒菜前將蔥和薑切碎一起下油鍋中炒至金黃(俗稱之為"爆香")，而後再將其他蔬菜下入鍋中炒。在做湯面如清湯面或牛肉面時，在面條熟後可將切碎的蔥末(也稱蔥花)撒在面上。日本料理中，比如味噌湯，碎蔥也是不可或缺的。蔥的栽培地遍及中國，最著名的是山東章丘，某些品種可以長到兩米高，蔥白長度一米左右，味甜質厚。山東小吃"煎餅卷大蔥"使用的就是大蔥。蔥有什麼價值呢？蔥有什麼功效作用？下面讓我們一起看一下。

蔥有什麼藥用價值

蔥，是烹飪中常用的調料，有增香、去膻、除腥的作用，也是傳統的一味中藥。蔥的藥用部分指的是靠近根部的鱗莖，習慣上稱為蔥白，其性溫、味辛，有發汗解表、散寒通陽的功效。現代藥理研究表明，蔥裡的辣味物質與蒜類似，是一種含硫化合物，稱為“烯丙基二硫化物”，它對痢疾桿菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。健德堂中醫為您整理瞭5個用蔥治病的民間驗方：驗方1.治風寒感冒適量連須蔥白、生薑、紅糖煎服，或蔥白5根與淡豆豉10克煎服，亦可用蔥白數根，搗爛取汁，滴鼻，每天1次、每次2滴。驗方2.治胃痛蔥白30克加生薑15克，搗爛炒熱，用佈包好，趁熱敷在胃部。驗方3.治鼻塞用蔥白一小把切碎煎成湯，用其蒸氣熏鼻，或將蔥白搗爛取汁，滲於脫脂棉內，將藥棉塞入鼻腔。驗方4.治蜂傷被黃蜂刺傷或毛毛蟲蜇傷後，可立即用蔥白切片擦患處，可立刻止痛消毒。驗方5. 治輕度凍傷將蔥白搗成糊狀，加食鹽少許塗在患處，或將蔥白切開，以平滑的切面輕輕擦拭凍瘡患處，每天數次。

蔥有什麼功效作用

1.解熱，祛痰蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用。

2.促進消化吸收蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。

3.抗菌，抗病毒蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。　

4.防癌抗癌香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。註意事項不宜與蜂蜜共同內服;表虛多汗者忌食。

男人春季吃蔥有什麼好處

春天這個季節是很多男人們身體出現毛病的季節，所以在春天男人們更是應該做好養生的工作，養生就要從平時的飲食來做起瞭，那麼你知道哪些食物對於男性的養生有好處有幫助嗎?男人春季養生吃蔥可補充維C。下面就讓我們一起來看看蔥對男人養生的好處吧。

春季吃蔥可補維C

蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌之作用。

溫馨提示：大蒜250克，蔥白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感;若是胃痛、胃酸過多，消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛，調入紅糖200克，連服數日有效。

吃蔥有什麼宜忌

【適合人群】一般人群均可食用。(1. 腦力勞動者更宜(2. 患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食;另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食;表虛、多汗者也應忌食;過多食用蔥還會損傷視力。吃蔥可以長壽中國自古就有吃蔥可以長壽的說法蔥可以治療失眠癥將150克大蔥切碎後放入碗中，睡前將碗放在枕邊，即可入睡，此法治療由神經衰弱引起的失眠癥有奇效。【宜】：傷風感冒，發熱無汗，頭痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食;腹部受寒引起的腹痛腹瀉者宜食;胃寒之食欲不振，胃口不開者宜食;孕婦宜食;頭皮多屑而癢者宜食。燒魚燒肉之時可作為調味。【忌】：蔥 - 用藥禁忌。

蔥怎麼吃對身體最好

1、蔥白粥：連根蔥白20根，粳米60克。加水煮成稀粥，趁熱服食。源於《濟生秘覽》。本方取蔥白辛溫發汗解表，以米粥益胃氣以助藥力。用於感冒風寒無汗的輕癥。或感冒初起癥型不明顯者。

2、蔥豉湯：蔥白15克，淡豆豉30克。煎湯，乘熱服。源於《補缺肘後方》。蔥白配以宣散解表的豆鼓，能增強發汗解表作用。用途與前方同。

3、酒煮蔥白：連須蔥白15克，切細，用米酒1茶杯，煮開後，分3次服。另用蔥白炒熱，佈包熨臍下。源於《華佗危病方》。本方能溫通陽氣，酒煮能增強藥力。用於陰寒腹痛，拘急，四肢厥冷，口唇青紫，陰囊內縮。