乙肝患者在生活中是非常常見的，而很多乙肝患者在飲食上都是十分的註意的，有一些食物是不可以吃的，而有些食物是可以多吃的，那麼你知道哪些食物可以多吃，哪些不可以吃嗎?今天小編就為大傢介紹一些乙肝飲食相關的知識吧!
乙肝五項正常值
人們通過做乙肝五項檢查可以知道自己是否患有乙肝，它的正常值可以參考以下數據：
1、乙肝五項第1項陽性，其餘四項陰性，說明是急性病毒感染的潛伏期後期。
2、乙肝五項第1、3、5項陽性，其餘兩項陰性，俗稱乙肝大三陽，說明是急、慢性乙肝，傳染性相對較強。
3、乙肝五項第1、4、5項陽性，其餘兩項陰性，俗稱乙肝小三陽，說明是急、慢性乙肝，傳染性相對較弱。
4、乙肝五項第1、3項陽性，其餘三項陰性。說明是急性乙肝的早期。
5、乙肝五項第1、3、4、5項陽性，說明急性乙肝感染趨向恢復，或者為慢性乙肝病毒攜帶者。
6、乙肝五項第1、4項陽性，其餘三項陰性，說明慢性乙肝表面抗原攜帶者易轉陰，或者是急性感染趨向恢復。
7、乙肝五項第1、5項陽性，其餘三項陰性，說明是急、慢性乙肝，即：①急性HBV感染。②慢性HBsAg攜帶者。③傳染性弱。
8、乙肝五項第5項陽性，其餘四項陰性，說明：①既往感染未能測出抗-HBs。②恢復期HBsAg已消，抗-HBs尚未出現。③無癥狀HBsAg攜帶者。
9、乙肝五項第2、4、5項陽性，其餘兩項陰性，說明是乙肝的恢復期，已有免疫力。
10、乙肝五項第2項陽性，其餘四項陰性，說明：①曾經註射過乙肝疫苗並產生瞭抗體，有免疫力。②曾經有過乙肝病毒的感染，並且有一定的免疫力。③假陽性。
11、乙肝五項第2、5項陽性，其餘三項陰性，說明是接種瞭乙肝疫苗以後，或是乙肝病毒感染後已康復，已有免疫力。
12、乙肝五項第4、5項陽性，其餘三項陰性，說明是急性乙肝病毒感染的恢復期，或曾經感染過病毒。
13、乙肝五項全陰，說明過去和現在未感染過HBV，但目前沒有保護性抗體。
乙肝患者的飲食禁忌
乙肝患者不能吃6種食物
有一些食物對於乙肝患者來說就是毒藥，是千萬不可觸碰的，下面小編就為大傢介紹一下這樣的食物吧!
1、甲魚
肝炎患者由於胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質，乙肝病人食後難以吸收，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現象;嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。
2、生薑
生薑中含有黃樟素，若過量食用生薑是會容易加大患肝癌的風險。生薑雖好，切忌過量。此外，腐爛生薑產生毒素亦可致癌，有人認為“爛薑不爛味”，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。
3、辣椒
辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。不利於患者的進食和對營養的吸收，會加重患者肝臟的受損程度，不利於患者病情的好轉。故應避免食用辛辣之品。
4、炸雞
乙肝飲食禁忌少不瞭油炸食品，油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪瀉。反復煎炸的食物油中會有致癌物質，對防止乙肝患者發展為肝癌是不利的。
5、大蒜
有人認為大蒜能抗菌抗病毒，就多吃大蒜，其實這種做法對病人很不利。大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等減少，並有可能引起貧血，不利於肝炎的恢復。
6、肉湯
肉湯、魚湯、雞湯等要在肝內進行代謝，而肉湯中含有大量的嘌呤物質和含氮物質，都要經過肝臟的加工而變成尿酸經腎臟排出體外。肝病病人在肝功能低下的情況下，過量食用這類食物隻會加重病變肝臟的負擔，使肝炎難以康復。所以肝病病人吃肉類食物時應先用水煮一下，然後把湯倒掉，因為肉湯中含嘌呤物質最豐富。
