大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料，把大麥炒制成焦黃，食用前，隻需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃鬱的香茶。那麼大麥茶有哪些功效作用？大麥茶有哪些飲用禁忌？下面我們一起來看下。
大麥茶的功效
大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發。
大麥茶還可用於：飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。 小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。 消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
大麥茶對韓國人的保健作用。大麥茶本身為韓國人民每日必須飲用的一種保健飲品。對韓國人的保健功效比較顯而易見主要有以下兩點：其一，在我們與韓國人的日常接觸中可以看到韓國人的皮膚都比較白皙、光滑這除瞭氣候等原因的影響外與大麥茶對皮膚的保健作用是密不可分的;其二，在這次非典肆虐亞洲各國時，韓國竟沒有 一例感染病歷，這與韓國人常飲大麥茶有一定的聯系(大麥有消溫解毒的功效)。
關於炒黑(糊)的大麥茶。有關專傢論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對於正常人來講就有害瞭，久服可使人逐漸幹燥、上火，就達不到它的真正的作用瞭，例如：現在關於過久煎炒糊的食品都含有致癌癥的物質。
大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。
大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
大麥茶可以減肥嗎
大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應瞭人們回歸自然，追求健康的需求。
在《時代》雜志評出的十大保健食品中，大麥名列第五。大麥中含有豐富的膳食纖維，可溶性的大麥纖維，容易被人體吸收，有降血脂作用，含有對人體有益的亞油酸等不飽和脂肪酸，並含有皂甙，可抑制膽固醇的升高，含熱量低，能滿足降脂減肥的需要。金黃色的色澤，迷人的香味，大麥茶以其獨特的魅力贏得瞭“東方咖啡”的美譽。
時尚，健康一族都越來越註重自身營養問題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上的氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸，蛋白質和膳食纖維，適應瞭人們回歸自然，追求健康的需求。
大麥茶去除腥膻，油膩的效果非常好，吃油膩性的食物的時候，喝一些大麥茶能清除腸道的油膩，感覺非常清爽。中國一些以牛羊肉食為主少數民族，平時的飲品就是大麥茶。
我國冬季講究進補，飲食往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤後，喝上一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進消化。
現在的韓國燒烤店裡用的是清一色大麥茶。大麥茶能增進食欲，暖腸胃，在韓國無論是高級飯店還是街頭巷尾的普通小店，都能喝到大麥茶，日韓許多傢庭都以大麥茶代替飲用水。
大麥茶很適合忙碌的白領人群。用焙炒過的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素，氨基酸，不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低，特別符合白領一族向往健康，享受自然的需求。
而且忙碌的白領們經常以快餐充饑，而快餐又以油膩，煎炸食品為主，長此以往，容易引起食物積滯，甚至脂肪堆積，身材走樣。大麥茶恰好有去油膩，助消化的功效。
大麥茶屬傳統茶飲，而且不含茶堿，咖啡因，單寧等成分，糖份低，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。冷飲具有防暑降溫的功效，熱飲具有助消化，解油膩，養胃，暖胃的作用。
長期飲用能養顏，減肥之功效。大麥茶為純天然，四季皆宜，適宜各種年齡人群的天然保健飲品。
胃虛的人可以喝大麥茶嗎
是可以飲用的。一般的茶都偏涼性，胃不好的人喝瞭容易滯氣，引發胃疼。因此，大麥茶就是很好的選擇，既能帶來茶的清爽口感，又不會過涼。
據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。”大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應瞭人們回歸自然，追求健康的需求。
大麥茶制作簡單，誰都可以學會，不添加其他東西，是一種非常保健的茶飲。它是傳統飲品，冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長久飲用可以實現養顏，減肥，因此，對女性非常的不錯。它四季都可以飲用。
大麥茶的做法
大麥茶的做法
1、清洗去石：最好先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾幹或曬幹。
2、焙炒：工廠裡是用焙炒機焙炒，傢庭中可用文火在幹凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。
3、粉碎：這裡所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4、過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5、混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。註意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。
6、配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎，並且篩成300～500目的粉末，才能進行混合使用。
7、再過篩：最好再用細篩過一次，以保證飲用時的質量。
8、包裝：篩後包裝，即為成品。
經期可以喝大麥茶嗎
女人經期可以適量喝大麥茶，適量喝不會對月經造成影響。女性經期喝點大麥茶緩解壓力。
大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化谷食之功;治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷幹焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調整腸胃功能的功效。大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用小兒、老人病後胃弱引起的食欲不振。
人吃五谷雜糧，粗糧有降血、降血糖的神奇功效。時尚、健康一族都越來越註重自身營養問題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應瞭人們回歸自然，追求健康的需求。大麥茶能增進食欲，暖腸胃，許多韓國傢庭都以大麥茶代替飲用水。
大麥茶在日韓非常流行，韓國傢庭大多以大麥茶為主要茶飲，在日本料理店喝大麥茶，用以清除吃生魚片後口中的異味。中國人冬季講究進補，飲食往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤後，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養胃、暖胃的作用，適合各種年齡段人群飲用。