鴨肉是一種美味佳肴，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。雖說鴨肉是大補之物，但是也有許多與之相克的食物，隻有瞭解瞭這些，我們才能更好的享用美味的鴨肉。那麼鴨肉不能與什麼同食呢?
孕婦能不能吃鴨肉
很多人都喜歡吃鴨肉，而且鴨肉的營養價值很高，吃鴨肉的好處也有很多，但是對於孕婦這種比較特殊的人群，吃任何食物都一定要多加謹慎，呢麼孕婦可以吃鴨肉嗎?
一般來說，孕婦是可以吃鴨肉的。而且鴨肉裡含有豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。要知道，鴨肉是一種美味佳肴，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻，而且容易被人體吸收。
另一方面，鴨肉也有很多功效，例如鴨肉能治療脾虛水泛，按之凹陷不起，面色黃滯，食欲不振，小便短少等病證。而且，鴨肉對產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、大便秘結、貧血、慢性腎炎、咽幹口渴者適用。
還有就是，鴨肉還有各種微量元素，這些元素在生長期需要量很大，孕婦多吃鴨肉也可以有效地讓胎兒補充到這些微量元素。
不過，要註意的是，從中醫理論上來說，鴨肉性質偏涼，最適合夏秋季節食用，容易上火、燥熱、咽幹口渴的孕婦可以用鴨肉起到清補作用。但是如果有腹痛、腹瀉、感冒等寒涼性癥狀的就不宜食用鴨肉，以免加重病情。
鴨肉不能與什麼同食
鴨肉中含有的維生素B族和維生素E比其他肉類要多，並且含有較為豐富的煙酸，在給人體補充需要的營養素的同時，起到瞭養五臟六腑的功效。也讓我們知道瞭多吃鴨肉是有好處的，但是鴨肉有一些與之相克的食物，是需要我們註意的。下面就來瞭看看鴨肉不能與什麼同食。
1、 鱉：鱉肉為鱉科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫腹瀉。
2、 黑木耳：同食會引起身體不適。
3、 栗子：同食容易引起中毒。
4、 兔肉：同食容易引起腹瀉。
5、 雞蛋：鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
另外，鴨肉也不能與楊梅、核桃、胡桃、大蒜、蕎麥一同食用。
不看不知道，一看嚇一跳，原來鴨肉有這麼多不能一起吃的食物，喜歡吃鴨肉的人要註意瞭，尤其是媽媽們，在給傢人做與鴨肉有關的食物時，一定要記住這些食物是不能擺上餐桌的。
另外，千萬不要因為避免食物中毒而拒絕食用鴨肉，這樣會令身體失去大量的營養，尤其是鴨肉中有一些營養物質是能夠幫助人體預防和治療多種疾病的，是日常補品中不可或缺的。
鴨肉的功效與作用
鴨肉的功效與作用
鴨肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。
1.益氣補虛
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
2.滋陰
公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。
鴨肉怎麼做好吃
鴨肉怎麼做才美味好吃?各人有各人的喜好，下面就介紹幾種不錯的烹飪鴨肉的方法給大傢：
1、砂鍋鴨塊
基本材料：鴨肉，肥瘦豬肉片100克，水發香菇50克，油鹽、醬油、醋、味精、料酒、蔥段、薑片、蒜片、辣醬、高湯各適量。
做法：
①將鴨肉切成小塊，炒鍋上火，油至五成熱，下入豬肉片和香菇煸炒，放入蔥、薑、蒜炒出味，然後放鴨塊，加高湯和鹽、醬油、醋、料酒、味精，開鍋後一起倒入砂鍋，用微火燉30分鐘左右;
②另起鍋放底油，下辣醬和蒜片煸炒出味，倒入砂鍋加蓋上桌即可。
2、橙汁啤酒鴨
主料：凈光鴨
輔料：胡蘿卜、萵筍、橙汁、鮮啤酒、蔥段、薑塊、精鹽、白糖、料酒、雞精、食用油、清湯、香油
烹飪方法：
①先將鴨洗凈切成方塊，過沸水焯好，胡蘿卜、青筍去皮洗凈切成小塊，坐鍋點火倒入油，把切好的胡蘿卜和青筍塊過油，略微煸炒後盛出待用;
②取一高壓鍋，倒入適量油，放入蔥段、薑塊、精鹽、白糖、料酒、雞精，倒入啤酒和清湯(3比1)，放入鴨塊，再倒入一部分橙汁，不要全部倒完，再燜15分鐘，等差不多熟時再放入炒好的胡蘿卜和青筍塊調味，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油即可。
鴨肉適合所有人吃嗎
鴨肉是補虛勞之物，能夠滋養五臟，同時也是餐桌上的美味佳肴之一。其營養與雞相似，但是其蛋白質含量會更高一些。那麼鴨肉適合所有人吃嗎?
一般來說，隻要是身體健康、體質平和的人都適合吃鴨肉，但鴨肉並不適合所有人食用，鴨肉的適宜人群主要包括：
1、內火旺盛或者上火的人群;
2、發熱、體質虛弱、食欲不振和大便幹燥、有水腫癥狀的人群;
3、營養不良的青少年兒童，產後或者是病後體虛的人群;
4、盜汗者、遺精的男性、月經量少的婦女以及容易感到咽幹口渴的人群;
5、癌癥患者及放療化療後的人群，糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、慢性腎炎腹中等疾病人群。
接下來，我們再來說說鴨肉不適合的人群：
1、體質虛寒、受涼所致的食欲不振者;
2、胃部冷痛、腹瀉、大便清稀、腰痛患者;
3、寒性痛經、肥胖、動脈硬化、慢性腸炎等病癥患者需少食;
4、感冒患者亦不可食用。