番茄可是水果裡的美容聖品。許多人都喜愛吃番茄，可你們知道怎樣正確吃番茄嗎?不要著急，小編來告訴你們怎樣正確吃番茄。 我們一起來看看吧!
空腹吃西紅柿好嗎
西紅柿的口感是非常的好的，不僅是老幼皆宜的食物，也是女性減肥選擇的食物，但是空腹吃西紅柿的危害是很大的，現在我們就馬上瞭解空腹吃西紅柿的危害，希望人們能引以為戒。
養生常識 西紅柿不能空腹吃
西紅柿是減肥餐單上的常客，尤其是白水煮西紅柿更是經常被作為低卡餐中的主菜之用。但原來西紅柿和柿子一樣，其中豐富的果膠、單寧酸很容易和胃酸發生反應，導致胃結石。西紅柿適宜和米飯、面制品同吃。
(4)不宜食用未成熟的番茄
分析：原因是：據其介紹，青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃瞭常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵堿瞭。
(5)不宜長久加熱烹制後食用
分析：長久加熱烹制後就失去瞭原有的營養與味道，如果吃瞭已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。
(1)不宜和黃瓜同時食用
分析：很多餐館裡都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利於營養的保存，但這道菜裡有瞭黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。
(2)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
分析：西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由於限制瞭凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。
現在我們已經瞭解瞭空腹吃西紅柿的危害，空腹吃西紅柿不僅能引起人們的胃部不適，更加能導致人們出現胃結石。並且人們也要切記，西紅柿的飲食方法，因為不成熟和經常加熱的西紅柿，還會導致人們出現食物中毒的危險。
正確吃番茄的方法
女人永遠都在為肌膚和年齡交昂貴的學費。可是，美容醫生告訴我們，25歲之後，女人會出現第一條皺紋。少女時光潔紅潤、血色充盈的肌膚會離自己越來越遠。歲月永遠在做毫不留情的加法，怎樣才能老得慢一點?
少走“美容彎路” 從16歲開始，我們就開始陸續為自己的皮膚養護買單。昂貴的面霜、排毒、做臉……勤勤懇懇，堅持不懈。可是，你有沒有想過自己走瞭多少美容彎路?或者，你隻是改善瞭當前的皮膚狀況，卻延緩不瞭膚質的衰老;或者，你僅僅排出體內毒素，卻沒有增強皮膚的抵抗能力。這些“隻外不內”或“隻攻不守”的傳統手法就是“美容彎路”。
我們都知道，鋼鐵被氧化會生銹。可你是否知道，皮膚也會氧化“生銹”?這並不是危言聳聽，在我們的身體裡，每天都會產生大量“氧自由基”。它們會氧化細胞裡的活性物質，使細胞死亡。當氧化發生在皮膚細胞，讓人討厭的色斑、皺紋、暗沉就紛紛出現瞭。所以，最直接有效的美容之道就是：增強皮膚的抗氧化能力，殲滅體內“氧自由基”，讓護膚壁壘內部高築。
1、揭秘“愛情海岸”
其實，抗氧化這個概念早就被提及，維生素C和維生素E曾一度成為美容學和醫學上常用的抗氧化劑。不過，人們仍在不斷尋找新的抗氧化“好幫手”。
土耳其的達尼爾海岸是著名的“愛情之岸”，傳說特洛伊王子和美女海倫就是在此私奔上岸的。這裡的女人們都容顏姣好，40多歲也很少有皺紋或色斑，人們曾虔誠地以為這是海倫的護佑。可20世紀70年代，學者發現這裡的居民們患前列腺疾病、及心腦血管疾病(如冠心病)的幾率很低，而這與當地人的飲食密切相關。達尼爾海岸有大量番茄生長，番茄是當地人的主要食品。原來，番茄裡的番茄紅素大大增強瞭當地居民的身體抗氧化能力。
經過醫學上反復的研究，現在已能證實：番茄紅素是目前人類發現的、最強的抗氧化劑之一，它的抗氧化能力可以達到維生素E的100倍，維生素C的1000倍。美國《時代》周刊曾把番茄紅素評為21世紀十大健康品之一。
2、避免“健康尷尬”
番茄，應該怎麼吃才能更健康?答案是煮熟瞭吃。因為，番茄中最有價值的東西是番茄紅素，加熱使得果皮組織的細胞壁崩解，才能析出一少部分番茄紅素。吃生番茄難以達到這個效果。如果你現在還很年輕，皮膚也很好，還沒有產生那些令人討厭的色斑、暗沉。那麼，專傢建議你，每天吃1-2個熟番茄。攝入少量番茄紅素，可以在很大程度上幫你避免那些美麗尷尬。
