核桃營養豐富又好吃，是廣大消費者喜愛的果品之一。那麼我們在吃核桃時有什麼註意事項呢?核桃性偏熱又富含膳食纖維，吃多瞭容易導致上火和腹瀉，所以我們吃核桃時要註意控制分量。下面為大傢簡單的介紹一下吃核桃的食用禁忌。
為什麼牛皮癬患者不適合吃核桃
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝的功能。
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃，核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。
但是，核桃火氣大，含油脂多，吃多瞭會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃;核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。吃核桃仁時應少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮。
牛皮癬治療的時候千萬不可以吃核桃，我們一定要註意飲食方面的禁忌，要瞭解所有食物對我們的疾病有沒有好處，提醒您盡快治療，不要讓牛皮癬這種皮膚病侵擾您的生活。
吃核桃的食用禁忌
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
3、應該適量、長期、堅持服用
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
4、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多瞭會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
5、核桃仁不能與野雞肉一起食用
肺炎、支氣管擴張等患者不易食之，多食生痰動火，以防加重病情。
6、核桃仁不宜與酒同食
據宋、馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃仁性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃仁共食，亦可致病。
7、食用核桃仁時忌飲濃茶
因為核桃仁中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌飲濃茶。
8、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預防動脈硬化。而糖尿病患者是由於糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須註意飲食，盡管核桃仁不屬於含糖類高的食物但仍不宜多吃。
吃核桃有什麼好處
01核桃可以幫助預防冠心病，核桃中的亞油酸、亞麻酸甘油脂能減少腸內膽固醇的吸收，促進體內膽固醇在肝內降解為膽汁酸並隨膽汁排出體外，對動脈硬化、高血壓、冠心病患者是有益的。
02減輕失眠和神經衰弱的狀況，核桃中的補骨乙酸能擴張冠狀動脈，興奮心臟，增強心肌功能，醫治失眠和神經衰弱。
03核桃不僅具有豐富的蛋白質，而且在與脂肪產生特殊結合的情況下能夠很輕易的被人體吸收，核桃所含的蛋白質中又含有對人體極為重要的賴氨酸，它所含的脂肪中的磷脂豐富，有支持腦的復雜精巧運轉的功能。對長期從事腦力勞動或體力勞動過度的人來說，常吃有健腦作用。
04提升心肌功能，核桃中的維生素B。能幫助受損的心臟再生，核桃中的葉酸也有助於維持心肌的代謝。
05核桃還可以提高身體細胞的活性，核桃中含有豐富的磷脂，磷脂是細胞結構的主要成分之一，充足的磷脂能增強細胞活力，對造血、促進皮膚細膩、傷口愈合和毛發生長都有重要的作用。
06由於含有豐富的微量元素，所以核桃有很好的補腦作用，核桃含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，而鋅、錳是組成人體內分泌腺(如腦垂體、胰、性腺)的關鍵成分。更重要的是，核桃能延緩腦神經的衰老，對腦神經補益最大，是益智、健腦、強身的佳品。
07對於女性來說，核桃更是一種不可多得的水果，具有美容養顏的作用。
核桃怎麼吃有營養
01核桃汁
將蔬果榨汁飲用在現在的生活中我們一點都不陌生瞭，不管是蔬菜還是水果，榨汁以後能保留下來更多的營養成分。將核桃磨成粉或者切成小塊，加入自己喜歡的蔬果和牛奶，倒入榨汁機，成汁後直接飲用。
02核桃漿
與核桃汁不同的是核桃漿是用新鮮核桃直接磨成漿的，味道有些苦澀，無添加，營養成分高。
03生吃核桃
最直接的吃法就是生吃，用核桃鉗可以輕松的將核桃剝開，直接食用果肉即可，建議一天食用4—6個就可以瞭，食用太多會導致營養流失。
04核桃山藥粥
如果腸胃功能比較弱，不推薦生吃核桃，可以去超市買一些椒鹽核桃，然後用山藥、大米加在一起熬成粥食用。除瞭能保留核桃的營養以外，山藥對胃也有著很好的保護作用。
05核桃紅棗粥
可以早晨食用，早晨起來將大米大米淘洗幹凈，大火下鍋，水開以後下核桃仁，可以加一些紅棗、百合，煮8-10分鐘就可以食用瞭。
06核桃分心木
核桃殼裡面，將兩瓣核桃分開的那塊薄薄的，蝴蝶狀的小殼就是我們所說的“分心木”。雖然不起眼但是確實治療失眠的好東西。可以用來簡單的泡水喝，早晚各一杯或者當日常水飲用，對治療長期失眠有很大的幫助。
吃核桃的最佳時間
最適合吃核桃等堅果類食物的時間是早上用餐時。
原因是中國人的早餐很少出現飲食過量，大部分處於營養供應不足的狀態。這時候補充核桃，可以提高早餐質量，改善三餐的營養比例;另一方面，早餐後，人們的代謝水平較高，工作任務又繁重，所吃的食物也很難變成脂肪沉積在身上，故早餐吃一小把核桃，往往並無長胖的危險，相反卻會抑制午餐的食欲，對控制體重有益無害。
所以吃核桃最好在早餐之後食用核桃所起到的營養最高，這樣可以有利於消化早餐，同時還會補充一定的營養，但是，記得腹瀉的時候不要吃核桃，否則會出現消化不良。
或者上午10點、下午三四點覺得有點餓的時候，也可以吃核桃。但核桃油脂大不要多吃，大紙皮核桃一次兩三個就可以瞭.
總的來說，吃核桃的最佳時間還是要依據一些科學道理，不要盲目進行，在我們的健康飲食裡面都是要遵循這麼一個規律，這樣才能夠做到真正的健康，快樂才會長久相伴。