蜂蜜具有清熱潤肺的功效，蜂蜜的養生效果不錯，利用蜂蜜來烹飪可以治療一些疾病，下面就和大傢分享幾種利用蜂蜜制作的食譜吧。能夠取得較好的養生效果哦。
蜂蜜烹飪可養生
蜂蜜具有清熱潤肺的功效，不妨通過這幾種方法來利用蜂蜜烹飪，能夠取得較好的養生效果哦。
蘿卜蜂蜜湯：白蘿卜1個，蜂蜜100克。將蘿卜洗凈掏空中心，放入蜂蜜，置碗內，加水蒸20分鐘。吃蘿卜喝湯，每日二次，有潤肺、止咳、化痰的功效，適用於小兒肺炎引起的咳嗽。
蒜糖蜂蜜飲：大蒜20克，白糖、蜂蜜各適量。大蒜搗爛，用開水浸泡晾涼，再燉半小時。取汁調入蜂蜜、白糖服用，一日兩次。具有清熱潤燥的功效，用於小兒肺炎或久咳不止。
花生棗蜜湯：花生米、大棗、蜂蜜各30克，用水煎至軟爛，飲湯，日服2次。具有止嗽化痰的功效，用於痰多咳嗽。
梨蜜羹：梨1個，蜂蜜60克。將梨挖洞，去核裝入蜂蜜，然後隔水蒸熟，即可，睡前食用。具有潤燥化痰的功效，用於小兒肺燥咳嗽。
蜂蜜的功效及作用和食用方法
1. 中醫認為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。常用於肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。
2. 蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，並能提高人體免疫力。
單糖：葡萄糖和果糖可直接被人體消化吸收。
酶類：各種酶能夠促進人體對多種物質的消化吸收。
乙酰膽堿：消除疲勞、興奮神經、提高記憶力。
黃酮：抗氧化，提高機體免疫力。
3. 蜂蜜=人體血清
蜂蜜是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。
蜂蜜中含有花粉粒，經常喝蜂蜜會對花粉粒過敏產生一定的抵抗力：蜂蜜中含有極微量的毒性液體——蜂毒，也有一定的抗過敏作用，在臨床上常被用於支氣管炎、哮喘等過敏性疾病的治療。每天食用一勺蜂蜜，就可以遠離哮喘、瘙癢等過敏癥狀。
4. 根據蜜蜂所采集的花的種類不同，分為棗花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。
祛火蜜：黃連蜜、枇杷蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜、槐花蜜。
美容養顏蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。
對肺有好處的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。
對胃有好處的蜜：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。
對失眠有好處的蜜：龍眼蜜、五昧子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿。
對通便有好處的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。
5. 蜂蜜的色澤和蜜蜂采集的蜜源種類直接相關，因此不同蜜源植物花蜜釀制成的蜂蜜，色澤有很大的差別。洋槐蜜和某些淺色蜜氣息清香、品質好，但黨參蜜、龍眼蜜、棗花蜜顏色深，同樣也屬於優等蜜。營養學專傢研究表明，深色蜜中的蛋白質及鐵的含量高於淺色蜜約50%。
健康小提示:
1.蜂蜜“搭檔”
蜂蜜吃法很多，可以溫水沖服飲用，也可以和各類食物搭配食用。例如，可以將蜂蜜與面包、牛奶、果汁、粥類、湯類等早餐類食物搭配食用。
最有營養的早餐——蜂蜜+牛奶
蜂蜜中含有大量的單糖，能夠被人體直接吸收，且含有較高的熱能：牛奶營養價值高，熱能低。兩者搭配飲用，能達到補充能量與營養的最佳效果。
2.蜂蜜加熱不應超過60度
溫度高於60度時，蜂蜜中的生物活性酶遭到破壞，營養價值降低。因此，蜂蜜不宜高溫加熱。
3.蜂蜜應用玻璃器皿盛裝。
4.糖尿病患者不宜服用。
空腹喝蜂蜜的註意事項
經常早上起來就會空腹喝一杯淡淡地蜂蜜水，不但潤腸通便而且還能夠下火，常喝蜂蜜也可以使皮膚變好，但是，有些人喝蜂蜜卻會出現腹瀉等不良反應，甚至會患上胃病等，這是為什麼?其實蜂蜜是很好的東西，我想應該是在喝蜂蜜的時候沒有註意到一些禁忌吧。空腹喝蜂蜜是有講究，比如說：蜂蜜水濃度不能高，在涼白開水中加一點點就可以瞭。
此外，空腹喝蜂蜜還有一些的一些註意事項：