但是，如果你現在已經超過瞭25歲，皮膚也開始走下坡路。那麼，你每天可能需要補充10-20毫克番茄紅素，來幫你改變現狀。這相當於每天要吃掉5-10公斤熟番茄。對一般人來說，每天吃這麼多番茄顯然不現實，因此不妨定期補充一些含天然番茄紅素的制品。另外，研究證明，番茄紅素也可幫助預防中老年的心腦血管疾病。
西紅柿生吃還是熟吃好
記憶中的吃法：
在我的老傢，它叫番茄。還記得以前中學時期，在我傢門前和旁邊的田埂上就種瞭很多的番茄和黃瓜，其中番茄我尤為喜愛。喜歡它主要有三點：一是以前由於經濟原因，媽媽買的水果較少，因它此成瞭我的水果之一;二是它可以作菜，比如西紅柿雞蛋面，烹調又簡單(但媽媽嫌太酸瞭，不好吃);三是涼拌時可以很輕松地少做一道菜，那時幾乎每餐的餐桌上都有一碗涼拌西紅柿和黃瓜。在中學時的七月，已是暑假，每隔一天的摘采成瞭我的例行公事，每次的摘采都是大半籃子，看著紅通通的果實感覺特別滿足。
現在生活水平高瞭，不再是討論它怎麼做好吃又簡單瞭，而是怎麼吃更營養。有人說生吃好，有人說熟吃好。不管怎麼吃，無疑就是讓西紅柿的營養價值最大化地被機體吸收利用。我們來簡單分析一下：
西紅柿生吃的優缺點：
優點：1、生吃是維生素C很好的一個補充來源，平均每100克西紅柿裡含19克的維生素C，而一個中等大小的西紅柿重量在230克左右，如果吃一個就攝入瞭40克左右的維生素C(當然，好吃的情況下你肯定還會吃第二個的)，加上其它蔬菜水果裡的VC就可滿足一天的需要瞭。2、可當水果，解渴方便，隨時可以吃，價格實惠。3、增加可溶性膳食纖維的攝入量。
缺點：西紅柿中的胡蘿卜素和番茄紅素不能最大化利用，營養素的吸收率低
西紅柿熟吃的優缺點：
優點：1、西紅柿中胡蘿卜素和蕃茄紅素是屬於脂溶性植物化學物質，在烹調的過程中與油脂結合，可促進它們的吸收;2、與其它食物相比，烹調時維生素C的流失率較低，因為它具有VC所喜歡的酸性環境，可以起到保護作用;3 通過加熱，可除去草酸，有利於礦物質的吸收;4經烹調與其它食物混合後的番茄，不但增加瞭吸收率還可以互補，進一步提高一胡蘿卜素、維生素C和番茄紅素之間的協同作用，提高抗氧化能力
缺點：1與食物混合後的西紅柿攝入量減少;2對維生素C有一定的破環，需從其它食物中攝取足夠的維生素C來滿足機體的需要。
西紅柿新吃法：
1、當水果吃時，可與堅果一起吃，要充分咀嚼，讓堅果裡的油脂與西紅柿中的胡蘿卜素、番茄紅素融合在一
起，有利於它們的吸收;
2、在涼拌西紅柿時，除瞭加入白糖外，還要加入一些富含多不飽和脂肪酸的食用油，最選擇冷榨的加工方式，如茶籽油、葡萄籽油、橄欖油等。
從以上可以看出，熟吃的方法要好於生吃，但西紅柿無論怎麼吃，都是為瞭給機體增加營養素的吸收率和利用率，而且都各有不同的優缺點，隻有綜合起來，達到互補，合理利用的效果時才是最佳的吃法。
怎麼吃西紅柿抗癌效果更好
研究表明，在各種天然胡蘿卜素中，番茄紅素是一種讓番茄變紅的天然色素，對我們的作用很象胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑，有抗氧化損傷和保護血管內皮的作用，我們身體裡血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就會越低。番茄紅素還有抗癌、防癌的作用，具有預防前列腺癌、肺癌等各種上皮癌。在人體血液中，番茄紅素的濃度與癌癥發病率成反比。
番茄紅素對人體的健康有很多好處，熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素。番茄紅素是脂溶性物質，它遇油加熱之後，更容易被人體所吸收。但西紅柿的加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘，如果加熱時間過長，西紅柿中的備茄紅素就會被自動分解掉。另外，要想更多地攝取番茄紅素，最好多吃一些加工的番茄食品，如做番茄醬、番茄沙司等。
現在的西紅柿還抗癌嗎?都是催熟劑給催熟的，外面紅，裡面白，連一點西紅柿味都沒有，不致癌就阿彌陀佛瞭!
現在的西紅柿不能吃，但沒辦法啦，很多萊都是這樣，隨著快餐時代的到來，忙碌的人們就不會顧忌這些瞭，先把肚子填飽再說吧。
吃西紅柿要註意哪些事項
1、不宜和青瓜(黃瓜)同食
青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹制後食用
長久加熱烹制後會失去原有的營養與味道。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食