天麻作為一種名貴中藥材，人們爭相購買，天麻市場上也不乏魚目混珠者。曾有人將芋艿、商陸根當作天麻出售，欺騙百姓。尤其是商陸根外形與天麻相似，但其毒性較大，誤食會有生命危險。那麼天麻如何挑選？哪種好？小編帶你找到答案。
天麻哪種好
天麻的等級和分類
天麻按加工的質量規格，可分四個等級
1.特級天麻特級天麻
每千克30個。質量相同一等天麻每個約150g
2.一級天麻一級天麻
根莖呈扁平狀，長橢圓形;去粗皮表面黃白色，體結實、比重大，半透明狀，芽白色;味甘性微溫;個均勻，每千克31-60個，包括無空芯，無碎塊，無炕枯，無蟲蛀、黴變。
3.二級天麻二級天麻
根莖呈長橢圓形，扁縮而表面彎曲;表面白色或黃褐色，體結實半透明狀，斷面角質狀，芽白色或棕黃色;每千克61-80個，無空心，無碎塊，無炕枯、蟲蛀、黴變。每個75-150g
4.三級天麻三級天麻
根莖呈扁平長橢圓形，或扁縮而彎曲;表面黃或褐色;每千克80個以上，有空心、碎塊，色澤較差，但無黴變、蟲蛀。每個75g以下
5.四級天麻四級天麻
根莖呈扁平長橢圓形，或扁縮而彎曲;表面黃或褐色;每千克100個以上，有空心、碎塊，色澤較差，但無黴變、蟲蛀。每個90g以下
天麻功能主治
天麻-中藥材天麻潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡天麻肝風內動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。
1.平肝息風。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
2.祛風止痛。用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
天麻適合用於內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現癥狀：頭痛頭暈同時出現;二、痰濁中阻，表現癥狀：經常感覺頭偏沉;三、腎虛病人，表現癥狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。
天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用;能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量;能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用;天麻多糖有免疫活性。
天麻選方
①治偏正頭痛，首風攻註，眼目腫疼昏暗，頭目旋運，起坐不能：天麻一兩半，附子(炮制，去皮、臍)一兩，半夏(湯洗七遍，去滑)一兩，荊芥穗半兩，木香半兩，桂(去粗皮)一分，芎藭半兩。上七味，搗羅為末，入乳香勻和，滴水為丸如梧桐子大。每服五丸，漸加至十丸，茶清下，日三。(《聖濟總錄》天麻丸)
②消風化痰，清利頭目，寬胸利膈，治心忪煩悶，頭暈欲倒，項急，肩背拘倦，神昏多睡，肢節煩痛，皮膚瘙癢，偏正頭痛，鼻齆，面目虛浮：天麻半兩，芎藭二兩。為末，煉蜜丸如芡子大。每食後嚼一丸，茶酒任下。(《昔濟方》天麻丸)
③治中風手足不遂，筋骨疼痛，行步艱難，腰膝沉重：天麻二兩，地榆一兩，沒藥三分(研)，玄參、烏頭(炮制，去皮，臍)各一兩，麝香一分(研)。上六味，除麝香、沒藥細研外，同搗羅為末，與研藥拌勻，煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，溫酒下，空心晚食前服。(《聖濟總錄》天麻丸)
④婦人風痹，手足不遂：天麻(切)、牛膝、附子、杜仲各二兩。上藥細銼，以生絹袋盛，用好酒一鬥五升，浸經七日，每服溫飲下一小盞。(《十便良方》天麻酒)
⑤治風濕腳氣，筋骨疼痛，皮膚不仁：天麻(生用)五兩，麻黃(去根、節)十兩，草烏頭(炮，去皮)、藿香葉、半夏(炮黃色)、白面(炒)各五兩。上六味，搗羅為細末，滴水丸如雞頭大，丹砂為衣。每服一丸，茶酒嚼下，日三服，不拘時。(《聖濟總錄》天麻丸)
⑥治小兒風痰搐搦，急慢驚風，風癇：天麻曲兩(酒洗，炒)，膽星三兩，僵蠶二兩(俱炒)，天竺黃一兩，明雄黃五錢。俱研細，總和勻，半夏曲二兩，為末，打糊丸如彈子大。用薄荷、生薑泡濃湯，調化一丸，或二、三丸。(《本草匯言》)
⑦治小兒諸驚：天麻半兩，全蠍(去毒，炒)一兩，天南星(炮，去皮)半兩，白僵蠶(炒，去絲)二錢。共為細末，酒煮面糊為丸，如天麻子大。一歲每服十丸至十五丸。荊芥湯下，此藥性溫，可以常服。(《魏氏傢藏方》天麻丸)
天麻怎麼吃
天麻蒸雞蛋
功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。
配方制作：天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。
用法：早晚各食服一次，10天為1個療程。停服2天再服，連服3個療程。
天麻山藥燉乳鴿
功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效。可治療病後虛弱、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。
配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4隻，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐幹200克，生薑片 25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置於火上，鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生薑片、豬肉、藕片、豆腐幹、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸後，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫後，加入其它原料和雞精，再燒開後，即可食用。
用法：食肉飲湯。
天麻肉片湯
功效：滋補潛陽，平肝息風。適用於肝陽上亢或風痰上擾之眩暈，頭痛等癥。現多用於高血壓、耳源性眩暈等。
配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用;肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。
用法：藥、湯俱食。
天麻燜雞塊來源於《滋補保健藥膳食法》。
材料：母雞1隻(重約1500g)，天麻15g，水發凍菇50g，雞湯500g，調料適量。
烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、薑用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。
食法、食量：佐餐或單食均可。
功能：平肝息風，養血安神。
適應范圍：用於肝陽上亢之眩暈頭痛，風濕痹之肢體麻木、酸痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。
天麻燉甲魚來源於《膳食保健》。
材料：甲魚1隻(約450g)，天麻片15g，調料適量。
烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下後，刮去表面泥膜，挖凈體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上塗1周，腹蓋向上置於容器中，再將天麻片、蔥、薑覆蓋其上，加黃酒適量後，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。
食法、食量：食時，根據食者的喜好，用麻油或調制蒜泥等調味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，並喝湯。
功能：滋養肝腎，平肝潛陽，活血散瘀。
適應范圍：適用於高血壓、肝炎等癥。
天麻藥用價值
1、鎮痛作用：用天麻制出的天麻註射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。
2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。
3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。