第一、喝瞭蜂蜜水不能吃蔥，這樣會產生毒素對身體有害。
第二、蜂蜜不能與豆腐、韭菜同食，因為豆腐性寒，能清熱散血，與蜂蜜同食容易導致腹瀉;而韭菜含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。
第三、蜂蜜可能會抑制胃酸的分泌，空腹喝蜂蜜也容易使體內酸性增加，對於有腸胃疾病的患者，不宜在空腹食用或飯前食用蜂蜜，如果長時間食用的話容易導致胃潰瘍。
第四、蜂蜜不宜用開水沖調，而應該用溫水，因為開水會破壞蜂蜜中的營養。
第五、蜂蜜含有雌性激素，也不可以長期大量服用。
第六、一歲以前的小嬰兒最好不要喝蜂蜜，因為蜂蜜中含有生活的細菌，嬰兒抵抗力較弱，因而容易出現意外。
所以，蜂蜜雖好，但是也不要隨便任意食用，還是要健康的吃，科學合理的食用，這樣才能更好的被人體吸收利用。
空腹喝蜂蜜對健康的影響
蜂蜜富含葡萄糖、果糖、多種無機鹽、維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等元素，還含有各種幫助人體消化、吸收的酶類，如淀粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。
早晨空腹喝蜂蜜可以說是一種很好的習慣，對身體有好處。因為早晨喝水可以很好的清理血液中產生的垃圾，若是在水中加入蜂蜜，在補充水分的同時，也能夠很好的補充自然的維生素和礦物質，可以快速補充體能，而且不會影響吸收。
但是蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。如果蜂蜜水比較濃的話，飲用後，蜂蜜中所含的果糖要經過人體代謝才能轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，如果這樣的話，空腹喝過濃的蜂蜜水就會失去瞭清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。所以，空腹喝的蜂蜜水濃度要低。
而且，如果將蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，因為喝蜂蜜水的排尿時間比白開水相對減緩，因而會降低體內的排毒功效。而此時的體內還沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，這樣就會使體內新舊物質雜合代謝吸收，不能很好地獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利於健康。所以，在喝蜂蜜水之前可以先喝一小杯白開水。
此外，空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長瞭會導致胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，腸胃不好的人最好在飯後1.5-2小時後再喝蜂蜜水。也可以在早餐裡喝蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在饅頭或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，否則會造成腹瀉。
不過其實，空腹喝淡淡地蜂蜜水對健康是有好處的。
坐月子能喝蜂蜜嗎
答案是，如果是進行哺乳的女性最好不要喝蜂蜜，如果是不哺乳的女性，可以適量喝一些。
坐月子喝蜂蜜有什麼影響?
如果產後不用哺乳的媽媽可以喝蜂蜜水，因為產後媽媽很容易便秘，尤其在產後2-5天開始出現首先因為妊娠時腹壓增高，容易形成痔瘡，使排便困難;其次因為產後大量失血，陰血虧虛，血虛及氣，氣血兩虧，無力推動而致便秘。蜂蜜可以幫助排便。
但是，哺乳期媽媽不建議吃蜂蜜。因為蜂蜜、蜂王漿、花粉中都含有一定量的激素，雖然是天然的，但寶寶太小這些激素成份通過母乳被寶寶吸收的話，會使寶寶發育過早，影響健康成長。
坐月子喝蜂蜜要註意什麼?
蜂蜜忌熱服用，會損失維生素，使生物酶失活，降低瞭原本蜂蜜的營養價值，使用涼白開水食蜜為佳，但是女性坐月子期間忌食涼性食物，所以可以使用40度左右的溫水來沖飲。
坐月子喝蜂蜜也不宜過量，一天100克就行，不要超過200克，分早、中、晚三次服用為宜。
專傢觀點：
坐月子期間，如果女性不進行哺乳的話，可以適量地喝些蜂蜜，能有助於緩解產後便秘的癥狀;如果是哺乳的女性，最好就不要喝蜂蜜瞭，以免給寶寶帶來影響。