在一些保健常識中，我無意的發現男人多吃核桃可以提高精子的質量，對於男性的養生也起著很大的作用。因此大傢對核桃的認識應該多加瞭解，吃核桃的好處是很多的，核桃的營養豐富，關鍵可以健腦，在補腦的食物中也有很高的地位。

核桃的吃法

核桃除瞭可以生吃，還可以用於炒菜和制作糖水和點心。核桃的美味和營養能為你的生活增添一份不一樣的色彩。

核桃炒菜能增加菜的清脆、色澤和營養。素食的核桃菜色有核桃松子炒玉米和果仁菠菜。這是兩款簡單而富有維生素的菜色。此外，核桃雞丁、核桃清酒炒雞翅、核桃花生魚頭湯，則是更加有營養的菜色。五仁炒飯也是很好的一道午餐。

核桃糖水是許多女生的最愛。核桃燉蛋、核仁八寶粥、紅棗花生核桃露，都是對女生很滋補的飲品。此外，還可以配上一些核桃點心，例如核桃小酥餅、核桃佈朗尼蛋糕、葡萄幹核桃酥餅、甜酥核桃等。

男人吃核桃可強精

美國發現男性每天吃一把核桃可提高精子質量

據美國生殖生物學會新研究發現，男性每天吃一把核桃可提高精子質量。

加州大學洛杉磯分校菲爾丁公共衛生學院的研究人員將受試者分為兩組，一組正常飲食，另一組每天多吃75克核桃。試驗前後研究人員提取瞭所有參試人的精子樣本，並對精子濃度、活力、形狀和大小及染色體異常等情況進行瞭對比分析。結果發現，隻有"核桃組"男子的精子質量明顯改善。

新研究負責人溫迪·羅賓斯博士表示，核桃中的歐米伽—3脂肪酸含量相當可觀，多項男性不育研究發現，歐米伽—3脂肪酸可提高精子質量。該脂肪酸和其他多不飽和脂肪酸在提高精子成熟度和精子膜功能方面發揮著舉足輕重的作用。

1.應該適量長期服用

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當於4-5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

2.核桃仁表面的皮別剝

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。

孕婦一天補幾個核桃

不少準媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。有的孕媽咪天天要吃10到20個核桃，還有的甚至一口氣能吃下半斤小核桃。但凡事過猶不及，孕婦補核桃並非越多越好。那麼，孕婦一天補幾個核桃才最合適?下面一起來瞭解下吧。

Q：孕婦一天補幾個核桃?

A：孕婦一天補3至5個核桃為宜。核桃中的脂肪含量很高，若吃得過多必然會因熱量攝取過多而造成身體發胖，進而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。

核桃可以多吃嗎

核桃仁並不能一次性服用過多，否則會生痰、惡心不良的效果。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

研究發現，核桃能通過延緩神經系統退行性疾病的發生來增強人的體質，從而達到延年益壽的目的。相比其他堅果，核桃除含有人體必需脂肪酸等物質外，還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營養物，更適合老年人食用。

核桃仁富含脂肪油、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養成分， 對於人體都沒害處，而且可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

同時含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能，當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力，人們已知道經常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，並減少患心血管疾病的可能性，所以核桃仁是可以長期服用的。

吃核桃的註意事項

1、核桃仁要吃得適量

核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。

3、應該適量、長期、堅持服用

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

4、上火、腹瀉的人不宜吃

中醫上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多瞭會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

5、核桃仁不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之，多食生痰動火，以防加重病情。

6、核桃仁不宜與酒同食

據宋、馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃仁性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃仁共食，亦可致病。

7、食用核桃仁時忌飲濃茶

因為核桃仁中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌飲濃茶。

8、糖尿病患者忌多食核桃仁

核桃仁中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預防動脈硬化。而糖尿病患者是由於糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須註意飲食，盡管核桃仁不屬於含糖類高的食物但仍不宜多吃。