霜打的桑葉

桑葉是一種植物，用途較廣，可以食用，也可以用來制作藥物，我國很多地方都有，除瞭藥理作用和美容作用之外，桑葉還能作為不錯的食品食用，也可以用來泡茶。下面我們一起來瞭解一下吧。

霜打的桑葉的小故事

藥用的桑葉一般在深秋下霜後采集，稱為霜桑葉，這時候的藥用成分是最好的，一般市面上能買到的藥用桑葉都是霜桑葉，這是傳統中藥制作的一個標準，不放心的話，就去中藥房買，很便宜的。

桑葉有一個特殊的功效，可能不被人熟悉，那就是止汗。《神農本草經》說：桑葉“氣味苦甘寒，有小毒，主寒熱出汗”。《本草綱目》雲：“經霜桑葉，除寒熱盜汗，末服。”《得配本草》：載，桑葉“甘，寒。入手足陽明經。清西方之燥，瀉東方之實。去風熱，利關節，疏肝，止汗。”可見，單用桑葉研末服用，可治出汗。《本草備要》不但有相類的記載，而且還記錄有生動的病案：桑葉“末服止盜汗，嚴州有僧，每就枕，汗出遍身，比旦，衣被皆透，二十年不能療。監寺教采帶露桑葉，焙幹為末，空心米飲下二錢，數日而愈。”

桑葉也是很好的保健品。據現代藥理研究：桑葉中有黃酮類、多糖類、生物堿類、植物甾醇類、揮發油、氨基酸、維生素及微量元素等多種化學成分，具有降血糖、降血脂、降血壓、抗菌和抗病毒、抗衰老等多種藥理活性，廣泛用於預防保健，有時單用即可獲效，真可謂簡、便、驗、廉。

霜打的桑葉的功效是什麼

降低血糖

桑葉中含有 N-糖化合物 (N- containing- sugars) ，具有抑制血糖上升的藥理作用，可用於防治和治療糖尿病。[5] 桑葉原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑葉中的“生物堿”，這是一種具有特殊功能的成份，它是其它動、植物所沒有的。日本醫學界稱這種特殊組成為“DNJ”物質。其主要作用是抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度。[6]

消瘡祛斑

研究證明，桑葉還有良好的皮膚美容作用，特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。桑葉富含黃酮化合物、酚類、氨基酸、有機酸、胡蘿卜素、維生素及多種人體必需的微量元素，這對改善和調節皮膚組織的新陳代謝，特別雖抑制色素沉著的發生和發展均有積極作用。另外，堅持常飲還有減少皮膚或內臟中脂褐質(即老年斑)的積滯。

減肥清脂

桑葉茶可以減肥，就是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關。桑葉茶之所以能夠消腫，是因為桑葉有利水的作用。利水作用與利尿作用不同，不光可以促進排尿，還可以使積在細胞中的多餘水分排走。所以桑葉茶能夠改善所謂的水腫現象。清血是將血液中過剩的中性脂肪和膽固醇排清。血液中的中性脂肪或膽固醇增加過多就是高血脂癥。所以胖人多為高脂血癥患者。桑葉有改善這種高血脂的作用。

降低血粘

高脂血癥病人的血液粘度高，在毛細血管中的流動特別不暢通。毛細血管隻有我們頭發的1/100那麼粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和腦溢血都是毛細血管堵塞的結果。桑葉中含有強化毛細血管、降低血液粘度的黃酮類成分，所以在減肥、改善高脂血癥的同時，又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用。

營養豐富

含有多種維生素及礦物質、氨基酸、碳水化合物和植物纖維。1993年國傢衛生部確認：桑葉“藥食同源”。桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成，抑制腸內有害細菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病。有止咳、去熱，治療頭暈眼花、消除眼部疲勞、消腫、清血，治療痢疾、浮腫、補肝、祛斑、養顏、抗衰老等功能。

霜打的桑葉怎麼制作

據日本衛生研究所的專傢發現，桑葉中含有17種氨基酸，還有脂肪、維生素c、b1、b2以及葉酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、錳、鈉等，這些營養成分在初凍霜降後桑葉中含量最高。桑葉茶是維護健康、增強體質的天然保健品，特別適合糖尿病、高血壓患者長期飲用。

其制作工藝如下：采葉和處理。以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好。河北遷安地區在九月中旬為好，采葉時要去掉葉柄，註意要老嫩分開，盡量做到老嫩一致。采後用清水漂洗幹凈，放在室內陰幹至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1厘米，寬0.3-0.5厘米的條葉。裝籠。

將切好的桑葉抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好幹凈紗佈的蒸籠內，厚度在5-7厘米之間，以能均勻受蒸為宜。蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入幹凈的容器內攤晾。燜蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠;時間過長，桑葉燜成黃色，顏色不好看，營養損失多。潤滑感即可。幹燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發，至大半幹時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致;至桑葉趨於幹燥時，再用大火，並急速翻動，使其受熱均勻，然後迅速撤火。

要隨時註意，當手捏不粘、手捻發脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味適當(焦而不生)，即為成品，迅速撤火。攤涼過篩。將制成的桑葉茶迅速倒入幹凈的容器內(不要用塑料容器)攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。

霜打的桑葉有減肥功效嗎

你好，屬於偏方，效果不明確，減肥方法有多種，其中控制飲食是核心方式。建議您在減肥的過場中要嚴格控釋飲食，每天要少吃多餐，多吃水果以補充每天所需的維生素，還要控制每天的飲水量，最重要的還要適量運動鞏固減肥成果。

意見建議：減肥是一個艱苦漫長的過程，重在堅持

桑葉茶可以減肥，沒有副作用，就是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關。桑葉茶之所以能夠消腫，是因為桑葉有利水的作用。利水作用與利尿作用不同，不光可以促進排尿，還可以使積在細胞中的多餘水分排走。所以桑葉茶能夠改善所謂的水腫現象。清血是指將血液中過剩的中性脂肪和膽固醇排清。

意見建議：所以胖人多為高脂血癥患者。桑葉有改善這種高血脂的作用。

桑葉減肥功能人人可以服用。

意見建議：每晚用一杯冷開水浸泡5g左右的幹桑葉，第二天清晨空腹服下，再沖水浸泡，白天當茶喝。

霜打的桑葉的使用方法

桑葉的藥理功效，桑葉具有抗凝血作用、降血脂作用、降血壓作用、降膽固醇作用、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗腫瘤作用、

抗美容作用美容作用，最近的研究顯示，桑葉具有良好的皮膚美容作用，尤其對痤瘡、褐色斑有較好的療效。例如搗碎鮮桑葉，敷在座瘡上，半小時後洗去，能有效的治療痤瘡。還有用桑葉治療黃褐斑的，用桑葉經水煮後，去除雜質，幹燥後，可用來泡茶，對於黃褐斑可以起到一定的治療效果。疲勞作用、抗衰老作用、抗絲蟲病作用、抗潰瘍作用、解痙作用、潤腸通便作用、減肥作用、改善腸功能等。

桑葉泡茶，把桑葉曬幹，然後進行一些處理之後，可以用來泡茶喝。

涼拌桑葉，把洗凈的桑葉去掉葉柄，切成絲，讓後放入開水鍋內焯一下，然後用涼開水過涼，之後瀝幹水分，加入作料，調拌均勻即可。