乙肝護理註意事項有哪些
1、忌亂用激素和抗生素。“是藥三分毒”，任何藥物對肝腎都有損害，肝病病人必定要在醫生的準確指導下，合理用藥。
2、乙肝病人忌辛辣。辛辣食物易導致消化道生濕化熱，濕熱攙雜，肝膽氣機失調，消化功用削弱。故應避免食用辛辣之品。
3、忌情志不暢。肝病病人應忌惱怒、失望、焦慮等，由於肝病病人久治不愈，常便人焦慮，想入非非，易發火而鬱怒傷肝，肝氣鬱結不舒易成積癖。
4、忌吸煙。煙中含有多種有毒物質，能損害肝功用，按捺肝細胞再生和批改，因此肝病病人有必要戒煙。
5、忌喝酒。酒精的百分之九十要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統遭到煩擾損壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。患有急性或緩慢活動期肝炎的病人，即使少數喝酒，也會使病情重復或發生變化。
6、忌食加工食物。少吃罐裝或瓶裝的飲料、食物。由於罐裝、瓶裝的飲料、食物中通常參與防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。
做乙肝五項的註意事項
乙肝五項檢查是判斷乙肝患者病情的重要依據，在檢查時有一些註意事項要特別強調，否則會影響到診斷結果。
乙肝五項檢測是判斷是否被乙肝病毒感染的重要手段，我還可以通過它的檢測判斷乙肝病毒在身體的狀況，因此乙肝五項檢測是確診和瞭解乙肝病理情況的重要實驗室檢查。目前乙肝病毒已成為世界性疾病，有不少人被乙肝病毒所感染，情況非常嚴重。當患者在進行乙肝五項檢測時一定要註意一下這些方面，否則就容易幹擾監測數據，影響檢測結果，從而導致醫生得出錯誤的疾病判斷。
乙肝五項包括乙肝表面抗原HBsAg、乙肝表面抗體HBsAb、乙肝e抗原HBeAg、乙肝e抗體HBeAb、乙肝核心抗體HbcAb。因為核心抗原(HBcag)不易檢出，所以通常隻檢查表面抗原抗體，e抗原抗體，因此俗稱為乙肝五項檢
在進行乙肝五項檢測前天應註意不喝酒、不服用任何藥物。對於正常人來說，每三到五年復查一次乙肝五項，若沒有抗體的話，要及時接種乙肝疫苗。對於乙肝病毒攜帶者來說，最好每三到六個月查一次乙肝五項，其他乙肝患者應該在醫生的指導下，按照醫生安排定時進行乙肝五項檢測。
別陷入乙肝的6大認識誤區
1、乙肝病毒攜帶者不可結婚。
乙肝病毒攜帶者可以結婚，但婚前一定要檢測血中的乙肝抗原抗體系統，即“兩對半”。結果有任何一項陽性，不需註射乙肝疫苗。如均為陰性，則必須註射疫苗，待產生抗體後就可以結婚。一定要節制性生活，避免飲酒和過度疲勞。新生兒出生後24小時內必須註射乙肝疫苗。
2、成年人無須接種乙肝疫苗。
回答是否定的。處於HBV感染高度危險狀態的易感乙肝者均應接種乙肝疫苗。主要包括：新生兒、嬰幼兒和學齡前兒童、醫務人員、乙肝病人和HBsAg攜帶者的密切接觸者、性伴侶和配偶、新入伍的軍人、保育人員、運動員等。
3、保肝藥多多益善。
慢性乙肝的病人經常會超出醫生建議范圍吃很多所謂“保肝藥”、保肝保健品，其實對肝臟並不一定有利。因為藥劑量過大，品種過多或療程過長，隻有加重肝臟的代謝，會誘發危險。
4、空氣可傳染乙肝。
乙肝不會通過空氣、消化道或飲食傳播，同室工作、交談、一起進餐不會被傳染。但病毒攜帶者的唾液可能含有病毒，應采用公筷、分食。乙肝一般也不會通過握手傳染給其他人，除非雙方雙手都有裂口，有出血情況。
5、病人沒有自愈能力。
年齡越小感染HBV(乙肝病毒)後越容易形成慢性感染者，隨著年齡增長感染HBV變成慢性乙肝比率下降，我國大多數人受到HBV感染後能靠自身免疫功能清除病毒。
6、乙肝媽媽不能哺乳。
乙肝患者的乳汁中HBsAg呈陽性，可能傳染乙肝病毒。母乳喂養的乙肝病毒清除率要高於奶瓶喂養。